hrana Ukusni članci

Kako kuhati šaran - 9 najboljih recepata

Mnoge kućanice zainteresirane su za kuhanje šarana, a time i ukusne i korisne za diversifikaciju izbornika. Bilo koja, čak i najrazličitija, receptima može se prilagoditi domaćoj kuhinji, slijedeći preporuke pri preradi ribe: s obzirom na specifičan okus, nemojte štediti začina i marinade.

Kako kuhati šaran ukusna?

Šaran - priprema jela od kojih su različiti, široko korišten u kuhanju. Riblje meso ima slatki okus i ne sadrži male kosti, što omogućuje upotrebu različitih recepata. Pečena, pečena i pečena cjelina, punjena povrćem ili gljivama, kuhana za ribu, pripremljena odresci, kolači ili nadjev za pite.

  1. Posude od šarana oduvijek su bile ponos vlasnika. Posebno cijenjena - punjena šarana. Ribu je začinjena solju i paprom i punjena lukom, orašastim plodovima i sjemenkama šipaka, pečena u pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
  2. Vrlo ukusan ukusan šaran u medu i pivu. Da biste to učinili, ribe su filleut, izrezati, izli pivo i marinadu od 40 g meda i 800 ml vode. Dodajte mrkve i svježe bilje i gulaš 50 minuta.

Kako kuhati šaran u cijelosti u pećnici?

Kako kuhati šaran

Šaran pečen u pećnici - jedan od najkorisnijih i najprikladnijih načina kuhanja ribe. Da bi jelo natopilo i sočno, trebate upotrijebiti foliju, a začini, začinsko bilje i luk olakšat će vam uklanjanje mirisa blata i hraniti jelo s aromama. Nakon pečenja, treba ukloniti začine i poslužiti ribu vruće ohlađeno, nije tako ukusno.

sastojci:

  • sazan - 2,8 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • paprika -5 g;
  • ulje - 80 g;
  • crni mljeveni papar - 5 g;
  • hrpa kopra - 1 kom .;
  • paprika - 1 kom.

priprema

  1. Prije kuhanja ukusnog šarana u pećnici, probajte trupla.
  2. Mrlje paprika i crni papar.
  3. Započnite s maslacem, lukom i biljem.
  4. Stavite ribu na foliju, ukrašavajte paprom.
  5. Pokrijte drugi list i ispeći na 200 stupnjeva 40 minuta.

Kako pržiti šaran u tavi?

Kako pržiti šaran u tavi

Šaran je neobično ukusan i hranjiv. Juhu i gustu teksturu mesa treba pržiti u tavi. Najviše prihvatljiv način je kuhati šaran u tijesto. To će štititi ribu od sušenja i učiniti ga rumen i hrskav. Da biste uklonili neobičan miris, trebate marinirati komade ribe u sok od limuna.

sastojci:

  • šaran - 1,5 kg;
  • jaje - 2 kom .;
  • mlijeko - 125 ml;
  • kiselo vrhnje - 60 g;
  • limun - 1 kom .;
  • ulje - 80 ml;
  • brašno - 200 g

priprema

  1. Očistite i izrezujte dijelove šarana.
  2. Prije kuhanja prženog šarana, marinirati riblje komade u sok od limuna.
  3. Namjestite jaja s brašnom, mlijekom i kiselim vrhnjem.
  4. Roll ribu u tijesto i pržiti u ulju za 5 minuta na svakoj strani.

Koktel iz sazana

Koktel iz sazana

Šaran u foliji u pećnici moći će prenijeti okus autentičnog kazahstanskog jela - koktel, ako se pravilno kuha. Neobrađena riba je zarezana duž grebena, uklanjajući ga i uklanja. Tijelo se otvara na način da postaje posve ravno, začinjeno i postavljeno u slojeve povrća, pečeno u koktel sobi, čija se uloga može nositi kod kuće.

sastojci:

  • šaran - 1,5 kg;
  • luk - 1 kom .;
  • Patlidžana - 1 kom .;
  • paprika - 1 komad;
  • Rajčica - 3 kom .;
  • 3 češnja češnjaka;
  • sir - 70 g;
  • majoneza - 60 g

priprema

  1. Prije kuhanja šarana, uklonite greben u ribi, izvadite unutrašnjost, isperite.
  2. Proklijte ribu, dajući mu ravnu formu.
  3. Namoži češnjak.
  4. Stavite sloj luka na ribu, mast s majonezom.
  5. Zatim, patlidžan i papar.
  6. Pospite sirom, razmazite sloj rajčice s majonezom.
  7. Pecite u foliju 90 minuta na 170 stupnjeva.

