Fried krumpir s gljivama - recept
Recept za kuhanje ukusnih prženih krumpira s gljivama vrlo je jednostavan. Trebate oko sat vremena i prisutnost bilo koje gljive: svježe, suho, ukiseljeno ili čak smrznuto. Bilo da će to biti divlje gljive, kanane, šampinjoni ili kralj gljiva je bijela gljiva, užitak jela je zajamčena za vas u svakom slučaju. Osjetite miris prženih gljiva iz kuhinje, budite sigurni da će cijela obitelj doći na stol.
Kako kuhati prženi krumpir s gljivama?
Za pripremu ukusnog prženog krumpira s gljivama, prikladne su i svježe gljive i suhe, ukusne i slane. Gljive su lijepo pohranjene i možete ih koristiti tijekom kuhanja tijekom cijele godine. Prilikom kuhanja gljiva, posebno suhih (suhe gljive ne isušuju se prije sušenja), temeljito isperite ih kako biste izbjegli gutanje pijeska.
Pržena krumpir sa svježim gljivama
Ako ste sretni i postanete vlasnik bijele gljive, koji se smatraju najvrjednijim među gljivama zbog nutritivnih i okusnih svojstava, svakako kuhajte prženi krumpiri sa svježim gljivama od porcija. Na izlazu, dobiti pravu poslasticu. Ako nema bijelih gljiva, uzmite bilo koji drugi.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- svježe gljive - 600 g;
- luk - 300 g;
- biljno ulje - 50 g;
- zelje - okus;
- češnjak, sol - okus.
priprema
Osušite i osušite svježe gljive temeljito na ručniku. Odrežite luk i gljive u male kocke. Peel krumpir i nasjeckajte u tanke šipke od 0,5 cm. Zagrijte posudu na vatru, ulijte dobro u biljno ulje i toplinu. Dodajte luk i pržite dok ne svijetle zlatne boje. Dodajte gljive i kuhajte još 5-6 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte krumpir i pržite dok potpuno ne kuhate - oko 20-25 minuta. Na kraju prženja soli po ukusu možete stisnuti češanj češnjaka ako želite. Prilikom posluživanja posipajte tanjur s finim nasjeckanim peršinom ili koparom.
Pržena krumpir s suhim gljivama
Tradicionalno, vrh za prženi krumpir i gljive je kraj ljeta - početak jeseni, kada počinje berba gljiva. Ali ovo povrće lijepo je pohranjeno u suhom obliku i, čak i zimi, možete kuhati prženi krumpir sa suhim gljivama.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- suhe gljive - 50 g;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 50 g;
- zelje - okus;
- češnjak, sol, crni papar - okus.
priprema
Namočite suhe gljive u hladnoj vodi 1-2 sata. Zatim ga prebacimo u lonac, napunimo istom vodom u kojoj su gljive natopljene i zapaljene. Donijeti kuhati i pustiti pušiti oko 15 minuta. Dok se gljive kuhaju, odrežite luk u male kocke i pržite na rešetki na svjetlu zlatnu boju. Uklonite s posude s gljivama, isušite vodu, ponovno hladite i temeljito isperite gljive. Izrežite povrće u male komadiće, dodajte u tavu na luk i malo pržite - tako da malo zgrabite. Krumpir bi trebao biti oguljen i izrezati na tanke kocke, dodati u tavi na gljive s lukom, 
Pokrijte i pecite na vatri dok ne postane mek. Na kraju kuhanja, sol, papar, dodajte sjeckani zelje. Ako vam se sviđa češnjak, možete iscijediti jedan - dva češnja prije posluživanja.
Pržena krumpir s kiselim gljivama
Ako imate par - tri posude od ukiseljenih gljiva ili kancera, onda možete napraviti prženi krumpir s kiselim gljivama. Marinirane gljive morat ćete pržiti s lukom u tavi i dodati gotovo pripremljenim krumpirom 5-10 minuta prije kraja kuhanja.