Meso gore
Meso u rukavu je svečana i vrlo ukusna jela koja raznolikuje vaš jelovnik i savršena je za obiteljsku večeru ili neplaniranu gozbu.
Mesni recept u pećnici
sastojci:
- voda 980 ml;
- govedina (celuloza) - 700 g;
- sol - 10 g;
- prirodni sok limuna - 15 ml;
- šećer - 10 g;
- senf je suh, lišće lišća, češnjak - okus;
- biljno ulje.
priprema
Za pripremu mesa s cijelim komadom u rukavu, bacajte sol, šećer u vodu, dodajte sok od limuna, leptir, pomiješajte i ispustite govedinu u ovo rješenje. Vrh instalirajte teška opterećenja i uklonite strukturu 12 sati na stranu. Zatim nježno uklonite celulozu iz slane vode, osušite, trljite suhom gorušom i biljnim uljem. Uz nož napravimo male pukotine na mesu i stavili češnjake u njih, razbijen s pločicama. Sat vremena kasnije postavljamo pripremljeno meso u rukavcu za pečenje, ulijemo u vodu, vezujemo krajeve i pečimo posudu u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne kuhamo. Zatim spustite temperaturu na 120 stupnjeva i označite još 70 minuta.
Poslužite ovu govedinu, izrezati u dijelove, vruće ili kao hladni zalogaj.
Meso u loncu za lončarstvo
sastojci:
- svinjetina - 980 g;
- luk - 205 g;
- finu sol i začine - 1 prstohvat;
- limun - 115 g;
- suho suho - kušati.
priprema
Žarulje čiste i rastrgaju tanke polu-prstenove. Isperite svinjetinu, operite i izrezali na komadiće. Sol, papar na okus i pospite začinima. Dodajte luk na meso, dobro se miješajte s rukama i istisnite sok od limuna. Ostavite sve 30 minuta, a zatim lagano prenesite sadržaj u pakiranje za pečenje. Spojite uske krajeve, napravite nekoliko rupe u vrećici i pošaljite meso u sporo kuhalo. Uključite "Pečenje" i označite 50 minuta.
Meso s povrćem u rukavu
sastojci:
- Bugarski papar - 55 g;
- krumpir - 175 g;
- mrkva - 45 g;
- luk - 45 g;
- češnjak - 10 g;
- začini;
- svinjetina - 550 g.
priprema
Prije pečenja mesa u rukavu u pećnici, obradite svinjetinu i izrežite nožem u srednje kockice. Peel luk i češnjak, rasturati, i struganje mrkva, krumpir i papar i nasjeckati u trake. Dodajte povrće na meso, sezoni s mirisima za okus i dobro promiješajte. Sve smo širili u posebnom rukavcu za pečenje i poslali ga na prethodno zagrijanu pećnicu 35 minuta. Širimo jelo na prekrasnu ploču i poslužimo je za stolom.