dzadzyki
Tzatziki - imamo ovo ime izrečeno drugačije - i "tzatziki", i "dzadziki" i "dzadzyki". Međutim, izgovor suštine ove posude se ne mijenja. Možete ga jesti na taj način ili ga širiti na kruh, pita kruh, ili čak možete ga poslužiti s roštilja mesa i kebabs. Dzadzyki je nevjerojatno nježni grčki umak, koji se sastoji od češnjaka, zelenila i svježih krastavaca. Savršeno je za upotrebu u vrućem vremenu, jer ima osvježavajući okus i ugodan okus. Dzadzyka umak se može poslužiti s toplim jelima, kao umak, ili kao umak za umak s krutonskim, krekiranim ili povrćem. Posebno je ukusno kombinirati s krumpirom, pečenim u pećnici.
Razmotrimo s vama recept za kuhanje dzadziki, ovaj prekrasan umak s izvornim imenom.
Dzadzyki - recept
sastojci:
- krastavac - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- sir - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna i sol - okus.
priprema
Grčki jogurt glavni je sastojak dzadziki umaka. Ono se razlikuje od onih prikazanih na ruskom tržištu po tome što uopće nije slatko i više kao gusta vrhnja. Stoga, da bismo vam mogli postići sličan ukus, uzimamo 20% kiselog vrhnja i dodamo mu sir, iscijedući višak tekućine s gazom prije toga. Dobro promiješajte rezultirajuću masu i ostavite na stranu neko vrijeme.
Sada uzimamo svježe mlade krastavce s nježnim tijelom, pažljivo odsječemo kožu i protrljimo na finoj ribi. Naravno, prema klasičnom receptu, samo trebate iscijediti sok i dodati ga jogurtu. Ali vi i ja ćemo ih trljati na finu grater i dodati pire krumpir na kiselo, jer ako ostavimo samo sok, bez pulpe, umak može postati tekućina i vodeni.
Dalje, morate oguliti češnjak i rešetkati ga previše. Ovo je jedna od najvažnijih komponenti ovog. 
recept, jer češnjak daje poseban pikantan umak i stvara jedinstveni, specifičan ukus.
U zaključku možete dodati malo maslinovog ulja i nekoliko kapi sok od limuna. Začinite grčki umak s solju i paprom i dobro promiješajte.
Poslužite dzadziki na stolu u dubokoj posudi za zdjelu, ukrašavajući završeno jelo s maslinama ili maslinama kako biste potpuno rekonstruirali grčku atmosferu kod kuće. Naravno, svakako ponesite svježi pita kruh ili bijeli kruh kako biste uživali i cijenili svu raskoš ovog umaka. Bon appetit!