Pepper and tomato lecho je izvrsno povrće, čiji okus možete u potpunosti uživati u ljetnim mjesecima ili spasiti poslasticu zimi zatvarajući ga u staklenke. Svestranost snacka omogućuje vam da ga sami poslužite sa kruhom, kao prilog za meso ili ribu.
Kako napraviti loza rajčice i papra?
Jednostavan i elementaran recepti lecho od bugarskog papra i rajčice pomoći će u procjeni svih užitaka hrane kuhane u različitim varijantama i svladavanju suptilnosti izvedbe svake tehnologije.
- Bugarski papar odabran je svježim, mesnatim, idealno u različitim bojama.
- Isprani uzorci povrća osloboditi su sjemena i pedunki, sjeckani na kriške, velike slamke ili kocke.
- Ovisno o receptu, rajčice se presijecaju na kriške ili jednostavno tlo na zemlju pire krumpira s mješalicom.
- Listovi papra drenirani u tijestu rajčice uz dodatak drugih povrća, začina i konzervansa.
- Za dugotrajno skladištenje, papar i loza od rajčice pakiraju se u sterilne posude, hermetički zapečaćene i pretvaraju se u toplom deku dok se ne ohladi.
Latch od rajčice, papra i mrkve
Lečka od paprike s rajčicom bit će bogatija ukusom i tekstura, ako dodate mrkvu u svoj sastav tako da ga rezanjem u slamke, kocke ili preskaču kroz rešetku, ovisno o obliku i veličini drugog povrća. Umak od rajčice može se zamijeniti s dijelom kuhanih rajčica ili tjestenine razrijeđenim u vodi.
sastojci:
- Bugarski papar i rajčica - 1,5 kg;
- mrkve i luk - 1 kg;
- šećer i biljno ulje - 1 staklo;
- umak od rajčice - 500 ml;
- ocat 9% - 100 ml;
- sol - okus.
priprema
- Paprike, rajčice, mrkve i luk skraćeni su.
- Sipati povrće s umakom od rajčice, miješajući je s maslacem i šećerom, ostavite jedan sat.
- Osušite sok, pustite da se pere u hladnjaku 10 sati.
- Imati spremnik na vatri, kuhajte 20 minuta, dodajte ocat 5 minuta prije kraja kuhanja.
- Prepuna vruća lečka od papra, mrkve i rajčice u posudama, zapečaćena.
Lecho s patlidžan, rajčica i paprike
Recept za loza od rajčice i papra može se nadopuniti s patlidžanima. To će imati koristi od prehrambene vrijednosti snacka i učiniti ga pogodnim čak i za posluživanje kao glavno jelo za drugi obrok. Promjenom proporcija sastojaka, svaki put možete uživati u novom, ali ne manje zanimljivom ukusu delicije.
sastojci:
- Bugarski papar i rajčica - 500 g svaki;
- luk - 300 g;
- patlidžani - 700 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sok od rajčice - 1 čašu;
- češnjak - 2-3 češnja;
- sol, šećer, papar - okus.
priprema
- U ulju, pržene i sjeckani patlidžani s lukom pržite 5 minuta.
- Stavite slatki papar, izrezati u srednje ili mljevene rajčice, češnjak, sipati sok.
- Začinite s paprom i rajčicom, grickajte 30 minuta.
Recipe lecho s tikvicama, paprikom i rajčicama
Sljedeći recept lecho od tikvice, papra i rajčice može se provesti ako želite žetve za zimu. Količina soli i šećera može se dodati okusu, bez pridržavanja navedene norme. Salata će biti ukusnija ako se rajčica pred-ljušteno, a zatim samljeti na pire krumpir u miješalica.
sastojci:
- tikvice, bugarski papar i rajčica - 1 kg;
- luk - 300 g;
- mrkva - 0,5 kg;
- biljno ulje - 150 ml;
- ocat - 9 tsp;
- češnjak - 2-3 češnja;
- sol - 30 g;
- šećer - 50 g.
priprema
- Sipite luk s mrkvom u ulju, pomiješajte s rezance tikvica i paprom.
- Ulijte povrće rajčicom, dodajte češnjak, šećer i sol, grickajte 20 minuta.
- Ulat je ulje, salata je prilagođena željenom ukusu, kuhana još 5 minuta i zapečaćena u sterilnim posudama.
- ostaviti lecho iz tikvice , papar i rajčica pod krznenom kaputom da se ohladi.
