Rezanci s plodovima mora
U našem razumijevanju, rezanci su vrsta tjestenine. No, tu je i riža, heljda i rezanci od jaja. Sad ćemo vam reći kako kuhati ukusne rezance s morskim plodovima.
Heljda tjestenina s plodovima mora i povrćem
sastojci:
- tjestenina heljde - 200 g;
- tikvice - 100 g;
- patlidžana - 100 g;
- svježi šampinjoni - 100 g;
- zeleni grah - 50 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- umak od soje - 20 ml;
- peršin - 20 g;
- sezam - 1,5 tbsp. žlice;
- kuhani i smrznuti škampi - 400 g
priprema
Škampi smo umočiti u kipuću vodu i nakon kuhanja kuhamo 2 minute. Također u kipućoj vodi smo niži tjestenina heljde i kuhajte 5 minuta. Izrežite šampinjone, tikvice i patlidžane u trake. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, pržite povrće u njemu, grah oko 7 minuta na niskoj vatri. Nakon toga dodajte škampi, sezam, soja umak , sjeckani peršin i rezanci. Umiješajte i pržite oko 2 minute, uz miješanje.
Kineski rezanci plodova mora
sastojci:
- Udon rezanci ili rezanci - 1 pakiranje;
- umak za prženje morskih plodova - 5 tbsp. žlice;
- škampi - 500 g;
- kapi - 500 g
priprema
Rezane su natopljene u kipućoj vodi sve dok se ne omekša, a zatim ga bacamo natrag do smeća. Škampi su odmrznuli i čistili. U tavi, ponovo zagrijte umak čim se počne kuhati, dodajte škampi i školjke. Pržite oko 5 minuta, uz miješanje. Zatim isključite vatru, širite rezance i promiješajte. Za okus možete dodati malo više sojinog umaka.
Recepti ribljih jela od jaja
sastojci:
- rezanci od jajeta - 200 g;
- rajčice - 2 kom .;
- mješavina plodova mora - 600 g;
- luk - 1 komad;
- sjeckani peršin - 1 tbsp. žlica;
- sjeckani luk - 1 tbsp. žlica;
- zeleni luk (perje) - 2 kom .;
- umak od soje - 5 tbsp. žlice;
- timijana - 4 stabljike;
- crni papar - okus;
- biljno ulje - 30 ml.
priprema
Kuhajte rezane jajne stanice prema uputama. Plodovi mora su oprali i osušili. Sipo sitno sjeckano i prženo u biljnom ulju 2 minute, zatim dodajte rajčice, promiješajte i pržite još 3 minute. Pripremljeno povrće prebacujemo na ploču, au istoj tavi širimo plodove mora i pržimo na visokoj vatri 2-3 minute. Za plodove mora dodamo povrće, zdrobljene zelje, soja umak i timijan. Pokrijte tavu poklopcem i pirjati 5-7 minuta na niskoj vrućini. Zatim isključite vatru i pustite da se pere još 5 minuta. Širimo rezanci na jaje na jelo, u sredini krećemo u prazninu i postavljamo plodovi mora s povrćem.
Recepti plodova od riže
sastojci:
- Kineski rezanci od jaja - 600 g;
- škampi, dagnje - 300 g;
- soja umak - 30 ml;
- rižino vino - 1 tbsp. žlica;
- sherry - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- izbojci od bambusa - 300 g;
- zeleni luk - 3 stabljika;
- slatki paprika - 1 kom .;
- vruće paprike - 1 kom .;
- biljno ulje - 30 ml;
- đumbirski korijen - 15 g.
priprema
Škampi, školjke su odmrznute. Prolazite kroz češnjak. Pomiješajte sherry, rižino vino, soja umak i ulijte plodovi mora sa smjesom. Stavili smo ih u hladnjak pola sata. Mrlje i slatke paprike, luk i klica od bambusa izrezani u trake, korijen đumbira je oguljen, a tri na finu ribu. Kuhajte kineske rezanci od jaja. Riblji plod ribe u biljnom ulju. Zatim stavite u tanjur, au istoj tavi pržite povrće, zatim dodajte rezance, morske plodove i pomiješajte. Rezanci s plodovima mora na kineskom su spremni.
Recept za rižino rezancima s plodovima mora
sastojci:
- rezanci riže - 100 g;
- smrznuti plodovi mora - 200 g;
- peršin, soja umak, sezam - okus;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar - okus;
- ulje za kuhanje za prženje.
priprema
Namočite rezane rižine u vruću vodu 10 minuta, a onda kuhajte u slanoj vodi dok ne kuhate. Odmrzimo plodove mora, operi ih i osušimo. Ulijte biljno ulje u posudu, zagrijte, dodajte nasjeckani češnjak i pržite. Nakon toga, postavljamo plodove mora, sol i papar ih kušamo. Kuhajte oko 3 minute, a zatim ulijte umak od soje. Nakon još 3 minute dodajte sezam. Izmiješati i rasporediti rezanci riže. Opet, lagano miješajte sve. Stavimo posudu na tanjure, pospite nasjeckanim peršinom i poslužimo je za stolom.