Chebureki od tikvica
oko squash fritters čuo, možda, sve. Ali o činjenici da iz ovog prekrasnog povrća možete još uvijek kuhati pastie, znaju, najvjerojatnije, ne mnogo. Kako kuhati tikvice s mesom, pročitajte u nastavku. Izvorna, neobična, jednostavna, pristupačna i najvažnije - vrlo zadovoljavajući i ukusni. Kuhajte, voljene će biti ugodno iznenađeni.
Chebureki od tikvica s mljevenim mesom
sastojci:
- mlađi squash - 0,5 kg;
- mlijeko - 330 ml;
- luk - 130 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- pšenično brašno - 260 g;
- sjeckani kopar - 15 g;
- biljno ulje - 80 ml;
- sol;
- paprika;
- mljeveno meso od kuhane svinjetine s lukom - 300 g.
priprema
Tucucini i luk tri na gratet, dodajte mlijeko, brašno, jaja, kopar, biljno ulje, papar i sol. Dobro izmiješajte kako bi tijesto malo deblji od palačinke. Dobro zagrijte posudu, podmazujte ga uljem i ulijte dio tijesta, podijelite je u posudu i stavite ga na jedan rub. Kad je palačinka već zasušena, nježno podignite rub i pokrijte ga punjenjem, pritisnite ga, pričvršćujte rubove. Pržite od jedne do druge strane do zlatno smeđe boje. Za stol, kobasice od tikvica trebaju biti odmah poslužene, dok se ne ohlade.
Chebureks od tikvice - recept
sastojci:
- kuhano pileće - 250 g;
- luk - 150 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- zdrobljeni zeleni peršin - 10 g;
- tikvice - 500 g;
- kokošja jaja - 1 komad;
- kefir 3,2% masti - 100 ml;
- sol - 1 čajna žličica;
- pšenično brašno - 170 g
priprema
Kuhano pileće meso izrezano u male kocke ili je umetnite u meso mlinu. Lagano sjeckajte luka i pržite dok se ne svijetli na biljnom ulju. Dodajte u meso, sol, papar, stavite sjeckani zelje i dobro promiješajte. Ovo će biti naše punjenje. 
Sada idemo na test. Tikvice prelaze kroz rešetku (ako je tikvica stara, bolje je ukloniti oguliti i ukloniti jezgru), dodajte kefir, biljno ulje, kokošje jaje, pšenično brašno i mijesite. Mastite posudu s uljem, dobro ga zagrijte, ulijte dio tijesta, ravnomjerno ga podijelite na površinu posude. Odmah na jednom rubu palačinke širimo punjenje, s lopaticom pričvrstimo drugu stranu i pokrivamo ga punjenjem. Pa pritisnite dolje za brtvljenje rubova i pržiti na obje strane do ugodne ružičaste. Poslužite takve tikvice chebureki bolje toplo s kiselim vrhnjem, majoneza ili bilo koji drugi umak. Bon appetit!