Preporučujemo domaće recepte za nevjerojatno ukusnu kantri Julien. Dodavajući piletinu i začinsko bilje i začine na jelo, dobivamo još skladniji i bogatiji okus i božansku aromu. Posudu se može kuhati na štednjaku u tavi, a onda pečena u pećnici i lagano kuhalo.
sastojci:
priprema
Ako su kanileri koristili Julienne su mali i mladi, onda ih ne morate kuhati unaprijed. Starije i starije uzorke najbolje se čuvaju u malo slanoj kipućoj vodi sve dok se ne napuste do dna. Nemojte zaboraviti prethodno operirati i izrezati velike pojedince na nekoliko dijelova ili ih izrezati na komade željene veličine.
Pored gljiva, morate pripremiti pravilno filet piletine. Potrebno je isprati i izrezati na male kriške. Razbiti, kao i najfinije ljušteno luk, mljeveno tijesto sirovog sira kroz rešetku i privremeno ga stavite u ravnu posudu.
Stavite luk u posudu s grijanim maslinovim uljem, neka ga pržiti neko vrijeme i dodati na piletinu. Održavajući sastojke na tavi na umjerenoj vatri sedam ili osam minuta, nakon čega smo pripremili pripremljene kantele u lonac i pržite sve dok se vlaga ne isparila. Dodajte masi solom, crnom svježe mljevenom paprom, suhim mažuranom i mješavinom Provencalne biljke. U ovoj fazi kombiniramo vrhnje, kiselo vrhnje, brašno u zdjelu, izmiješati i sipati u tavu s piletinom i kantelama. Neka sadržaj od deset minuta povremeno miješa. Stavite chanterelle kuhane u tavi iznad čahura ili u posudama, slomite hranu na vrhu s čipsima od sira i stavite ispod roštilja oko tri minute ili dok se sire ne rastopi i lagano usije.
sastojci:
priprema
Kanceri prije kuhanja Julienne se najprije moraju kuhati dok ne dosegnu dno. Najprije nemojte zaboraviti gljive, razbuditi i temeljito isprati. Pileće meso (pulpa), ako je potrebno, odvojeno od kostiju, izrezati na male kriške i mljeti također ljušteno luk.
U multicastu smo otopili seljački maslac, podešavajući uređaj na funkciju "pečenje" ili "prženje" i širimo maslinu u nju. Nakon što kriške postanu prozirne, dodajte piletinu i pržite još deset minuta. Sada stavite kuhane kantice, držite sastojke u istom načinu rada još deset minuta, zatim dodajte brašno pomiješanu s kiselim vrhnjem, posolite jelo solom, paprom, oraščićem i provansalnim biljem i pomiješajte. Nakon pet minuta tjeskobe, slomimo Julienov sir i ostavimo ga u sporom štednjaku ispod poklopca još dvadesetak minuta.