Palačinke korizmenog krumpira
Jeste li znali da klasične palačinke krumpira zapravo su mršave? Da, u svom receptu koriste posebne i vrlo škrobne vrste krumpira koje, kada se pržene u obliku dranika, savršeno održavaju svoj oblik čak i bez jajeta. Ako se škrobne sorte ne mogu naći, tada se pripravak može dodati odvojeno škrob ili brašno.
Recept za korizme od korijena krumpira s lukom
Nećemo detaljno opisati recept za obične palačinke, previše je jednostavno trebati odvojena objašnjenja: ribani krumpir, začinjen i može se pržiti. Ako vaš krumpir sadrži malo škroba, a vi želite kuhati natječajne palačinke, puniti ih okusom, a zatim prestati s ovim receptom.
sastojci:
- krumpir - 530 g;
- luk - 115 g;
- brašno - 45 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- Šalice peršina.
priprema
Peel gomolja krumpira na najveći gratet, zajedno s lukom. Posuti povrće soli i ostavite 5 minuta. Sad stavite sve u cjedilu i dobro iscijedite višak tekućine. Pomiješajte preostale suhe sastojke i dodajte ih u krumpir s lukom. Pomiješajte, dodajte sjeckani zelje. Pržite palačinke željene veličine u vrućem ulju dok ne postanu hrskavi.
Palačinke od krumpira s gljivama
Palačinke se obično pržuju s velikom količinom ulja, tako da se ispuštaju kao hrskavi i hrskavi što je više moguće. Ali ako ste među onima koji ne vole masnu hranu, ispeći palačinke od krumpira u pećnici.
sastojci:
- krumpir - 470 g;
- mrkva - 145 g;
- gljive - 85 g;
- origano - 2 grane;
- brašno - 35 g
priprema
Odrežite povrće s gljivama i odrežite im čokoladom soli. Nakon nekoliko minuta vidjet ćete kako će smjesa početi puštati sok, ostaviti ga još nekoliko minuta, a zatim ga vrlo pažljivo stisnuti. Pomiješajte povrće s oreganom i brašnom, dobro promiješajte, podijelite u dijelove i svaku se gurnite u zdjelu. Stavite gotove kugle dlanom i stavite u pećnicu pola sata na 180. U sredini kuhanja okrenite patties s druge strane.
Kako kuhati brze krumpirove palačinke bez jaja?
Drugi vezivni sastojak, osim brašna, u receptu za korizme korizme može biti griz, iako u takvom receptu, kuhanje će potrajati malo duže zbog činjenice da je potrebno vrijeme da croup nabubri.
sastojci:
- krupica - 20 g;
- voda - 80 ml;
- luk - 75 g;
- krumpir - 680 g
priprema
Manka napuniti s vrućom vodom i ostaviti 10 minuta. Mješavinu treba dobiti viskozno. Krumpir i luk trljati i sezoni s solom, a nakon nekoliko minuta, iscijediti dobro. Sve pomiješajte s natečenom krupnom krupicom i oblikujte male kolače iz smjese. Svaki od njih je zatim zasušio u izobilju ulja i stavio na salvete da apsorbira višak masnoća prije kušanja.
Palačinke korizmene krumpira s tikvicama
Budući da je tikvice već prilično sočno, da se palačinke ne raspadaju, morat će se zadržati s solom malo duže, a potom ih izvlačiti što je moguće brižno. Kao rezultat miješanja krumpira i tikvice, dobivaju se sočne i mekane palačinke.
sastojci:
- tikvice - 180 g;
- krumpir - 470 g;
- luk - 55 g;
- škrob 35 g;
- brašno - 60 g
priprema
Pročistite povrće zajedno i dodajte kapljicom soli koja će vam pomoći izvući višak vlage. Stavite smjesu u cjedilu i dobro iscijedite. Zatim spojite biljnu smjesu sa škrobom i brašnom, dobro zamijesite, pazeći da ne stvaraju grudice, a zatim pržite dijelove dobivene mase u obilju ulja.