Mesna jela na blagdanskom stolu - recepti
Rezanje mesa s blagdanskog stola uvijek postaje epicentar pažnje svih ljudi, ali odlučili smo se i dalje baviti raznovrsnom ponudom vaših svečanih jela s vrućim i hladnim zalogajima, kao i glavnim jelima govedine i svinjetine.
Ukusno meso na svečanom stolu
Počnimo s glavnim jelo od vruće - ukusna Wellingtonova svinjetina, uokvirena gljiva i omotana u tijesto.
sastojci:
- svinjetina - 780 g;
- limenka tijesta;
- šunka - 115 g;
- Dijon senf - 10 g;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- šampinjoni - 175 g;
- škamp - 55 g
priprema
Prije kuhanja mesa na blagdanskom stolu, očistite filtar od svinjetine, trljajte ga soli i brzo smeđi sa svih strana u snažno zagrijanoj tavi. Spremi kriške gljiva sa salamurama s mekim prstenima na mekoću. Namjestite tijesto u tanki četverokutni sloj, duljina koja će biti dovoljna da pokrije lanac s obje strane. Prosijite sloj tijesta s senfom i stavite tanke kriške pršuta na vrh. Pokrijte sloj pršuta s prženim gljivama i stavite prozirnu ploču na dobiveni jastuk. Zamotajte meso u tijesto tako da je obložena sa svih strana. Napravite nekoliko poprečnih ureza po cijelom komadu, a zatim ulje maslinovim uljem. Stavite vunu u pećnicu pola sata na 215 stupnjeva. Poslužite vruće meso na svečanom stolu odmah nakon uklanjanja iz peći.
Recept za jela od vruće mesa za blagdan stol
Sada idite na vruće predjela, pripremajući se puno lakše i brže nego glavno jelo. Ovi kapci gljiva punjeni svinjom bit će izvrsni suputnik na čašu crnog vina na bilo kojem slavlju.
sastojci:
- šampinjoni - 175 g;
- mljeveno meso - 90 g;
- grančica ružmarina;
- češnjak od češnjaka;
- suho crveno vino - 45 ml;
- tvrdi sir - 45 g;
- pregršt svježih mrvica kruha.
priprema
Fritis brzo mljeveno meso brzo na visokoj vatri bez kuhanja. Posolite meso solom, dodajte češnjak i ružmarin. Pažljivo odvojite noge od kapi tako da ne biste oštetili potonje. Zgrabite noge i uštedite odvojeno, sve dok se ne iscrpi sve vlage. Pomiješajte gljive mljevenim mesom i širite na kape. Pospite mesom od sira i krušnog mrvica, a zatim stavite u pećnicu na 200 stupnjeva 15 minuta.
Što kuhati od mesa na svečanom stolu? - peciva za slaninu
Ako namjeravate poslužiti švedski stol, jedna od opcija za vruće zalogaje koji neće izgubiti okus nakon hlađenja bit će peciva slane s datumima unutar. Krušna slanina, omatanje mekog i slatkog datuma, zauzvrat, napunjen s feta sirom - možete li zamisliti lagani obrok i ukusniji?
sastojci:
- datumi (veliki) - 1 kom .;
- trake slanine - 10 kom .;
- feta sir - 65 g.
priprema
Uklonite kosti iz datuma, ispunite dobivenu šupljinu mekim feta sirom. Zamotajte datume s trakama slanine i popravite komade čačkalicama. Stavite snack u pećnicu 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
Snack od mesa na svečanom stolu
Odlučili smo pojednostaviti recepte jela od mesa za stol za odmor što je više moguće, a sljedeća je mogućnost izravni dokaz toga.
sastojci:
- pregršt peršina i korijandra;
- vino ocat - 45 ml;
- češnjak - 1 zub;
- mljevena govedina - 480 g;
- luk - 75 g;
- Umak od Worcestershire - 35 ml;
- sir - 35 g;
- lisnatog lišća - 3 kom .;
- rajčice ili buns za mini-burgere - 18 kom.
priprema
Čista zelena trava s češnjaka i sezona s ocem. Dodajte sol. Osušite mljeveno meso i pomiješajte s lukom i kosom, podijelite u 18 obroka, ulijte u kuglice i smeđe. Uklonite jezgru od rajčice, stavite umak od zelenila, malo salate i meso. Stavite krišku sir na vrh, pokrijte drugu polovicu rajčice. Zamijenite rajčicu s mini pećnicom za hamburger.