Nudimo vam danas neobično ukusno meso pod prekrasnim umakom od soje i pržite ga u tavi.
Meso u umaku od soje - recept u tavi
sastojci:
- svinjetina (celuloza) - 600 g;
- klasični soja umak - 60 ml;
- tekući med - 2 žličice;
- pšenično brašno - 80-100 g;
- sezam - 2 žličice;
- Pepper mix - okus;
- kuhinjska sol - okus;
- suncokretovo ulje - 50 ml.
priprema
- Meso svinjetina temeljito se isprati u puno hladne vode i pustite neko vrijeme da sjedne, tako da ostatke tekućine koja nam nije potrebna drenažu.
- Meso nije jako slomljeno i izrezano na 4 centimetra. Stavite ih u visoku posudu, pospite malom kuhinjskom soli, mješavinom paprike i dobro promiješajte.
- Sada se svaka od komada valjane u prosijanoj brašnoj pšenice i odmah staviti u kuhanog maslaca u tavi.
- Pržite meso 8 do 10 minuta u srednjem požaru.
- U umaku od soje, promiješajte tekući med i ulijte ovu smjesu u posudu gdje se kuha svinjetina.
- Mi nastavljamo pržiti meso u tavi u soja umakom medom dok ne postane viskozna i zgušnjava.
- Zatim, posuti svu sjemenku sezama i doslovno nakon minute, stavite po strani meso iz kuhališta.
Pileće meso u umaku od soje u tavi
sastojci:
- piletina - 550-600 g;
- voda za piće - 50 ml;
- slanog umaka od soje - 50 ml;
- granulirani šećer - 1 tsp;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 50 ml.
priprema
- Pravilno se pripremite za daljnju pripremu svježeg piletina.
- Zatim je izrežite u male kocke ili komade proizvoljnog oblika, koje smo odmah postavili u grijanu teflonsku posudu s malom količinom maslinovog ulja.
- Pržite komadiće mesa sve dok ne dobijete bijelu boju sa svih strana, nakon čega ih premjestimo na ploču uz pomoć skimmera.
- Sol soje umak je pola razrijeđen s pitkom vodom i miješati u njoj rajčica tijesto s dodatkom šećera.
- Izlijevajte umak u posudu s preostalim maslinovim uljem u njemu.
- Dajte tekućini kuhati oko 5 minuta, a zatim položite sve komade mesa i kuhajte ih sve dok se tekućina potpuno apsorbira u filete.