Kako kuhati celer?
Celer mirisna - biljka roda zeljastih obitelji Umbilikalna, je rasprostranjena kultura povrća. Svi dijelovi ove superproizvodne biljke koriste se za hranu: zeleno iznad zemlje (petiole i lišće) i pod zemljom (debeli rizomi). Također, celer je naširoko koristi u fitomedicini, budući da ima snažna ljekovita svojstva širokog spektra.
Celer ima blagotvoran učinak na sve sustave ljudskog tijela, pomaže očistiti krv, normalizira metabolizam vode i povećava imunitet i ton (i bez povećanja krvnog tlaka), poboljšava performanse, izdržljivost i mentalnu aktivnost, poboljšava stanje kože, ima snažna afrodizijacijska svojstva.
Pored druge korisnosti, zbog visokog sadržaja vlakana, korijen celera ima "negativnu kalorijsku vrijednost", tj. Redovito uključivanje ovog proizvoda u hranu pomaže u gubljenju tjelesne mase, što je vrlo važno za zemlje s normalnim razinama gospodarskog i društvenog razvoja.
Govorite o tome što se može kuhati sa stabljika celera, tj. S stabljika.
Naravno, šalice celera mogu se dodati u bilo koju salatu osim voća, kao i bilo koje juhe ili borsch kao zelenilo. To je učinjeno kada juha bude gotovo spremna. Glavna stvar - u potrazi za korisnost da se ne uključe u iznosu: stabljike i listovi celera imaju vrlo snažan karakterističan okus i ne manje snažan miris. Prekomjerna količina celera utopi sve ostale okuse i mirise, ali to ne želimo (i ako to samo gnječi na peteljkama, oni su vrlo korisni, naravno, u razumnim količinama).
Možete napraviti sok od celer stabljika, što je vrlo lako, morate presijeca stabljike na bilo koji prikladan način i stisnuti. I jednostavno možete koristiti u obliku pire krumpira. U mješavini s prirodnim sokom rajčice - to je samo čudotvoran tonik i masnoće koji gori piće, a ako je začinjeno vrućim paprom, to će uglavnom biti super korisno, posebno za muškarce. Sok od rajčice Pripravu rajčice možete napraviti jednostavnim dodavanjem odgovarajuće količine vode, ali samo ako je rajčica bez konzervansa (obično je napisana na pakiranju).
Sada i kako možete ispravno kuhati od korijena celera.
Pa, naravno, može se rezati i dodati u boršč i juhe - glavna stvar je ne probaviti. No, uz ovaj pristup kuhanju, korisnost ovog prekrasnog korijena usjeva se na neki način smanjuje i stoga je bolje kuhati salate s korijenom celera, a bolje je ukusu kada je celer u salati glavni proizvod. Ostali sastojci gotovo nisu potrebni, budući da korijen usjeva ima svoj karakterističan ugodan okus s notama oraha, a okusi ne sva druga povrća kombiniraju se s njom. Onda vjerujte svojoj kulinarskoj intuiciji, pokušajte.
Salata od korijena celera
sastojci:
- korijen celera srednje veličine - 0,5-1 jedinica;
- svježe svježe trave (cilantro, peršin, bosiljak, kopar, lov);
- češnjak - 2-3 češnja ili divlji češnjak;
- biljno ulje (suncokret ili maslinasto ravno prešano);
- vruća crvena paprika (po mogućnosti svježa);
- limun ili sok od limete.
priprema
Očistite korijen celera i utrljajte na srednjoj ili velikoj rešetki. Bilo bi još bolje iskoristiti ribu za korejske mrkve - ovo će biti estetski i zanimljiv izgled. Ako je divlji češnjak - fino presjeći, ako je češnjak - bolje je pritisnuti ručnim pritiskom. Zeleni okusi također sitno suše.
Pripremite preljev maslaca i sok od limuna (3: 1 ili 4: 1), sezoni s vrućim paprom. Kombinirajte sve sastojke u zdjelici za salatu i preljevu za poliranje. Treba napomenuti da je dodana ovoj salati avokado , cikorija, endivna crvena paprika, neke vrste kupusa i lisnatog salata neće utjecati na njegov okus i značajno povećati njezinu korisnost 
jela. Također možete dodati sjeme i sjeckani orašasti plodovi. Ali o luku ne postoji jasno mišljenje, jer miris lukova i okus također su dovoljno jaki.
Tu salatu možete još više zadovoljavati dodavanjem kuhanog mesa izrezbarenom u male trake ili kocke (pileća prsa, govedina).
Općenito, jesti celer hrabro i češće i svježe - to je bolje (postoje, međutim, kontraindikacije - trudnoća, postoperativno razdoblje, komplikacije genitourinarnog sustava).