Kuglice krumpira jedna su od najpopularnijih eaterijala. Kuhani su u mnogim kuhinjama na svijetu gdje su, ovisno o nacionalnim tradicijama, punjeni sirom, mljevenim mesom, morskim plodovima, izrezivanjem hrskave korice i posluživanjem na stol s pikantnim umacima koji dodatno raznolikuju okus nježnih i sočnih kroketa.

Kako kuhati krumpir kuglice?

Kuglice od krumpira pripremaju se od pire krumpira, koji se formiraju u male "koloboke", krušne kruške i pržene u kipućom biljnom ulju sve do zlatnog. Krumpir se kombinira sa skoro svim proizvodima, pa se za okus arome kuglice puni sirom, mljevenim mesom, gljivama, škampima ili povrćem.

  1. Kuglice od krumpira bolje će se držati u obliku ako ih kuha s krumpira u "uniformi". To je ljepljiva, jer zadržava puno škroba nakon kuhanja.
  2. Prije prženja, kuglice bi trebale biti umočene u jajašku masu, a nakon toga u krušnim mrvicama.
  3. Pržite loptice u dobro zagrijanom ulju.

Pire krumpir

Kuglice krumpira

Kuglice od krumpira u duboko prženom - jednostavnom i originalnom snacku napravljenom na temelju običnog pire. U tom slučaju možete odstraniti infuziju ili koristiti svježi. Kuglice svježeg pirećeg krumpira najbolje je zamrznuti prije prženja. Dakle, neće izgubiti elastičnost i brzo će stići hrskavu, zlatnu koru, kupajući se u vrućem ulju u Kazanji.

sastojci:

  • krumpir - 800 g;
  • jaje - 1 komad;
  • krekeri - 150 g;
  • brašno - 40 g;
  • ulje - 500 ml;
  • sol - 20 g.

priprema

  1. Kuhajte kuhanu krumpir i pomiješajte s jajima i brašnom.
  2. Oblikujte loptice, zaponirovat i pošaljite u zamrzivač za 3 sata.
  3. Pecite loptice na minutu.
  4. Stavite krumpir pržene kuglice na papirnati ručnik.

Kuglice s krumpirom s sirom

Kuglice krumpira

Kuglice od krumpira u krušnim mrvicama su vrlo popularne u talijanskoj kuhinji. Tamo su kuglice ispunjene mozzarellom, čiji slani okus, na paru s mekom teksturom, savršeno se usklađuje s hrskavom korom krumpira. Osim toga, ovaj sire dobro se i ne izlazi, što čini predjelo ukusnim i olakšava njegovu kuhanje.

sastojci:

  • krumpir - 650 g;
  • jaje - 1 komad;
  • mozzarella - 100 g;
  • brašno - 40 g;
  • ulje - 500 ml;
  • krušne mrvice - 80 g.

priprema

  1. Kuhajte krumpir i nasjeckajte.
  2. Umiješajte s jajima i brašnom.
  3. Oblikujte loptice, "punch" u svakom komadu sira.
  4. Isperite pire krumpire kuglice sa sirom u krušnim mrvicama i pržite u vrućem ulju 5 minuta.

Kuglice od krumpira s mljevenim mesom

Kuglice krumpira

Kuglice od krumpira s mesom - ukusno, zadovoljavajuće i, što je najvažnije, brzo, jer punjenje koristi mljeveno meso, što zahtijeva minimalnu toplinsku obradu. Pečena je u umaku i začinima, čineći ga sočnijim i mirisnijim. U kombinaciji s krumpirom, oni predstavljaju hranjiv i uravnotežen snack koji može zamijeniti ručak s tri slijeda.

sastojci:

  • krumpir - 700 g;
  • mljevena govedina - 300 g;
  • luk - 1 komad;
  • vruće paprike - 1/4 kom .;
  • tijesto od rajčice - 40 g;
  • jaje - 1 komad;
  • brašno - 60 g;
  • ulje - 550 ml;
  • krušne mrvice - 80 g.

priprema

  1. Kuhajte krumpir, nasjeckajte i pomiješajte s brašnom i jajima.
  2. Pržiti mljeveno ulje u 50 ml maslaca s tjesteninom, lukom i paprom.
  3. Stavljajte loptice.
  4. Roll krumpire loptice u mrvicama kruha i pržiti za 3 minute.

