hrana Ukusni članci

Salate od dana - recepte za lagane i srdačne salate, dopuštene u postu

Poštanske salate pripremaju se uzimajući u obzir zahtjeve koji isključuju uporabu proizvoda životinjskog podrijetla. U određenim danima posta, dopušteno je ribe i plodovi mora - jela s njihovim sudjelovanjem posebno su ukusna. Varijacije najuspješnijih recepata, navedene u nastavku, pomoći će vam da napravite izbornik bez brze hrane.

Recepti za korizmene salate

U pravilu, mršave salate se pripremaju bez majoneze ili alternativno umak od jaja se koristi. S obzirom na nedostatak mesa ili čak ribe, možete dobiti uravnoteženu ukusnu jelo. Glavna stvar je da su komponente skladno spojene i međusobno nadopunjuju. Za zasićenje, konzervirane ili kuhane mahunarke ili gljive često se uvode u kulinarske skladbe.

Salata s lignjem

mršavih salata s lignjama

Za kuhanje salate s lignjem, mršavim i ukusnim, prema mnogima, proizvod prvo mora biti pravilno pripremljen i kuhano. Trupovi su u početku umočeni u vruću vodu, očišćeni, a zatim kuhali dvije minute, a ne više.

sastojci:

  • lignje - 300 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • svježi krastavci - 2 kom .;
  • salata luk - 100 g;
  • marinirane gljive - 100 g;
  • kukuruzno konzervirano - 200 g;
  • majoneze od povrća, papra, peršina, kopra, soli.

priprema

  1. Kuhani krumpir i lignje su kockice.
  2. Na isti način je slomiti krastavac, luka, marinirane gljive.
  3. Sve pomiješajte s kukuruzom, kušajte i poslužite se, kao i sve druge slabe salate, ukrašavajući grančicama zelenila.

Korizmena salata s grahom

mršavom salatom s grahom i krutonom

Ukusna salata lana, čiji recept je naveden u nastavku, može se organizirati i poslužiti toplo ili hladno. Poželjno je napraviti krekere na vlastitu, prženje sjeckanog sitnog komada kruha u uljnoj posudi ili ih sušiti u pećnici. Možete ih trljati češnjakom, koji će raznolikiti okus jela i učiniti ga šarenim.

sastojci:

  • zrno grah - 120 g;
  • mrkve, luk - 100 g;
  • kruh - 2 komada;
  • češnjak (po izboru) - 1 zub;
  • rafinirano suncokretovo ulje - 100 ml;
  • umak od soje - 10 ml;
  • začini, listovi bosiljka.

priprema

  1. Pripremite izvorne krekere.
  2. Zalijepite zasebno na masnoće povrće, pomiješajte ih s grahom, sezom s umakom od soje, po potrebi dodajte sol i pospite prethodno pripremljenim krutonskim tijelima.
  3. Lean se poslužuje salata s grahom i krutonom odmah ili nakon hlađenja dodajući lišće bosiljka.

Korizmena salata s gljivama

salata od povrća s gljivama

Salata s gljivama, čiji je mršav recept može varirati, dodavajući i druge biljne komponente, moguće je ne samo ukusno, ali i uravnoteženo, hranjivo. Ima sve za nadopunu tijela s potrebnim elementima, mineralima, vitaminima i zasićenosti te zadovoljavanju gladi.

sastojci:

  • svježi šampinjoni - 200 g;
  • salatni listovi ili drugi - 150 g;
  • rogovi konja - 2-3 kom .;
  • Kokica - 50 g;
  • oraha ili cedra - 150 g;
  • maslinovo ulje - 100 ml;
  • maslac od kikirikija - 50 ml;
  • ocat bijele vina - 40 ml;
  • sol - 5 g

priprema

  1. Kuhane salame i grančice su sitno nasjeckane, pomiješane s dvije vrste ulja, octa, slane i udarane miješalicom dok se ne stvori emulzija.
  2. Glatki šampinjoni raspršuju tanke tanjure, ulijevaju pola dijela pripremljenog umaka i ostavljaju deset minuta.
  3. U međuvremenu, orasi se osuše u suhoj tavi. Gretskie dodatno slomiti, cedar ostavlja u cijelosti.
  4. Isprani i osušeni listovi salata postavljeni su u zdjelu, raskomani su, ruku isprani, preostali preljev, šire se gljive, pomiješani i posuti maticama.

