Meso u rukavu u pećnici
Meso, pečeno u rukavu, nevjerojatno je sočno, nježno i mirisno. Može se samostalno i poslužiti kuhani krumpir , a možete dodati razna povrća i bilje, uzimajući punu obilan jelo. Razmotrimo s vama kako pravilno i ukusno kuhati meso u rukavu.
Meso s povrćem u rukavu
sastojci:
- krumpir - 7 kom .;
- svinjska pulpa - 1 kg;
- mrkve - 2 komada;
- slatki bugarski papar - 4 kom .;
- luk - 1 kom .;
- rajčice - 4 kom .;
- tekući med - 1 tsp;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Tako je meso pranje i izrezano na male komadiće. Zatim obradimo papar, ekstrahirajte sjeme i namočimo njezine kriške zajedno s rajčicama. Očistite luk, prelijte u 4 dijela i mrkvu - s cilindrima.
Sada u maloj posudi mješamo tekući med, senf , kiselo vrhnje i začini. Stavite kriške mesa u pripremljeni umak, dodajte malo soli, dobro promiješajte i ostavite marinirati oko sat vremena.
Ovoga puta očistimo krumpir, izrežemo ih na male kriške, posipimo začinima i okusimo ih u rukav. Nakon toga dodajte isto ukiseljeno meso i pripremljeno povrće. Zatim čvrsto vezati rukav na obje strane, staviti na lim za pečenje i staviti u hladnu pećnicu. Zatim postavite temperaturu na 200 stupnjeva i uključite pećnicu. Nakon 20 minuta, pažljivo izvadite tavu i koristite čačkalicu da biste napravili nekoliko udaraca na rukavu. Pecimo meso s povrćem oko sat vremena, a na kraju kuhanja smo izrezali paket i pričekali još 10 minuta da bi jelo dobilo crvenu i ukusnu koru.
Mesni recept u rukavu
sastojci:
- Govedina - 500 g;
- češnjak - 4 češnja;
- ležaljka;
- začini.
priprema
Razmislite o još jednom načinu kuhanja mesa u rukavu. Govedina je oprana i izrezana na male komadiće. Češnjak se ljušti, stisne kroz tiskaru i protrlja smjesu govedine s mješavinom. Zatim dodamo malo soli, paprike ih kušamo i dobro promiješamo. Pećnica je unaprijed uključena i ostavljena da se zagrije do 200 stupnjeva.
Ovaj put odrežite mali rukav za pečenje i na jednoj strani ga hermetički vezu. Unutar ulijemo malo biljno ulje, širimo pripremljeno meso, dodamo neke lišća i vezujemo ih s druge strane. Lagano protresite vrećicu tako da se komadići goveđeg mesa pomiješaju i ulje ravnomjerno raspoređuje. Dalje, probadamo vrh čačkalicom 3 rupe i pošaljemo je u pećnicu 2 sata. Nakon što je isteklo vrijeme, pažljivo uklonite meso iz rukavca iz pećnice, izrežite vrećicu, prenesite sadržaj u posudu i poslužite s kuhanim krumpirom i umakom od rajčice.
Krumpir s mesom u rukavu
sastojci:
- krumpir - 400 g;
- svinjska pulpa - 400 g;
- žarulja - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- začini;
- svježe zelje.
priprema
Oprati krumpir, oguliti i izrezati na velike komade. Sada ga prebacimo u veliku zdjelu. Kockate kocke i dodajte krumpir. Čistimo luk, rascvamo polukrupe i nasjeckaju mrkve u kocke. Zatim smo rasprostranili povrće na meso, pospite sitno nasjeckanim svježim biljem, solom i paprom po ukusu. U zadnji trenutak smo stavili kiselo vrhnje i pažljivo pomiješali sve.
Nakon toga smo odrezali maleni rukav, spustili ga s jedne strane i napunili ga povrćem i mesom. Dobro pričvrstite i postavite u posudu za pečenje. Sada upalimo pećnicu, postavimo je na 180-200 stupnjeva i šaljemo posudu za pečenje barem sat vremena, nakon što smo napravili nekoliko rupe u paketu kako bi izlazili pare.