Kabustnyak - recept od kiselog kupusa
Kako kuhati juhu od kupusa, čiji recepti danas broje u stotinama? Kako se ne bi zamijenili s sastojcima i njihovom ispravnom kombinacijom? Upravo na ova pitanja pokušat ćemo dati najveći mogući odgovor, predstavljamo vašu pažnju nekoliko potpuno različitih recepata, od kojih svaki odgovara svim pravilima pripreme ove posude.
Recept za kupus kiselog kupusa
sastojci:
- kiseli kupus - 300 g;
- svinjetina - 400 g;
- luk - 2 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- proso - 3 tbsp. žlice;
- mrkve - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- ležaljka - 1 kom;
- sol - 5 g;
- paprika - 5 g;
- češnjak - 1 češnja.
priprema
Pripremljena je prava juha od kupusa s pšenicom, ali ako ga želite, zamijenite rižom, dobit ćete kupus s rižom.
Za početak, potrebno je nositi se s mesom, isperite je, ulijte 2,5 litara vode, dodajte u njega lisnati list i stavite da vrije jedan sat.
Dok je meso kuhano, možete napraviti ostatak proizvoda. Krumpir, mrkva i luk moraju se oguliti. Kuhani, ali ne i rezani krumpir treba kuhati u loncu mesa, a nakon 20-25 minuta, izvadite i grickajte vilicom na tanjur. Ako koristite rižu umjesto prosa, treba dodati bliže kraju, zajedno s preljevom rajčice.
Dok kupus kipuće, pržiti sitno sjeckani luk i ribani mrkve u biljnom ulju. Zatim dodajte tijesto rajčice, razrijedite vodom i pržite još nekoliko minuta. Konačno, pire krumpir, češnjak, sol i papar treba se pomiješati s preljevom rajčice i dodati je u tavu, a zatim kuhati kupus na sporom vatru još 15-20 minuta.
Prije posluživanja, poželjno je dati jelo za jelo.
Možete kuhati ukrajinski kupus i od kiselog kupusa i svježeg kupusa. Najnoviji recept za kupus je drugačiji skup izvornih sastojaka.
Kupus od svježeg kupusa
sastojci:
- meso (govedina ili svinjetina) - 400 g;
- svježi kupus - 400 g;
- luk - 2 kom .;
- krumpir - 5 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- paprika - 5 g;
- sol - 10 g;
- proso - 2 tbsp. žlica.
priprema
Meso treba prati, poslati u duboku posudu s hladnom vodom i kuhati na laganoj vatri dok ne napola kuhati. Također nemojte zaboraviti ukloniti pjenu kad se meso počne kuhati.
Dok se priprema juha, moguće je nositi se s povrćem, naime - ukloniti krumpir, luk i mrkvu, rešetkati drugu, i izrezati luk u kocke. Kupus mora biti planiran tankih slamki.
Nakon 10-15 minuta nakon što meso kuhati, trebate dodati u cijelu krumpir i kuhati dok ne završite. Spremni krumpir treba uhvatiti iz bujona i umijesiti vilicom. Vrlo velik krumpir može se rezati prije dodavanja u tavu na nekoliko komada.
Nakon što krumpir treba dodati u bučju kupus, ali dok je ključanje, počnite pripremati punjenje. Za to vam je potrebno 
pržite luk i mrkve u biljnom ulju, dodajte tijesto od rajčice i proso i pomiješajte temeljito mješovite proizvode 5-7 minuta.
Ispunjavanje goriva mora biti poslano na tavu s mesom i kuhanim kupusom 15 minuta, a zatim isključite vatru i pazite da pustite posudu.
Ako ulijte šalicu za kupus na tanjure istodobno, njegov okus bit će bitno drugačiji od prave ukrajinske ili poljski jelo. Kada se juha infundira 30-40 minuta, svi sastojci zasićeni su jedni drugima okusima, a svima koji ovaj prvi jelo okusa po prvi put uvijek traže dodatke.
Želite još više klasičnih recepata na stolu? Zatim pokušajte s autentičnim receptima. riblja juha i Kulesza i uživajte u obroku!