Balyk od šarana kod kuće

Balyk od šarana kod kuće

Balyk iz sazana nije samo ukusan, već i koristan. Ovom metodom kuhanja meso ostaje sočno, nježno i zadržava sve korisne tvari. Za balyk treba odabrati trup od najmanje 5 kg, budući da u njemu postoji mnogo mesa koja nema miris blata. Uspjeh posuđa leži u ispravnom rezanju - komadi ne smiju biti veći od 3 cm.

sastojci:

  • šaran - 5 kg;
  • sol - 300 g;
  • šećer - 80 g

priprema

  1. Iz ribe, uklonite greben, filmove, unutra.
  2. Oblik rezan na 3 cm komada.
  3. Izrežite trbuh duž rebara i preklopite.
  4. Prije kuhanja sušeni šaran, Stavite ribu u slojeve, svaka posuta šećerom i solom. Stavite u hladnoću pod pritiskom 3 dana.
  5. Isprati vodom.
  6. Stavite komade na najlonsku nit i osušite na zraku 2 dana.

Hye iz šarana - recept kod kuće

Hye iz šarana - recept kod kuće

Heh iz šarana, unatoč azijskom podrijetlu, dugo je osvojio naklonost slavenskih hostesa. Začinjeno jelo od ukiseljena riba pripremljena je osnovna: sirova riba tanko je rezana i marinirana u octu i začinima 6 sati. Budući da recept koristi riječne ribe, može se prethodno kuhati u dvostrukom kotlu, a kasnije i marinirano.

sastojci:

  • šaranski filet - 550 g;
  • ocat - 60 ml;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • crni mljeveni papar - 5 g;
  • ulje - 120 ml;
  • šećer - 20 g

priprema

  1. Prije kuhanja šarana, rezati filet na trake, i ubrizgati s ocem, pošaljite na hladnoću 2 sata.
  2. Dodajte luk, pomiješajte i ostavite još 2 sata.
  3. Pržite mrkvu i preostali luk.
  4. Dodajte povrće, papar, maslac i šećer u ribu.
  5. Uklonite još 2 sata.

Šaranski rezovi - recept

Šaranski rezovi - recept

Školjke razlikuju mekoću i izvanrednu sokovnost. Gusti, ne-koštani šaranski meso je idealan za kuhanje kriški. Recept je uobičajen: riblji fileti, luk i krumpir zdrobljeni su u homogenu masu, oblikovani u kolače i prženi na obje strane na visokoj vrućini do zlatno smeđe boje.

sastojci:

  • šaran - 3 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • krumpir - 2 kom .;
  • zelene perle pera - 5 kom .;
  • ležaljka - 1 komad;
  • ulje - 60 ml;
  • brašno - 80 g

priprema

  1. Šaran izrezati u filete.
  2. Pomaknite filet, luk i krumpir u mlinu za mljevenje
  3. Dodajte zeleni luk i zgnječeni lovor.
  4. Oblikujte kriške, stavite ih u brašno i pržite u ulju.

Carpovo uho recept

Carpovo uho recept

Šaranski riblja juha odličan je način zbrinjavanja glave, repa i peraja - iskoristivim ribarima koriste ove dijelove kako bi stvorili hranu bogatu juhu. Nemojte zaboraviti na začine i povrće. Celer i ostavljeni lišće će vam pomoći da se oslobodite mirisa tine i zalisci s aromama. Ako uho nema djece, možete na kraju staviti čašu votke.

sastojci:

  • glava, rep i peraje - 550 g;
  • hrpa zelenog celera - 1 komad;
  • mrkve - 1 kom .;
  • ležaljka - 2 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • rajčice - 2 kom .;
  • Vodka - 50 ml.

priprema

  1. Kuhajte glavu, rep, peraje i krumpir 15 minuta.
  2. Dodajte lovorovce, povrće i celer.
  3. Guma 15 minuta.
  4. Na kraju, ulijte votku.

Šaranski kobasice na roštilju

Šaranski kobasice na roštilju

Kebab od šarana ima poseban "mesni" ukus i stoga je osobito popularan. Zalog za dobar jelo od marinada. Najbolji način je ukiseliti trupla u limunovom soku. Sok citrusa je mekši od octa, neće ubiti specifičan okus šarana, već će samo donijeti aromu svježine. Za ribu tijekom prženja nije suha, ona često mora biti okrenuta.

sastojci:

  • šaranski odresci - 1,5 kg;
  • ulje - 50 ml;
  • sok od limuna - 40 ml;
  • crni mljeveni papar - 5 g.

priprema

  1. Marinirati šaran odreske u ulju i limunovom soku 30 minuta.
  2. Sezona i mjesto na žičani stalak.
  3. Pecite 7 minuta na svakoj strani.

Kako kuhati šaran kavijara?

Kako kuhati šaran kavijar

Šarani kavijarnih mrvica u mogućnosti dodati raznolikost dnevnom izborniku. Kavijar je neutralan s okusom i zahtijeva začine. Paprika je izvrsna dopuna: ne samo da obeshrabruje okus ribe, već dodaje pikantnost. Dobivanje snacka je jednostavno: morate miješati kavijar s komponentama tijesta i pržiti dok zlatno u tavi.

sastojci:

  • Šaranski rog - 450 g;
  • jaje - 1 kom;
  • krupica - 40 g;
  • brašno - 40 g;
  • ulje - 70 ml;
  • paprika - 5 g

priprema

  1. Isperite kavijar i uklonite film.
  2. Pobrite jaja, krupica, krumpir i paprika.
  3. Dodajte kavijar.
  4. Širite masu žlicom u tavi i pržite.