Punjena kokoš bez kostiju - inačica rezanja i recepata najboljih ispuna za svaki ukus!
Puno piletina bez kostiju je win-win za kućanice koje se žele pohvaliti vještinom i kulinarskim umijećem. Nešto se može ponositi: dobro rezbarena trupla može držati više punila, brže se priprema, prikladnije je rezati i izgledati profinjenije, ukusnije i estetskije nego uvijek voljeti kućanstva i goste.
Kako kuhati piletinu bez kostiju?
Punjena piletina bez kostiju u potpunosti u pećnici zahtijeva mukotrpno rezanje: ptica je izrezana na leđima, zglobovi su izrezani na veznim točkama krila i nogu, a okvir je odijeljen. Skinite kožu s nogu i uklonite kosti. Krila se na zglobu i odrežu škarama. Zatim se rezna koža utrlja sa začinima, punjena, šivan i pečena.
- Trebali biste odabrati samo male piliće, jer je lakše ukloniti kožu. Pruža se bolje, tako da pileći kosti bez kostiju može držati više nadjeva.
- Prije punjenja, punjenje se bolje hladi, onda se ne raspada.
- Meso preostalo na kostima može se rezati i koristiti u punjenju, a kuhana juha od kostiju.
Kako pripremiti piletinu bez kostiju?
Punjenje za piletinu bez kosti je glavna komponenta koja određuje okus jela. S obzirom da se pileće meso kombinira sa stotinama komponenti, izbor punjenja je nevjerojatno velik. "Sack" je punjen rižom sa suhim plodovima, kuhanim jajima s gibletima, kašama od heljde s mljevenim mesom ili, kao u ovom receptu, kobasicama, bijelim kruhom i grožđicama.
Sastojci :
- piletina - 2,5 kg;
- kobasice - 150 g;
- kriške kruha - 4 komada;
- grožđice - 50 g;
- jaje - 2 kom .;
- majoneza - 60 g.
priprema
- Odvojite kostur i krila od kože i ostavite noge.
- Umiješajte pecivo jaja s kriškama kruha, kobasicama i grožđicama.
- Napunite kožu s mljevenim mesom, pričvrstite, podmazujte majonezom.
- Punjena piletina bez kostiju pečena na 180 stupnjeva po satu.
Punjena piletina bez kostiju sa šampinjoni
Punjena piletina bez kostiju s gljivama je praktična i ukusna kombinacija. Ovdje se to otkriva što je više moguće: nakon svega, gljive se kombiniraju s piletinskim mesom, odvojenim od kostiju, što čini meso mirisnim, a jelo je korisno. Posebno, to se odnosi na šampinjone: oni su jeftini i dostupni, a stoga se punjenje može pripremiti u bilo koje doba godine.
Sastojci :
- piletina - 2 kg;
- šampinjoni - 400 g;
- luk - 2 komada;
- grah konzervirano - 100 g;
- ulje - 60 ml.
priprema
- Skinite kožu od piletine.
- Sjeckajte meso s nožem.
- Pržite luk i gljive.
- Dodajte ih grah i meso.
- Zamotajte punjenje u kožu.
- Piletina s kostiju od gljiva pečena je 40 minuta na 200 stupnjeva.
Bez piletine bez piletine i palačinke
Puno piletina bez kostiju u pećnici je poznata po izboru punila. Mjesto časti dodjeljuje se palačinama u kojima se omotaju različita punila i pečene u pilećim omotima. Nema sumnje u kulinarskim vještinama domaćice - palačinke čine jelo nevjerojatno zadovoljavajuće, ukusno i ukusno kada se poslužuju u seriji.
sastojci:
- piletina - 2,5 kg;
- gljive - 500 g;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 3 komada;
- kuhano jaje - 4 kom .;
- ulje - 40 g;
- palačinke - 10 kom.
priprema
- Uklonite kostur i kosti s nogu piletine.
- Odrezati meso od mesa.
- Pecite gljive i luk s mrkvom.
- Zamotajte palačinke s piletinom, gljivama, povrćem i jajašcima.
- Napunite ljusku s palačinke i pričvrstite.
- Palačinke punjene piletine bez kostiju pečene na 200 stupnjeva u trajanju od 60 minuta.
