hrana Ukusni članci

Slatka kupusna juha od svježeg kupusa

Bez obzira na činjenicu da se sve više otvaramo raznim pokusima s hranom, ponekad je ugodno podsjetiti na jednostavne i poznate ukuse djetinjstva, poput onog koje su imale bake. Tri od sljedećih receptura kupusne juhe temeljena na svježem kupusu pomoći će vam da dobijete nostalgične uspomene.

Svježa juha od kupusa s gljivama

sastojci:

  • gljive (bijele gljive) - 350 g;
  • sjeckani kupus - 3-4 st .;
  • pire od rajčice - 35 g;
  • češanj od češnjaka;
  • sok od kiselog kupusa - 370 ml;
  • ljubičasti luk - 1 kom .;
  • gljiva - 1 1;
  • lisnatog lista;
  • sjeme koromača, piskavica, celer - na prstima.

priprema

Sipajte luk s češnjakom u vrućem ulju. Čim zazharka pokrene okus, nadopunimo ga komadićima odrezanih gljiva, sjeckanog kupusa i krumpira s kockicama. Napunite povrće razrijeđeno u sok od kiselog kupusa s tijestom rajčice i juhu. Stavite lovorov dijet sa začinima, a nakon kuhanja smanjimo toplinu i kuhamo ukusnu nagnutu juhu od svježeg kupusa još pola sata.

Kako kuhati jednostavnu juhu od svježeg kupusa?

sastojci:

  • velike mrkve - 1 kom .;
  • gomolja krumpira - 150 g;
  • sjemenke od korijena i korijena - na prstima;
  • luk - 120 g;
  • bijeli kupus - 350 g;
  • stolni ocat

priprema

Prolazimo klasičnom juznom bazom sjeckanog luka i ribanih mrkva. Dodajte sjeme kumin i korijandar, uzgojeno u morta, na povrće, a zatim prenesemo zazharku u duboku zdjelu s nasjeckanim listovima kupusa i kockicama krumpira. Napunite sastojke vodom ili bujonom (oko 800 ml) i kuhajte laganu juhu od svježeg kupusa pola sata nakon vrenja tekućine. Kuhajte juhu ocatom i pustite da se pere 10 minuta.

U slučaju da morate kuhati suhu juhu od svježeg kupusa u laganom štednjaku, prvo pržite povrće u načinu rada "pečenje" i nakon dodavanja vode, prijeđite pola sata na "kuhanje".

Lentenska kupusna juha s grahom i rajčicama

Lentenska kupusna juha s grahom i rajčicama

sastojci:

  • glava kupusa;
  • češnja češnja - 4 kom .;
  • rajčice - 450 g;
  • luk (velik) - 1 kom .;
  • biljna juha ili voda - 1,2 l;
  • mrkva - 3 kom .;
  • grah konzervirano - 400 g

priprema

Širenje krugova mrkve, pireći češnjak i sjeckani luk u tijestu, staviti ih sjeckani kupus s rajčicama i pokriti povrće s bujonom. Kuhajte juhu sve dok ne omekšate listove kupusa, a konačno dodajte kuhane ili konzervirane grah.