Letcho s krastavcima, rajčicama i paprcima
Naročito je ugodan i nježan okus. krastavac s paprom i rajčicom. Po želji, predjelo se može dobiti začinjeno dodavanjem vrećice paprike ili chili na biljnu masu, okrećući ga kroz meso mlinu ili u miješalica uz oguljene svježe rajčice.
sastojci:
- krastavci - 2 kg;
- Bugarski papar i rajčica - 1 kg;
- biljno ulje - 100 ml;
- ocat - 100 ml;
- češnjak - 5 češnja;
- sol - 80 g;
- šećer - 180 g
priprema
- Pripremite rajčicu, pretvorite ih u pire krumpir.
- Sol, šećer se stavlja u rajčicu, ulijeva se, zagrijava do ključanja.
- Dodajte papar, češnjak, masnu masu 10 minuta.
- Zatim pretvorite krastavce. Oni su izrezani u krugove, dodani u posudu uz ocat, kuhani na masu od 7 minuta, zapečaćeni u staklenke.
Salata odleži od papra i rajčice
Kuhanje loza od papra i rajčice prema sljedećem receptu malo se razlikuje od prethodnih varijacija. Konačna tekstura snacka nalikuje salati i potpuno čuva oblik odrezaka od povrća, što ima pozitivan učinak na izgled bura. Užitak i izvrstan okus dobivene poslastice.
sastojci:
- Bugarski papar i luk - 1 kg;
- rajčice - 3 kg;
- biljno ulje - 300 ml;
- ocat - 60 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 250 g
priprema
- Izrežite luk na prsten, papriku i rajčicu na kriške.
- Ulje sa šećerom i solom zagrijava se do kuhanja, namoči u ocat, prelijte marinadu u povrću i ostavite da potopite 6 sati.
- Zagrijte salatu dok ne kuhate, kuhajte na mirnoj vatri 20-25 minuta, pakirane na sterilne posude, zapečaćene, omotane do hlađenja.
Lech u polaganom štednjaku
рецепт лечо на зиму lecho recept za zimu od papra, rajčica se izvodi u sporom štednjaku. Povrće se jednostavno stavlja u zdjelu i langued u načinu "gašenje". Ako želite spasiti zalogaj za zimu, kuhajte ga 3 minute, prebacite uređaj na "pečenje", dodajte suštinu, a zatim ga pakirajte u sterilne posude.
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kg;
- rajčice - 1,5 kg;
- luk i mrkva - 250 g;
- biljno ulje - 150 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sok od rajčice - 150 ml;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- octena suština - 0,5 tbsp. žlica.
priprema
- Sjeckano povrće leži u zdjelici s maslacem.
- Dodajte sol, šećer, sok, pomiješajte i ostavite da stoji 15 minuta.
- Pripremite domaći loto rajčice i papra na "gašenje" 1 sat.
Recipe lecho za zimu
U stvari, bilo koji recept lecho može se koristiti za konzerviranje grickalice za zimu. Sljedeća opcija nije iznimka. Impresivni dijelovi sastojaka omogućit će u ovom slučaju da odjednom pripremi 14 do 15 pintova bočica ukusnih i iznenađujuće ukusnih delikatesa.
sastojci:
- Bugarski papar i rajčica - 2 kg;
- rajčice - 1,5 kg;
- luk - 2 kg;
- biljno ulje - 300 ml;
- sol - 5 tsp;
- crni papar grašak - 2 tsp.
- Pepperni piment - 8 kom .;
- lovor - 4 kom .;
- šećer - 8 tbsp. žlice;
- ocat 9% - 6 tbsp. žlice.
priprema
- Pomiješana rajčica u pire krumpira, dodajte sva ostala povrća, začine i začini, osim octa.
- Ocijedite mast iz povrća 1 sat, ulijte u ocat.
- Zapečeni luk od papra i rajčice za zimu u sterilnim posudama i zamotan ih da se potpuno ohladi naopako.
Latch od papra i rajčice bez octa
Sljedeći recept pomoći će pripremiti lecho bez octa za zimu. Snack je lijepo pohranjen čak i pri sobnim uvjetima i ne zahtijeva dodavanje drugih konzervansa: prirodna kiselost rajčice je dovoljna. Ako se želi, smjesu se može nadopuniti sjeckanim svježim ili sušenim biljem i češnjakom.
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kg;
- rajčice - 3 kg;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- crna i pimenta, klinčića i lovorica - na okus.
priprema
- Rezane paprike i rajčice (polovica od ukupnog broja) stavlja se u tavu ili lonac za kuhanje i kuhati 15 minuta.
- Dodajte preostale narezane rajčice, gulaš još 15 minuta.
- Začinite se s lizanjem na okus, dodajte sol i šećer, kuhajte 5 minuta.
- Vrenje leži u sterilnom spremniku, zapečaćenom i skrivenom ispod pokrivača.