Kuglice od krumpira s sirom i šunkom

Kuglice krumpira

Kuglice krumpira kod kuće - ovo je prigoda za jednostavnu i proračunsku raznolikost jela. Najjednostavniji način za to je popularni hladnjak - sir i šunka. Mogu se koristiti kao punjenje i kao temelj. U drugoj varijanti, kako bi spriječili njihovo paljenje, kuglice moraju biti omotane u lisin i krušne mrlje.

sastojci:

  • pire krumpir - 450 g;
  • jaje - 3 komada;
  • šunka - 100 g;
  • sir - 90 g;
  • brašno - 40 g;
  • krušne mrvice - 70 g.

priprema

  1. Sir i pršut odrezati i pomiješati s pire krumpir, jaja i brašna.
  2. Oblikujte loptice.
  3. Izbjegavajte u jajašima i krušnim mrvicama.
  4. pečena krumpira i sira 2 minute.

Kuglice od krumpira s punjenjem Bolognese

Kuglice krumpira

Kuglice od krumpira s nevjerojatnim punjenjem bolognese su ukusni i korisni proizvodi. Bolognski umak od mljevenog mesa, sira i povrća, uključuje sve proizvode potrebne za puni obrok, kombinirane zajedno u topljenju. Zdjelica je slična talijanskim arancini, ne od riže, nego iz krumpira, pa je puno lakše pripremiti.

sastojci:

  • pire krumpir - 750 g;
  • jaje - 3 komada;
  • krekeri - 120 g;
  • mljevena govedina - 300 g;
  • ulje - 40 ml;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • Parmezan - 80 g;
  • umak od rajčice - 100 g;
  • suho vino - 120 ml.

priprema

  1. Sipati luk, mrkva i mljeveno meso u tijestu rajčice.
  2. Ulijte u vino i kuhajte dok se isparava.
  3. Dodajte ribani parmezan.
  4. Pomiješajte pire krumpir s jajima.
  5. Ispunite kuglice krumpira Bolognski umak , zananirovat u jaja i krušne mrlje.
  6. Pržite u ulju 5 minuta.

Kuglice od krumpira u tijesto

Kuglice krumpira

Kuglice od krumpira u Indijancima neće biti masnoće i visoke kalorije. U zemlji u kojoj se 80% stanovništva pridržava vegetarijanstva, tvrtka krumpira tradicionalno se sastoji od graha, špilja, začina i laganog sira. Ali gusta jaja i brašno od slanutka mogu proizvoditi ne samo hrskave, nego hranjive, zamjenjujući tortile.

sastojci:

  • pire krumpir - 500 g;
  • sir panir - 120 g;
  • brašno od grašaka - 500 g;
  • jaje - 2 komada;
  • kurkuma - 10 g;
  • ulje - 170 ml;
  • korijander, kumin, senf - 5 g svaki;
  • češanj češnjaka - 3 komada;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • Hot pepper - 1/2 kom.

priprema

  1. Pržite u 120 ml ulja, paprike i češnjaka.
  2. Umiješajte sve s pire krumpirom i sirom i oblikujte kuglice.
  3. Pecite jaja s brašnom, kurkuma i 40 ml maslaca.
  4. Upijajte svaku loptu u tijesto.
  5. Pržite krumpirove indijske kuglice u vrućem ulju.

Kuglice od krumpira s gljivama

Kuglice krumpira

Kuglice od krumpira s punjenjem mogu zamijeniti dosadna jela. Umjesto prženog krumpira, kućanstva će rado spinati hrskave kuglice punjenjem gljiva, a domaćice - raduju se jednostavnosti i jeftinosti korištenih proizvoda. U ovom slučaju, samo trebate pržiti luk i gljive i djelovati prema klasičnom receptu.

Sastojci :

  • kuhani krumpir - 600 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • luk - 2 komada;
  • jaje - 1 komad;
  • krušne mrvice - 200 g;
  • ulje - 250 ml.

priprema

  1. Kuhajte kuhanu krumpir.
  2. Pržite luk i gljive.
  3. Oblikujte kuglice iz kave i stavite ih s gljivama.
  4. Procijedite i pržite 3 minute.