Rakovica salata s rakovima

salata od mršavih rakova

Korizmena salata s rakovima od rakova poslužena u dopuštenim danima. Hrana ispada ukusna i hranjiva. Čak i oni koji nikada nisu uočili post, oduševljeno reagiraju na obilježja takve salate i jedu s užitkom. Također se može pripremiti za tipičan jelovnik s kiselim vrhnjem ili klasičnim Provencalom.

sastojci:

  • rakovi od rakova - 250 g;
  • žitarica riže - 150 g;
  • perle pera - 7 kom .;
  • Konzervirani kukuruz i med agar - 350 g svaki;
  • majoneza od povrća - 200 g;
  • začini, zelje.

priprema

  1. Kuhajte prethodno ispranu žitaricu dok ne kuhate.
  2. Rezane ljuskaste štapiće od rajčica, sitno sjeckani pernati pernici.
  3. Kombinirajte pripremljene sastojke, kukuruz i med agar u zdjelu, sezoni s majonezom, dodajte sol, papar i pomiješajte.
  4. Slatka salata se poslužuje, ukrašena zelenilom.

Korizmena salata s kozicama

Korizmena salata s kozicama

Elegantna mršavica s morskim plodovima bit će ukras svakog gozbe i raznovrsna ne samo izbornik u postu, nego i obični stol. Ako želite, zamijenite grejp narančastom, a dodajte malo soka od limuna na preljev.

sastojci:

  • škropljeni škampi - 250 g;
  • avokado, srednje veličine grejpa - 1 kom.
  • 2 srednjeg krastavaca;
  • lišće ledenog brijega - 0,5 greda;
  • Provencalna biljka - prstohvat;
  • češnjak - 1 kom;
  • čili - 0,25 pod;
  • morsku sol i biljnu mast.

priprema

  1. U tavi, pržite češnjak i chillies, ogulite i izrezajte u četvrtine, pržene u maslacu, uklonite na tanjuru, a u začinjene masti, škampi se smeđu dok ne kuha.
  2. Peel i isjeckajte avokado s kockicama i krastavcima.
  3. Grejpfrut ili naranča se oslobađaju od kore i bijelih filmova, istovremeno odreže meso.
  4. Stisnite listove ledenog brijega i stavite u zdjelu za salatu, začinite i začinite uljem.
  5. Na vrhu mješavine preostale kocke, škampi, sezona sastava s biljem i odmah služiti.

Salata od Oliviera

salata od limuna

Na svečanom stolu za vrijeme posta možete napraviti salatu "Olivier", čiji je lagani recept razlikuje se od tradicionalne po malo. Umjesto sastojka mesa koriste se kuhane, pržene ili konzervirane gljive, a preljev za povrće zamjenjuje klasik Provencal.

sastojci:

  • sve gljive - 0,5 kg;
  • krumpir i ukiseljeni krastavci - 5 kom .;
  • mrkve - 2 komada;
  • bijeli luk salata - 1 kom .;
  • grašak - 400 g;
  • majoneza od povrća - 200 g;
  • začini, zelje.

priprema

  1. Kuhajte povrće, očistite i izrezajte u kocke.
  2. Na isti način, rastrgajte i pripremite gljive.
  3. Pomiješajte sastojke s graškom, sezoni na okus, pomiješajte.
  4. Slatka salata "Olivier" poslužuje se, ukrašena zelenilom.

Korizmena salata s kukuruzom

Korizmena salata s kukuruzom

Svježi dodatak obroku bit će mršava salata s konzerviranim kukuruza. Ukrasite jelo s ukusnim ružičastim Pekarskim kupusom, krastavcima, dajući tanjuru svježine jela, i dodajte sastojke preljevom od limunovog soka, što uzrokuje nedostatak kiselosti i skladan okus snacka.

sastojci:

  • Pekarski kupus - 0,5 glavu;
  • krastavac - 1 kom;
  • kukuruz - 300 g;
  • luk pera - 5 kom .;
  • maslinovo ulje - 30 ml;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • kopar, začini.

priprema

  1. Pekarski kupus i trake od krastavaca sjeckani su.
  2. Dobro odresite kopricu i perje, pomiješajte sastojke s kukuruza.
  3. Kao i mnoge druge salate bez mesa, sezonsku hranu pripremaju od maslinovog ulja i sok od limuna, začinjavaju smjesu da bi se okusili smjesom soli i papra.

Slatka salata s tunom

salata s limunom s tunom

bez mesa salata s konzerviranom ribom to je zadovoljavajući da dobro jede i je živopisan primjer idealne kombinacije riba s odrezivanjem povrća. Yastvo se često dopunjuje lišćem salata, što ima pozitivan učinak na okus i izgled zalogaja.

sastojci:

  • tuna u staklenku u soku - 100 g;
  • rajčica - 250 g;
  • krastavac i paprike - 100 g;
  • lišće od ledenog lišća i grančice bosiljka - svaka 3 grančica;
  • češnjak - 1 zub;
  • ulje, začina.

priprema

  1. Da biste napravili mršavu salatu s konzerviranom tunikom, sve se povrće izrezuje u kocke, a polovice rajčica.
  2. Dodajte sjeckani ledeni bob i bosiljak, ulijte svu ulje, dodajte malo soli, sezonu s rešetkastim češnjakom i pomiješajte.