Gljive u kiselo vrhnje - ukusni i originalni recepti za svaki dan

Gljive u kiseloj vrhnja na nov način otkrivaju njihove karakteristike, zasićene kremastom aromom i kiselim okusom. Nakon što ste dodali povrće, meso i druge proizvode u posudu i ukrašavali ga u raznim varijantama, možete znatno proširiti raspon svog kućnog izbornika.

Kako kuhati gljive u kiseloj vrhnja?

Za kuhanje gljiva s kiselim vrhnjem, ne trebate imati dugogodišnje kulinarsko iskustvo ili posjedujete nikakvo posebno znanje. Međutim, svakako će biti potreban točan recept s relevantnim preporukama. Osim toga, pokretanje provedbe bilo koje od njih, morate zapamtiti sljedeće:

1. Gljive se isperu prije kuhanja, dopuštaju odvod i suše ako je moguće.
2. Šumske gljive su prethodno kuhane u vodi, a zatim se koriste za provedbu odabranog kulinarstva.
3. Bilo koji od recepata može se prilagoditi vašem ukusu, dodavajući začina, začina ili povrće.

Umak s gljivama i kiselim vrhnjem

Posebno ukusne gljive s kiselim vrhnjem i lukom, a u ovom slučaju komponente također prati impresivan dio bogatog umaka koji će biti izvrstan dodatak bočnom jelu od tjestenine, raznih žitarica i krumpira. Za izvršenje receptusa, šumske gljive, šampinjoni i gljive od kamenica jednako su dobre.

sastojci:

• gljive - 0,5 kg;
• luk - 3 komada;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• voda - 150 ml;
• maslac ili biljno ulje - 4 tbsp. žlice;
• lovor - 2-3 kom .;
• sol, papar, zelje.

priprema

1. Sjeckajte nasjeckani luk u maslacu.
2. Dodajte pripremljene isjeckane gljive, pržite 5-7 minuta, uz miješanje.
3. Stavite masu, pospite brašnom, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i sipajte u vodu.
4. Dopuštajte sadržaj ispod poklopca povremeno miješajući, 10 minuta, bacajte lovor, papar, zelje i gljive u kiselo vrhnje još 5 minuta.

Pecite gljive s kiselim vrhnjem

Sljedeći recept nije ništa manje privlačan, ali u ovom slučaju gljive su pržene u kiseloj vrhnja s lukom kuhane bez vode. Ako je početni proizvod veći, podijeljen na četvrtine ili polovice, predjelo će imati svijetli i bogat ukus, ali će zahtijevati dulju toplinsku obradu tijekom tihog požara.

sastojci:

• gljive - 0,5 kg;
• luk - 3 komada;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• povrće ili maslac - 4 žlice. žlice;
• sol, papar, začina, ljekovito bilje.

priprema

1. Stavite pripremljene gljive u predgrijano ulje, pržite dok vlaga ne isparava.
2. Dodajte narezane luk i držite sastojke do zlatno smeđe.
3. Uđite u kiselo vrhnje, posudu za jelo, promiješajte.
4. Pustiti gljive u kiselo vrhnje u tavi 5-15 minuta, ovisno o veličini rezanja originalnog proizvoda.

Krumpir s gljivama u kiseloj vrhnja

Iznenađujuće mirisna i ukusna poslastica može se pripremiti koristeći preporuke iz sljedećeg receptora. Pržena krumpir s gljivama i kiselo vrhnje neće ostaviti ravnodušnim čak ni kapricioznim ocjenjivačima. Prilikom korištenja šumskih gljiva mora se kuhati i pržiti odvojeno, a zatim ih dodati u krumpir.

sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• gljive - 400 g;
• luk - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• maslac, sol, papar, začini, zelje.

priprema

1. Na ulju, na jakoj vatri pržiti krumpir od ljuštenja do pola kuhanog i ružičastog.
2. Stavite narezane luk, pripremite gljive, pržite 15 minuta.
3. Kiselo vrhnje se ubrizgava, začinjeno kiselim vrhnjem i krumpirom na okus i gulaš se pod poklopcem 5 minuta.

Pileći s gljivama u kiseloj vrhnja

Pileći filet s gljivama u kiselo vrhnje - odličan dodatak bilo kojoj drugoj posudi. Zdjelu se može nadopuniti bugarskim paprom, dodati tikvice, patlidžane i drugo povrće prilikom prženja. Po želji, možete promijeniti omjere komponenata. Samo pola sata provelo je vrijeme - a na stolu je ukusna i ukusna poslastica za 4 osobe.

sastojci:

• piletina - 300 g;
• gljive - 500 g;
• luk - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• maslac, sol, papar, začini, zelje.

priprema

1. U početku, sjeckani piletina je pržena u maslacu dok se ružičasta, staviti u zdjelu.
2. Dodajte malo ulja, stavite luk, smeđi, bacajte gljive.
3. Pržite sastojke zajedno dok vlaga ne isparava, širite meso, kiselo vrhnje, okusite hranu na okus i zakažite umjerenom toplinom 10 minuta.

