hrana Ukusni članci

Pecite s gljivama

Za srdačno i srdačno večeru uvijek možete kuhati jednostavnu i ukusnu jelo u obliku gljiva s mesom. paprikaš jednako dobro s bilo kojom drugom posudom, osobito ako zadržite mirisni umac nakon kuhanja.

Recept gljive

sastojci:

  • maslinovo ulje;
  • šampinjoni - 500 g;
  • luk - 2 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • brašno - 1/3 tbsp .;
  • govedina - 1 kg;
  • sol, papar;
  • suho crveno vino - 1 tbsp;
  • svježi timijan - 1 tbsp. žlica;
  • govedina juha - 1 l;
  • ležaljka - 1 kom;
  • krumpir - 4-5 gomolja;
  • mrkva - 2 kom.

priprema

Toplina maslinovog ulja u broilera i pržiti gljive na njemu oko 5 minuta, ili dok zlatno smeđe. Premjestimo gljive u tanjur i na njih stavimo grubo sjeckani luk. Proširite još 10 minuta, dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu. Prebacimo passerovku na gljive.

Govedina izrezati u velike kocke i kotrljati u brašnu. Pržite komadiće mesa dok ne zlatno smeđe, ne zaboravite dodati sol i papar. Napunite pečenu govedinu s vinom, dodajte timijan, govedina juha , lisnati list i dovesti sve do ključanja. Vratite gljive i luk na brašno. Poklopac poklopimo poklopac i uključimo minimalnu vatru. Kuhanje mesa 1 sat. Nakon toga dodajte goveđi i gljive grubo sjeckani krumpir i mrkvu, pomiješajte i ponovno pokrijte roštilj s poklopcem za ovaj sat i 15 minuta ovaj put.

Kuhanje s gljivama može se kuhati u sporom štednjaku. Prvo pržite meso, gljive i luk u zdjelu uređaja, zatim stavite krumpir i mrkvu, dodajte bilje, začine, vino i bujon, a uređaj uključite u načinu rada "Prigušivanje" 2 sata.

Meso od mesa s suhim gljivama

sastojci:

  • govedina - 750 g;
  • brašno - 1/4 žlice;
  • sol, papar - okus;
  • sušeni češnjak - 1 1/2 tsp;
  • govedina juha - 1 3/4 žlice.
  • Umak Worcestershire - 3 žličice;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 5 češnja;
  • sušene gljive - 1 tbsp.
    • meso gulaš sa suhim gljivama
  • kiselo vrhnje - 2 žlice;
  • peršin.

priprema

Meso se kotrlja u brašno i stavlja u posudu za prženje grijane biljnim uljem. Dodajte sol, papar i češnjak. Čim meso postane zlatno, polako joj dodajte juhu da se izbjegne stvaranje grudica od brašna.

Zatim dodajte Worcestershire umak, sjeckani luk i češnjak. Namočite gljive u vruću vodu, nasjeckajte i dodajte meso. Pokriti poklopac i izložiti malu vatru. Pecite meso 2 sata, zatim dodajte kiselo vrhnje i nastavite kuhati još 20 minuta. Pivo s gljivama u kiseloj kremama je spremno!