Ljetna salata od povrća - recept
U toploj sezoni, kada su brojila puna svijetlih boja svježeg povrća, postavlja se pitanje o tome koga kuhati. Naravno, jednostavna salata od krastavaca i rajčice s zelenilom besmrtna je, ali što je s nešto originalnije?
Ljetna salata od povrća
sastojci:
- limun - 2 kom .;
- willots - 1 komad;
- maslinovo ulje - 1/4 tbsp;
- zeleni grah - 350 g;
- mladi kukuruz - 2 uha;
- čili paprika - 1 kom .;
- krastavci - 2 kom .;
- rajčica - 350 g;
- proljetni luk;
- chili - za okus;
- lišće korijander - 1 šaku;
- avokado - 1 kom.
priprema
Da biste pripremili preljev, umiješajte žlicu limunaste smjese s 1/4 šalice soka od limuna i sličnu količinu maslinovog ulja. U gotovom preljevu, dodajte isjeckane škare i dobar dodir soli.
Žuta grah hladi u vodenoj kupelji 1-2 minute, a zatim ohladi. Svježim mladim kukuruzom odsiječe zrno. Rajčice izrezane u četvrtine, krastavci u kriške, i papar u kocke. Slično tome, i mi smo avokado , Pomiješajte sve pripremljeno povrće, dodajte korijander zelje, vruće paprike i ulijte sve preljev od limuna. Odmah poslužite gotovu salatu na stol.
Ljetna salata od povrća s plodovima mora
sastojci:
- rajčica - 6 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- maslinovo ulje;
- jaja - 4 kom .;
- zeleni grah - 175 g;
- masline - 1 šaku;
- tuna - 2 odreska;
- sok od limuna
priprema
Kuhana jaja kuhana. Pecite odreske tune u maslinovom ulju 30 sekundi na svakoj strani. Rajčica, luk i grah su prženi na roštilju. Pomiješajte prženo povrće, stavite riblje kriške i jaja na vrh. Završimo salatu maslina, prstohvat soli i sok od limuna.
Ljetna svježa salata od povrća s krekeri
sastojci:
- ocat crvenog vina - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- maslinovo ulje - 120 ml;
- komorač - 2 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- kruh - 200 g;
- krastavac - 1 kom .;
- masline - 95 g;
- feta sir - 100 g;
- bosiljka - 1 hrpa.
priprema
Pomiješajte ocat, sok od limuna i 80 ml ulja. U umaku dodajte tanke rajčice i koromač.
Bugarski papar izrezati na pola, sipati žlicu ulja i peciti na 200 stupnjeva 10-12 minuta. Paralelno ispečemo komade bijelog kruha, zalijevamo ih maslacem, sve do zlatno smeđe boje.
Izrežite krastavce, pomiješajte ga s paprom, lukom, koricom s preljevom, kao i maslina i sira. Pospite salatu spremno croutons ,