Pire od gljiva u kiseloj vrhnja

Pileći gljive s kiselim vrhnjem - druga verzija dizajna jela u sličnom sastavu. Sadržaj kalorija u zdjelici se može prilagoditi fermentiranim mliječnim proizvodom različitog sadržaja masti i zamjenom maslaca biljnim uljem. Da biste dobili prehrambenu verziju jela, gljiva nije pržena, ali neka umak s lukom odmah nakon rezanja.

sastojci:

• gljive - 500 g;
• luk - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 500 g;
• maslac, sol, papar, začini, zelje.

priprema

1. U grijanoj tavi s rastopljenim maslacem, gljive su položene i pržene 5 minuta.
2. Dodajte luk i držite sastojke na vatri za isti iznos.
3. Stavili su kiselo vrhnje u lonac, stavili posudu na okus, smanjili toplinu i pokrivali posudu s poklopcem.
4. Pecite gljive s lukom u kiselo vrhnje 25 minuta.

Fried bijele gljive u kiseloj vrhnja

Pravi užitak obroka može se dobiti pripremanjem delicije prema sljedećem receptu. Fried White Gljive u kiselo vrhnje nemaju konkurenciju i divno su ukusno ukusni, bogati i ukusni. Da biste implementirali ideju, možete koristiti i svježe šumske uzorke i smrznute, a prethodno namočene u vodi suhe.

sastojci:

• bijele gljive - 500 g;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 1 zub;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• maslac - 1 tbsp. žlica;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• kopra - ½ olovka;
• sol, papar.

priprema

1. Prethodno zagrijan u tavi miješanja povrća i maslaca stavite pripremljene gljive i pržite dok vlaga ne isparava.
2. Bacite luk na pola prstena, pržite do rumenila.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim češnjakom, sjeckanim kopčom, kušajte na okus i ubrizgavajte se u masu gljiva.
4. Zagrijte pržene gljive u kiseloj kremu dok umak ne kuhati, izvadite iz vrućine.

Gravy s gljivama i vrhnjem

bilo koji meso s gljivama u kiseli vrhnje, bilo da je to svinjetina, govedina ili perad, ispada ukusna, hranjiva i mirisna. Ovo jelo je posebno prikladno za posluživanje kuhanog krumpira, tjestenine ili prasadi. Prepustite meso i gljive u kombinaciji s bogatim umakom pretvorit ćete bilo koje drugo jelo i učiniti jelo nezaboravnim.

sastojci:

• gljive - 400 g;
• meso - 400 g;
• luk - 1 komad;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• juha - 1 šalica;
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• sol, papar, začini, bilje.

priprema

1. Meso je odrezano, zasušeno u maslacu, izlivalo malo vode i zagaseno ispod poklopca dok nije bilo mekano.
2. Isparite vodu, dodajte ulje, stavite luk i pržite mesom dok ne postanu zlatni.
3. Dodajte gljive i malo ih pržite.
4. Posipajte sadržaj brašnom, dodajte kiselo vrhnje, ulijte u juhu, osušite hranu i pustite da ostane još 10 minuta na mirnoj vatri.

Pečene gljive u kiseloj vrhnja

Posebno ukusne gljive u kiseloj vrsti i siru, pečene u pećnici. Čak i jednostavni šampinjoni skuhani na sličan način izgledaju iznenađujuće mirisni i izvrsni, a ako uzmete šumske gljive, užitak okusa od jela neće imati ograničenja. U samo 30 minuta možete napraviti snack za četiri osobe.

sastojci:

• gljive - 600 g;
• sir - 200 g;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• Talijanski bilje - 2 prsta;
• maslac, sol, papar.

priprema

1. Pripremljene gljive se stavljaju u obliku i šalju u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 15 minuta.
2. Izmiješajte 2/3 ribanog sira s kiselim vrhnjem, solom, paprom i začinima, širite na gljive, razinu.
3. Posipajte jelo na vrhu s preostalim sirom i pecite 10 minuta.
4. Gljive s sirom u vrgu vrhnja poslužuju se vruće, cijevi vruće.

Gljive u kiseloj vrhnja u multivarijatu

Gljive u kiseloj vrhnja, čiji ćete recept saznati dalje, izrađuju se uz pomoć više kuhala i iznenađujuće su mirisni i ukusni. Impregnirano s komponentama umaka od vrhnja, gljiva, gljiva kamenica ili sezonskih šumskih gljiva pretvoriti se u pravi kulinarski remek-djelo.

sastojci:

• gljive - 800 g;
• luk - 2-3 komada;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• bosiljka, origano, sušeni češnjak - 1 prstohvat;
• ulje, sol, papar, ljekovito bilje.

priprema

1. Rezane gljive ležale su u uljnoj posudi, uključite "Prigušivanje" 30 minuta.
2. Dodajte sjeckani luk, brašno, začini, pirjite u istom načinu rada još 10 minuta.
3. Kiselo vrhnje se ubrizgava, miješa, dozvoljava se znoj 10-15 minuta.
4. Bacite sitno nasjeckane zelje, ostavite sadrzaj na "Grijanje" 5 minuta i poslužite sa bilo kojom drugom posudom.

• ← Gljive u umaku od vrhnjem
• Gljive pečene s Sirinom →