Recept za juhu od gljiva s ječamom
Mnogi ljudi podcjenjuju ječam, s obzirom da nema ukusnih jela. I potpuno je uzaludan. Ovom žitaricom postaje upravo nevjerojatno. juha od gljiva , Nekoliko recepata za njezinu pripremu čeka vas dolje.
Juha od gljiva s bisernim ječmenom u sporom štednjaku
sastojci:
- Ječam - 0,5 multistakan;
- gljive - 500 g;
- krumpir - 400 g;
- mrkva - 130 g;
- luk - 100 g;
- korijen peršina - 30 g;
- biljno ulje;
- voda - 2,5 l;
- sol.
priprema
Pearl ječam sipati kipuću vodu. Luk izrezati u male kocke i pržiti u biljno ulje u "pečenje" modu. Nakon 10 minuta, položite ribani mrkva na luk i pržiti za još 10 minuta. Dodajte sjeckani gljive i kuhajte u istom modu 15 minuta. Izrežite krumpire u male komadiće i dodajte drugim sastojcima. Tamo šaljemo ječam i sjeckani korijen peršina. Ulijamo u vodu, sol na okus i u načinu "gašenje", pripremamo 1 sat.
Recept za juhu od gljiva s ječamom
sastojci:
- biserno ječam - 0,5 šalice;
- gljive - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 6 kom .;
- zeleno;
- biljno ulje;
- lisnatog lista, soli, pimenta.
priprema
Perlovsku opere, ulijte čašom kipuće vode i parom oko sat vremena. Gljive su izrezane na komade srednje veličine. Umočite gljive u kipuću vodu i ponesite kuhati. Uklonite pjenu, dodajte list ležaja i pimenta. Kuhajte gljive oko 15 minuta, a zatim izvadite iz lonca uz buku.
Stavite ječam u bučju gljiva i kuhajte oko 40 minuta. Crush luk i pržiti u biljnom ulju dok mekana. Nakon toga, luk pažljivo odabiru iz posude i ostavite ulje. Sada ćemo pržiti gljive u njemu. Nakon 7 minuta dodajte luk, sol, papar i pomiješajte. Krumpir izrezati u kocke. Širimo ga u tavi s ječamom, tamo šaljemo i pržene gljive. Kuhajte sve zajedno još 25 minuta i dodajte sjeckani zelje do gotove juhe. Pokrijte posudu s poklopcem i ostavite 15 minuta.
Kako kuhati juhu od gljiva s ječma?
sastojci:
- Ječam - 1 čašu;
- luk - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- pileća juha - 1 l;
- voda - 1 1;
- šampinjoni - 300 g;
- slomiti zeleni cilantro - 1 tbsp. žlica;
- sjeckani peršin - 1 tbsp. žlica;
- celer (korijen) - 1 kom;
- paprika - 1 tsp;
- šećer - 1 tsp;
- maslac - 20 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- ležaljka;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Biser ječam opran i ulijte vodu. Ostavite preko noći. Ujutro ga isperemo. Luk izrezati u kockice, mrkve i celer, tri na velikom rešetku. U sporom kuhalištu odaberite način "prženja" i pržite mrkvu, luk i celer 10 minuta. Nakon toga postavimo ispečene gljive i pržite još 10 minuta, a zatim istaknite ječam, papriku, tijesto od rajčice, sol, šećer i crni papar. Dobro ga miješamo. Dodajte pileći juhu, vodu i u načinu "Prigušivanje", kuhajte 1,5 sata. 10 minuta prije završetka procesa kuhanja dodajte zelje.
Juha od šampinjona s ječmom
sastojci:
- šampinjoni - 350 g;
- biserno ječam - 50 g;
- luk - 100 g;
- krumpir - 300 g;
- mrkva - 150 g;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- voda - 1,5 litara;
- zeleno;
- sol.
priprema
Moje šampinjone, stavite u tavu i ulijte vodu. Kuhajte oko pola sata nakon kuhanja na niskoj temperaturi. Pearl ječam se ispire, napuni vodom (oko 300 ml) i kuhati dok ne kuhamo u zasebnoj tavi. Toplina biljnog ulja i 
pržiti luk sjeckani luk i mrkve do zlatno smeđe. Nakon 30 minuta, uklonite gljive od bujona i izrezajte krumpire s kockicama. Kuhajte 15 minuta. Gljive su izrezane na 4 komada i lagano pržene u biljnom ulju, u kojemu su prethodno pržena luk i mrkva.
U bučju gljiva s krumpirom, pošaljite ječam, čim se voda opet kuha, dodajte pržene gljive i luk s mrkvom, dodajte malo soli na okus. Kuhajte sve zajedno još 10 minuta. Prije posluživanja, pospite juhu s zelenilom.
Kalorijski sadržaj juhe od gljiva s bisernim barom iznosi 262 kcal po posluživanju u 250 g.