hrana Ukusni članci

Trout Recipes

Trout se smatra jednim od najukusnijih riba. Trout filet i odresci su izvrsni za pečenje, nemojte se raspadati tijekom kuhanja, a cijela riba je idealna za pečenje cijele. Često se ista riba dim i slana. Danas ćemo analizirati nekoliko recepata s ovom lako pripremljenom ribom.

Recept za pastrmku pečenu u pećnici

sastojci:

  • pastrva - 2 kom .;
  • sol, papar - okus;
  • limun - 4-6 kriške;
  • peršin, kopar, timijana;
  • maslac - 1 1/2 tbsp. žlica.

priprema

Pećnica se zagrijava do 210 stupnjeva. Pokrijte pladanj za pečenje ribom papirnatim pergamentom.

Očistite ribu iz unutrašnjosti i vage, temeljito oprati, osušiti i protrljati soli i paprom iznutra i izvana. Napunite trbušnu šupljinu zelenim i limunskim kriške. Vani, ribu se dodatno podmazuje rastopljenim maslacem, kako bi se tijekom pečenja stvorila zlatna kora. Stavite pastrvu na pripremljenu ploču za pečenje i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu.

Ovaj jednostavan recept za kuhanje pastrve u pećnici, između ostalog, također je brz. Čim koža ribe postane hrskavica i postaje zlatna, spremna je. Uobičajeno vrijeme kuhanja varira od 18 do 20 minuta.

Recept za pastrmku pržena u tavi

sastojci:

  • sušeni češnjak - 1/2 tsp;
  • suhi luk - 1/2 tsp;
  • paprika - 1/2 tsp;
  • chili prah - 1/4 tsp;
  • sol, papar - okus;
  • pastrve fileti - 1 kg;
  • biljno ulje - za prženje.

priprema

Riblji fileti dodatno provjeravaju prisutnost kostiju i po potrebi ih uklanjaju. Isprati i sušiti ribu, a zatim ga trljati sa smjesom svih začina.

Zagrijte maslac u tavi na srednjoj vrućini i pržite pastrku s obje strane. Vrijeme prženja ovisit će o debljini fileta, ali obično je dovoljno par ili tri minute.

Krpeljana riba proširila se na papirnatim ručnicima kako bi apsorbirala višak masnoća, a zatim poslužila s kriškom limuna i posudica od krumpira ,

Recept za slanu pastrvu

Recepti od pastrve nisu osobito složeni, ova riba je idealna u sebi, tako da ne biste trebali pokvariti s obiljem dodatnih sastojaka. Sljedeći recept će također ostati krajnje koncizan, jer ćemo govoriti o slanju ribljih prerađevina.

sastojci:

  • pastrva - 500 g;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - 1 tsp;
  • crni papar - 1/2 tsp;
  • lišće leševa - 2 kom.

priprema

Bezbojan, ispran i sušen riblji filet protrljao se mješavinom soli, šećera i mljevenog papra. Pločica se baca u žbuku i također se koristi za suhu kiselinu. Odrezani filet stavi u emajlirano staklo ili kožu prema dolje. Pokrijte jelo s pločom i ugušite. Ostavite ribu u hladnjaku 8 sati. Odvodite slanu pastrlu iz tekućine koja se oslobađa tijekom procesa mariniranja i poslužite je za stolom, prethodno ga rezati.

Reci od juhe od povrća

sastojci:

  • maslac - 1 tsp;
  • luk - 1 kom .;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • krumpir - 1 kom;
  • riblja juha (od pastrve) - 500 ml;
  • mrkve - 1 kom .;
    • pastrva juha recept
  • dimljena pastrva - 150 g;
  • sir - 75 g;
  • sol, papar - okus.

priprema

Mi rastopimo maslac i pržimo sitno nasjeckani luk dok ne postane mekana i svijetla zlatna. Dodajte papar u tavu, malo vode i pecite na mekoću. Kuhajte krumpir (veliko) u slanoj vodi, ohladite i nasjeckajte. Kuhano povrće staviti u miješalica i piriruem s malom količinom riblja juha , Dobivena kava se pomiješa s ostatkom juha i ribanim sirom. Zagrijavamo juhu i poslužimo, postavljamo pušenu ribu na vrh.