Bezbojna piletina punjena mljevenim mesom
Bez piletina bez piletine napunjene mesom neće ostaviti ravnodušne ljubitelje dobrih i bogatih jela. To je zasluga mljevenog mesa, koje dodaje svježi okus mesa pilećeg mesa, nedostaje hrana i juiciness. Često za nadjev odaberite svinjetinu koja pri pečenju aktivno dodjeljuje masti, što je pileća "ljuska" nježnija i mekša.
Sastojci :
- piletina - 2,3 kg;
- mljevena svinjetina - 400 g;
- kuhano jaje - 2 komada;
- Čili paprika - 1/2 kom .;
- luk - 1 komad;
- sir - 80 g;
- kiselo vrhnje - 80 g
priprema
- Odvojite kostur i krila od trupla i ostavite noge.
- Pržite mljeveno meso i luk.
- Cool, dodajte sira i čili.
- Stavite kožu s mljevenim mesom i jajašcima.
- Roll, pečat, četka s kiselim vrhnjem.
- Pliće punjena bez kostiju peče se 80 minuta na 200 stupnjeva.
Punjena kokoš bez kostiju s povrćem
Ljubitelji zdrave prehrane mogu se širiti Punjeni pileći recept bez povrća. Ovo je opcija koja se može pobijediti, kako bi se smanjila kalorija i igrao s ukusom. Jedini uvjet: da meso nije suho, povrće mora biti sočno i mesnato. Za posljednju namjenu, rajčice i slatke paprike savršene su.
sastojci:
- piletina - 2,5 kg;
- kuhana jaja - 5 kom .;
- rajčica - 2 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- 3 češnja češnjaka;
- sir - 200 g;
- majoneza - 60 g.
priprema
- Izrežite piletinu na grebenu i uklonite sve kosti.
- Odrezati meso od kostiju i pomiješati s povrćem, češnjakom, jajima i sirom.
- Beat kožu s mljevenim mesom, četkom s majonezom i ispeći 45 minuta na 220 stupnjeva.
Bezbojna piletina punjena heljde
Piletina bez kostiju u pećnici omogućuje svakodnevnim proizvodima da dođu na stol na zanimljiv način. To se također odnosi na kašu heljde, koja je manje privlačna kao bočica nego kao punjenje. Impregniran sokovima, postaje mirisnim i mrvljivim, prehrambenim svojstvima, tako da je jelo prikladno čak i za djecu.
Sastojci :
- piletina - 1,7 kg;
- kuhana heljda - 250 g;
- luk - 2 komada;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Oslobodite piletinu iz kostura.
- Pomiješajte heljda s prženim lukom i nanesite kožu.
- Pecite 180 stupnjeva na sat.
Bez piletine bez kostiju u krugovima
Najjednostavniji način diverzificiranja receptora za piletinu bez kostiju je da se napravi s krumpirom. Najbolje je upotrijebiti pire krumpir - njegova svilenkasta tekstura će dodati juiciness i nježnost pileća mesa, što će poboljšati kvalitetu i okus jela. Da bi valjak bio nepristojan i tužan, možete dodati sir na punjenje i zamotati slaninu u nadjev.
sastojci:
- piletina - 1,5 kg;
- pire krumpir - 300 g;
- sir - 150 g;
- slanina - 10 kom.
priprema
- Oslobodite piletinu od kostiju, odmotajte i odbijajte.
- Stavite pire krumpir i kockice sira na meso.
- Roll roll i omotati slaninu.
- Piletina Pečeni kosti bez kostiju peći na 180 stupnjeva u trajanju od 40 minuta.
Kako kuhati piletinu bez kostiju?
Punjena piletina bez kosti - ne gori od cijele piletine. Sjenila su brža u kuhanju, korisnija u kupnji i prikladnija prilikom posluživanja. Osim toga, lakše ih je rezati, što bi trebalo odrezati donju kost i, pažljivo odvojiti kožu od fileta, uklonite ga. Tradicionalno, meso od kostiju usitnjeno je u mljeveno meso i upotrijebljeno zajedno s povrćem kao punilom.
Sastojci :
- sjenica - 900 g;
- gljive - 450 g;
- luk - 2 komada;
- mrkve - 1 kom .;
- jaje - 1 kom;
- majoneza - 80 g.
priprema
- Trim kožu na obje strane nogu i uklonite.
- Stegnite meso u mlinu za mljevenje.
- Pomiješajte s jajima, prženim lukom, gljivama i mrkvom.
- Započnite shin s mljevenim mesom, masirati s majonezom i pecite na 180 stupnjeva 45 minuta.