Zeleni borsch s sorrel i jaje - recept
U sezoni obilje svježeg zelenila i mladog povrća, recepti za kuhanje zeleni boršček će biti dobrodošli. Predlažemo da je kuhate s jajima, govedinom i recite kako možete kuhati jelo bez mesa.
Kako kuhati zelenu juhu s roštiljem i jajima - receptom
sastojci:
- grudi ili rebra - 460 g;
- svježi sorrel - 220 g;
- stabljike mladog češnjaka - 2-3 kom .;
- tijesto od rajčice , umak ili sok - 65.120 ili 400 g;
- krumpir - 460 g;
- mladih repe - 65 g;
- mladi mrkvi - 65 g;
- luk - 95 g;
- pročišćena voda - 2,8 l;
- suncokretovo ulje bez arome - 45 ml;
- pšenični šljive - 4 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- velika jodirana sol;
- Šećerni pijesak - 1 prstohvat ili okus;
- jaja jaja - 3 kom .;
- zelene grančice peršina i kopra - 0,5 hrpa.
priprema
Za pripremu zelenog boršca prema ovom receptu, stavite četiri litre prethodno ispranog i rezano meso u četveroljetni lonac za tava, napunite ga čistom, filtriranom vodom i stavite na stranu kako bi umjerena vatra kuhala i uklonila pjenu kod ključanja. Količina vode trebao bi se lagano smanjiti ako se sok od rajčice koristi kao baza rajčice u posudi.
Dok se govedina kuha, a za to će trajati od jednog i pol do dva sata, bavit ćemo se pripremom preostalih komponenti. Moje, čistimo i izrezamo u kockice krumpira srednje veličine, ljuštene mladice i svježe mrkve s mljevenom slamom što je moguće mršavije, te pustimo žarulje iz ljuske i namočimo u male kocke.
Odmah pripremamo i zelje. Mi uklonimo čičak iz repova i izrežemo ga u srednje veličine nožem s oštrim nožem. Usitnemo oprali stabljike zelenog češnjaka, a također i grančice zelenog peršina i koromača.
Kad je meso mekano, položite krumpir na nju i pržite luk u tavi s suncokretovim uljem, dodajte mrkve i repa u proces, a također ih pošaljite u tavu. Kada su komadi krumpira mekani, sipajte sok od rajčice u posudu ili stavite tjesteninu ili umak i pomiješajte. U istoj fazi, dodajte sjeckani češnjak i češnjak na jelo, dodajte sol i šećer u zdjelu, dodajte lisnata lišća i mrvice papra. U juhu stavimo i kuhano kuhano, ljušteno i kuhano pileće jaje, kuhajte sadržaj tave jedva zamjetnim kuhanjem na pet minuta, zatim bacajte nasjeckani peršin i kopar i isključite štednjak.
Recept za boršku s rogovima i jaja bez mesa
sastojci:
- svježi sorrel - 220 g;
- zelene stabljike mladog češnjaka (izborno);
- krumpir - 460 g;
- mrkva - 75 g;
- luk - 95 g;
- pročišćena voda ili juha - 2,5 litara;
- suncokretovo ulje bez arome - 65 ml;
- pšenični šljive - 4 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- velika jodirana sol;
- jaja jaja - 3 kom .;
- zelene grančice peršina i kopra - 0,5 hrpa.
priprema
Zeleni borsch za ovaj recept, kuhamo bez mesa. Možete uzeti kao osnovu jelo u prisutnosti mesa povrća ili mesa, ali u odsutnosti, uzimamo uobičajenu filtriranu vodu. Ulijte u posudu i zagrijte do kuhanja. Prvo smo postavili oguljene i kockice krumpira i ostavili lonac neko vrijeme na umjerenoj vrućini uz jedva primjetan čir. U ovom trenutku, očistite mrkvu 
i žarulje, izrezati povrće u male i proći ulje suncokreta u posudu dok mekano. Nakon što se prebaci u tavu na krumpir. Tamo također šaljemo isjeckane stabljike zelenog češnjaka, stavljajući opranu i sjeckani čoršnjak. Bacite u okus soli, lišća lišća, bresaka, pimenta, kao i uvesti tvrdo kuhano, ljušteno i lomljeno pileće jaje. Dajte zdjelu kuhati oko pet minuta, a zatim dodajte sjeckani zelje i izvadite iz vrućine.
Prilikom posluživanja možete dodati zelenu borsku s kiselim vrhnjem i isjeckanim češnjakom.