Sirup od bužira za zimu može se jesti baš kao i ispod šalice čaja i može se upotrijebiti impregnacija pečenje, kuhanje kreme ili koktela.
Krajem rujna i početkom listopada je vrijeme početka okupljanja aronije. Ako je bobica ružna i na vašoj web stranici, iskoristite priliku da pripremite jednostavni sirup s bogatom okusom. Budući da okus nije izražen okus, dodati će trešnje u bobice unutar okvira ovog receptora.
sastojci:
priprema
Preusmjerene bobice od crne trešnje preusmjeravamo u emajlirano posuđe, a zatim stavljamo lišće trešnje i limunsku kiselinu. Napunite sadržaj posude s kipućom vodom i ostavite oko jedan dan. Tekućina se ulijeva u poseban spremnik, a mi bacamo bobice i iscijedujemo kolač dobro. Pomiješajte sok s ekstraktom bobica i dodajte šećer. Kuhajte sirup oko 15-20 minuta nakon vrenja i zatim prelijte prethodno steriliziranu posudu.
Za veću raznolikost u sirupu možete dodati listove lišća. Na izlazu ćete dobiti nevjerojatnu bazu za osvježavajuće piće, koje će samo biti dovoljno da se razrijedi vodom prije upotrebe.
sastojci:
priprema
Kao iu prethodnom receptu, crni kukac se najprije bere i oprani. Nakon toga, osušene bobice se stave u emajliranu ili plastičnu posudu s listovima od metvice. Bobice natočite kipuću vodu razrijedenu limunskom kiselinom. Nakon jednog dana, tekućina će se bojati i apsorbira okus bobica i paprene metvice - može se isušiti, a sam crnac mora biti upleten i dobro stisnut kroz gaza. Nakon miješanja soka i bobica infuzija, šećer se ulijeva u smjesu i sirup se ostavi kuhati na vatri oko 15 minuta. Dok je sirup vatra, imat ćete vremena za sterilizaciju kontejnera za to. U sterilnim bocama ulijemo vreli sirup i odmah ih zatvorimo sterilnim kapicama.
Grozd crnog ashberrya u šećernoj sirupi za zimu učinkovit je i ukusan način vođenja plodova u hladnoći. Shema kuhanja ovdje je slična dvama prethodnim receptima, ali umjesto da ekstrahiraju bobice iz sirupa i istiskuju sok iz njih, zatvorit ćemo sirup izravno s bobicama.
sastojci:
priprema
Pripremite sirup otapanjem šećera u kipućoj vodi. Operite crnu jabuku i stavite je u pred-sterilizirane staklenke. Klasteri trebaju popuniti oko dvije trećine spremnika. Sipajte bobice kipućim sirupom i ostavite pola sata. Tijekom vremena, sipati sirup, za pola sata on će imati vremena za nadoknaditi i apsorbirati dio okusa bobica. Ponovno kuham sirup, ovaj put dodaje se malo limunske kiseline, koja će djelovati kao konzervans. Ponovno napunite bobice sa sirupom i brzo namotajte posude s krovnim poklopcima. Nakon hlađenja banke se mogu staviti u skladište. Ovaj sirup može biti pijan, prethodno razrijeđen s vodom ili poslužen s čajem.