Juha od gljiva s vermičelima
Lagana i hranjiva juha s gljivama i rezancima idealno je jelo za proljeće, kada tijelo treba iskrcati iz teške zimske hrane. Preporučujemo da isprobate recepte koje smo posebno prikupili za vas u ovom članku.
Recept kineske juhe od gljiva s rezancima
sastojci:
- Kineski rezanci (soba) - 170 g;
- šampinjoni ili shiitake - 85 g;
- đumbir - 2 tanka komada;
- sezamovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- Kombu sušena alge - komad od 2,5 cm;
- jaje - 1 kom;
- miso paste - 1-2 tsp;
- zeleni luk - 1 hrpa.
priprema
Ulijte 4 čaše vode u tavu i stavite komad sušene alge u nju. U drugom loncu zagrijte biljno ulje i brzo pržite nasjeckani zeleni luk i komadići đumbira na njemu. Čim luk i đumbir staviti okus, stavite rezane gljive u posudu i pričekajte dok vlaga ne počne isparavati. U ovoj fazi, sipati gljive s kombu alge juha i donijeti sadržaj u tavi na čir. Čim se juha bujne, umočite tjestenine i kuhajte u skladu s uputama na pakiranju. Sakupljamo juhu i miješamo miso pasta u njemu. Vratite smjesu na juhu i pomiješajte. Kineska juha poslužujemo kuhanim jaješcima.
kao juha od gljiva s rezancima možete kuhati u sporom štednjaku, upotrijebite način kuhanja "juha" odmah nakon što pržite gljive s bujonom.
Juha od gljiva sa šampinjoni s vermičelima
sastojci:
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- šampinjoni - 200 g;
- govedina - 500 g;
- krumpir - 2 kom .;
- meso govedine - 6 predmeta;
- suho bijelo vino - 1/2 tbsp;
- sol, papar - okus;
- rezanci - 2 žlice;
- kremu - 1/2 tbsp.
priprema
U broileru rastopimo maslac i pržimo na njoj sitno sjeckani luk i češnjak dok ne postanu zlatno smeđe. Nakon što se luk promijeni, dodajte rezane gljive u kobasicu i pržite dok vlaga ne isparava. 
Dok gljive pržite, učinimo krumpir i meso.
Gombe čiste i izrezane u kocke, isperite meso, odvodite i izrezajte u trake. Dodajte govedinu slamu gljivama i kuhajte dok se ne zgrabite, a zatim dodajte krumpir i ulijte u sve govedina juha i vina. Kuhajte juhu na mekoću krumpira, zatim dodajte rezance juhu i pričekajte dok se ne kuha.
Juhu od gljiva s vermičelom i krumpirom, sezoni s vrhnjem, dodajte sol i papar i poslužite.