hrana Ukusni članci

Topla salata

Topla salata su prekrasna, prepoznatljiva jela koja mogu poslužiti ne samo kao puni doručak ili ručak, već i kao zalogaj za alkohol, ulaze u predviđanje glavnog jela ili samo gustog snacka.

Topla salata poslužuju se odvojeno, ne nadopunjuju bočnu jelo i začinjena maslinovim uljem, umakom od limuna, balsamijem ili vinskim ocatom, ali ni u jednom slučaju majoneze ili kiselo vrhnje. Kako pripremiti toplu salatu i samostalno shvatiti zamršenost ovog procesa, reći ćemo u ovom članku.

Topla salata s gljivama

Izvorna i ukusna topla salata s gljivama i lastavicama oduševit će vas neobičnim i svijetlim ukusom.

sastojci:

  • cashew - ¼ st .;
  • Školj (sjeckani) - 1 tbsp. žlica;
  • vinski ocat - 1 ½ tbsp. žlice;
  • maslinovo ulje - 4 ½ tbsp. žlice;
  • šampinjoni - 500 g;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • rucak - 700 g;
  • peršin - ½ hrpa;
  • timijan (sjeckani) - ½ tsp;
  • škampi (slomiti) - 2 tbsp. žlice;
  • Pecorino sir - 70 g

priprema

Cashew pržiti na lim za pečenje s maslinovim uljem na 200 stupnjeva za 5-8 minuta, povremeno ih miješajući. U međuvremenu, u zasebnoj zdjeli, sjedinite sjeckani luk, vinski ocat i ¼ Art. žlice soli, ostavite 5 minuta, a zatim pomiješajte s polovicom maslinovog ulja. Ostatak ulja, zajedno s vrhnjem, treba grijati u tavi i koristiti za pečenje gljiva timijanjem. Kada su gljive spremne, ulijte smjesu od octa i ulja u posudu i kuhajte još 2 minute. Spremne gljive raširile su se na listovima rucula i posipale s rešetkastim "Pecorino".

Topla salata pataka

Zašto ne raznoliti večeru pripremajući srdačnu i ukusnu toplu salatu s dojkom?

sastojci:

  • dojena grudi - 225 g;
  • zelene grašak - 250 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • lisna salata - 100 g;
  • rajčica - 7 kom .;
  • limun - ½ kom .;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • sol, papar.

priprema

Kuhanje grudi dagnje u posudu s neprodušnim premazom, bez ulja, oko pet minuta, sve dok se filet ne usmjeri (treba ostati ružičasta iznutra). U međuvremenu, svježe smrznute grašak treba odmrznuti u mikrovalnoj pećnici i staviti u duboku zdjelu s 2-4 komade rajčice i rastrgane salate. Dojke se prerežu na tanke kriške i polože na salatu, a na vrhu se stavlja kuhano, mekano kuhano jaje. Posudu se napuni sokom od limuna i preljevom maslinovog ulja, solju, paprom i poslužuje toploj salati od dojke na stol.

Topla salata od graha

Salata od graha i mekog kozjeg sira - klasična europska kuhinja. Poslužuje se kao glavno jelo, a čaša hladnog bijelog vina bit će izvrsna.

sastojci:

  • bijeli grah (konzerviran) - 500 g;
  • proljetni luk - 1 hrpa;
  • mladog češnjaka - ½ glave;
  • rucak - 600 g;
  • kozji sir - 400 g;
  • kopra - ½ hrpa;
  • limun - 1 kom .;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • sol, papar.
topla salata s grahom

priprema

1 žlica biljnog ulja i istu količinu maslaca treba grijati u velikom tavu, dodati 1/3 cijele graha i pržiti za 5-7 minuta, isti postupak treba obaviti za preostale grah, budući da šarža kuhanja osigurava čak i prženje. S posljednjim dijelom graha u tavi stavili su nasjeckani luk i češnjak, kao i rucu. Rana kuhana graha se također vraćaju u posudu koja se odmah uklanja iz vatre. Kada topla povrća salata postaje topla, možete ga napuniti limunovim sokom i maslinovim uljem, posuti s mrvicama od kozjeg sira i sezonom. Bon appetit!