Škorpion za kolače
Zadatak tijesto ne sastoji se samo u tome da vaš jelo još više izgleda ukusno i da pokriva meso hrskavom korom, već štiti komad od nepotrebnog gubitka vlage, ostavljajući je mekom i topljenje u ustima. Začini, umaci, sirevi i bilje koje se dodaju u vosak, među ostalim, pridonose stvaranju okusnog okusa unutar jednog jela.
Kako napraviti tijesto za sjeckani kukuruzni brašno?
Želite li skuhati u hrskavom, vrućem tijestu s mirisom magle? Zatim dodajte smjesu s umakom čilija i kapljicom tekućeg dima, a još više rumenila vani i nježna iznutra bit će glina na osnovi kukuruznog brašna.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- voda 75 ml;
- vrući čilični umak - 45 ml;
- tekući dim - okus;
- brašno od kukuruza - 280 g.
priprema
Jaja tuku hladnom vodom, pikantnim umakom i tekućim dimom. Zasebno miješajte kukuruzno brašno s morskom soli i svježe mljevenim paprom. Ulijte tekućinu u suhu smjesu sastojaka i gnječite gustu smjesu. Ova vrsta deserta pogodna je za prženje mesa u dubokom prženju, u tavi ili u pećnici, a za prženje mesa u tijesto može se posuti krušnim mrvicama.
Priprema tijesto za kuhanje s pivom
Jasne upute kako pravilno pripremiti tijesto za kolačiće ne postoji, ali ključni sastojak idealne mješavine i dalje postoji - to je pivo ili gazirana voda, ugljični dioksid čini ljiljan vrlo bujnim iznutra i hrskav izvana.
sastojci:
- brašno - 240 g;
- soda - 1 čajna žličica;
- jaje - 1 komad;
- lagano pivo - 350 ml;
- Osušeni češnjak, peršin - 1/2 tsp.
priprema
Nakon prosijavanja brašna, pomiješajte s solom i morskom soli. Zatim dodajte češnjak i peršin u suhu smjesu. Pomaknite srednje veličine kokošje jaje i dodajte ga suhim sastojcima zajedno s ledeno hladnim pivo ili soda. Što je prije moguće, miješajte desert, umočite meso u nju i nastavite s prženjem.
Osim klopka, gusta piva klar savršen je za prženje sira, povrća i duboke pržene ribe.
Stack za komadiće sira
Ovaj claret izlazi mnogo krutiji od svojih kolega iz prethodnih recepata, i sve zahvaljujući dodavanju ne samo brašna, nego i krušne mrlje.
sastojci:
- ribani parmezan - 45 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 25 g;
- mrvica kruha - 95 g.
priprema
Namjestite jaje s prstohvatom morske soli i dodajte brašno i kruh. Pripremite domaću tijest i posipajte parmezanom na njemu. Pokrijte sjeckani kolač i pržite u obilju biljnog ulja dok ne posustate.
Krumpir za sjeckanje s majonezom
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- Osušeni češnjak - 1/3 tsp.
- brašno - 40 g;
- majoneza - 45 g;
- paprika - prstohvat.
priprema
Namjestite jaje s prstohvatom soli i dodajte majoneze. Kombinirajte brašno odvojeno sa začinima i pomiješajte s tekućom masom koja se temelji na jajašcima. Glina je spremna! U nju nanesite kriške odrezaka, dopustite suvišku da isprazni i pržite meso 3-5 minuta s obje strane.
Pecite za kuhanje s senfom
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- Dijon senf - 2 žličice;
- sušeni luk i češnjak - 1 čajna žličica;
- tijesto od rajčice - 5 g;
- sok od limete - 10 ml;
- Osušeni čili, dragulj - po štipaljku;
- brašno - 65 g.
priprema
Pomaknite jaje s morskom soli, suhim lukom, češnjakom, čilom i draguljom. Dodajte senf, sok od limete i tijesto od rajčice u smjesu. Stavite u brašno i pomiješajte domaću tijesto.
Glina za kolače bez jaja
sastojci:
- pšenično brašno - 275 g;
- kukuruzni sirup - 35 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- paprika - 1 žličica svake;
- kefir - 240 ml.
priprema
Kombinirajte obje vrste brašna zajedno, dodajte prašak za pecivo i začine. Na suhu smjesu ulijte kefir, pomiješajte debeli desert i umočite u nju prije rezanja.