Krumpir i kuglasti kuglice

Krumpir i kuglasti kuglice

Kuhani krumpir kuglice - nalaz za ljubitelje zdrave prehrane. Ne radi se samo o blagom načinu kuhanja, već o siru koji je dodan u masu krumpira. Uz to, jelo postaje korisnije, dobiva nježnu, svilenkastu teksturu i ugodan kiseli okus, u kombinaciji s slatkim, i slanim umacima.

sastojci:

  • kuhani krumpir - 250 g;
  • sir - 150 g;
  • škrob - 50 g;
  • jaje - 1 komad;
  • sol - prstohvat.

priprema

  1. Obrišite krumpir na finu grater, gutljaj - kroz sito.
  2. Umiješajte škrob i jaje.
  3. Stajati i ohladiti 20 minuta.
  4. Uvaljati u kuglice i kuhati 5 minuta.

Kuglice s krumpirom s škampima - recept

Kuglice krumpira

Kuglice od krumpira s škampi - uspješno ideja za švedski stol , Posuda privlači zanimljivu kombinaciju hrskavog krumpira s slatkim rakovima od mesa i prikladnom posluživanju koja ne zahtijeva pribor za jelo. Školjka "sakriti" u krumpirovoj kugli je samo pola, pa kad jedu, mogu se čuvati za repove.

Sastojci :

  • krumpir - 500 g;
  • krema - 80 ml;
  • Škampi - 8 komada;
  • jaje - 3 komada;
  • mrvice kruha - 120 g;
  • paprika 20 g;
  • ulje - 200 ml.

priprema

  1. Kuhajte krumpir, nasjeckajte, pomiješajte s jaja i vrhnja.
  2. Škripajte škampi i kuhajte 2 minute.
  3. Pomiješajte mrvice kruha s paprikom.
  4. Omotajte škampi u krumpirskoj kuglici, ostavljajući rep izvan.
  5. Ulijte dvaput u lezove i mrvice i pržite 5 minuta u kipućom ulju.

Kuglice od krumpira za djecu - recept

Kuglice krumpira

Sva djeca su znatiželjna, ali zato što će, za razliku od odraslih, mirno uzeti kuglice od krumpira - tradicionalni recept za njemačku kuhinju. Štoviše, ove lopte su više slične pržene krafne , jer se kuhanom krumpiru dodaju tijesto kvasca zbog čega se pijetao plijesni i prozračni i gubi svoj uobičajeni ukus.

Sastojci :

  • kuhano ribani krumpir - 300 g;
  • brašno - 120 g;
  • mlijeko - 120 ml;
  • šećer - 40 g;
  • brz kvasac - 5 g;
  • jaje - 1 komad;
  • oguliti - 20 g;
  • kokoseve strugotine - 60 g.

priprema

  1. Umiješajte toplo mlijeko sa šećerom, brašnom i kvascem i ostavite na stranu 40 minuta.
  2. Dodajte krumpir i zest za još 15 minuta.
  3. Oblikujte kugle i pržite u ulju.
  4. Pospite čašom koksa.

Kuglice krumpira u pećnici

Kuglice krumpira

Sjedeći na dijeti, kuhaju krumpirove kuglice iz pire krumpira u pećnici. Kuglice su pečene bez ulja, a od toga će postati manje kalorične, ali će izgubiti juiciness. U tom slučaju, bolje ih je pripremiti s punjenjem. Ona nadoknađuje suhoću posuđa, a s pravim izborom, učinit će to korisnim. Konzervirana tuna je izvrsna opcija.

sastojci:

  • krumpir - 7 kom .;
  • mlijeko - 120 ml;
  • škrob - 20 g;
  • krekeri - 60 g;
  • konzervirana tuna - 180 g;
  • jaje - 1 kom.

priprema

  1. Kuhajte krumpir i nasjeckajte.
  2. Umiješajte s mlijekom i škrobom.
  3. S tunom, isušite ulje i kašu vilicom.
  4. Napunite krumpir s tunom i uvucite ih u kugle.
  5. Podmazujte s jajima, kotrljajte krušnim mrvicama i ispeći 20 minuta na 180 stupnjeva.