Gnijezdo gljiva
Gnijezda su drugačija. Najjednostavniji način je tjestenina. S krumpirom i mesom morat će se malo miješati. No, bez obzira na recept koji odaberete, ovo jelo će vas oduševiti ne samo svojim okusom, već i svojim neobičnim izgledom!
Krumpir "gnijezda" s piletinom i gljivama
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 0,5 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- krušne mrvice - 100 g;
- sol - 1 tsp.
Za punjenje:
- piletina - 200 g;
- šampinjoni (svježi) - 100 g;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- curry - 0,25 tsp;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Od krumpira, kaša, dodajte maslac, pomiješajte i pustite malo malo. Za punjenje, prvo prođe preko prozirnosti kriški kriške izrezati na pola prstena, a zatim zaspati na njega gljive raspala s ploče. Pržite dok se tekućina isparava. Zatim dodajte kiselo vrhnje. Sol, mi pepeo. Vrežite vatru na minimum i upaljajte još 10 minuta. U drugoj posudi, pržite do zlatnog, sjeckanog pilećeg fileta u sitnim komadima. Nemojte zaboraviti soliti i curry.
U pire, vozite jaje, dodajte brašno i temeljito promiješajte. Podijelite krumpir "tijesto" u 7 kuglica. Svatko se uvlači krušne mrvice , spljoštiti, dati oblik "gnijezdo" i poslati na podmazani list za pečenje. U "gnijezdo" stavi nekoliko komada piletine, a na vrhu - gljive. Stavili smo ih u pećnicu grijani na 200 stupnjeva. Nakon 20 minuta izvadimo, posipajte ribanim sirom - i opet u pećnici dok se ne formira zlatno smeđa kora.
Makaroni gnijezde s gljivama i sirom
sastojci:
- spagetti gnijezda - 6 kom .;
- šampinjoni (svježi) - 300 g;
- krem (sadržaj masti 10%) - 1 tbsp;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 0,5 kom .;
- tvrdi sir - 80 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Gnijezda tjestenine Kuhajte u slanoj kipućoj vodi točno pola vremena navedenog na pakiranju. Zatim lagano uhvatite i postavite u duboku posudu ili pečenje.
Za punjenje najprije lagano pržite sitno nasjeckani luk. Zatim dodajte mrkve naribane na grubu gratet, a nakon nekoliko minuta - gljive izrezane u male kocke. Sol, papar i pržite dok se ne učinite. Pospite s brašnom, miješajte i stajati na vatri još 1-2 minuta. Zatim izlijemo vrhnje u tanki curi. Zagrijati, stalno miješajući, ne ostavljajući vrhnja da kuhati. Priprema gljiva u gnijezdu. Dodajte kipuću vodu do 2 prsta na limu za pečenje i stavite 20 minuta u pećnicu, prethodno zagrijana do 200 stupnjeva. Zatim pospite sresiranim sirom i lijepo ga rastopite u pećnici.
Gnijezdo mljevenog mesa s gljivama
sastojci:
- piletina - 200 g;
- svinjska pulpa - 200 g;
- bijela kolač - 1 komad;
- mlijeko - 0,3 stupnja;
- jaje - 1 kom;
- gljive kamenica - 200 g;
- luk - 1 komad;
- tvrdi sir - 100 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 zub;
- oregano (suho) - 1 prstohvat;
- maslinovo ulje - za prženje;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Mi okrenuti meso s lukom, češnjaka i kolača umočen u mlijeku za punjenje. Na njemu vozimo jaje. Sol, mi pepeo. Temeljito zamijesite, zatvorite vrh filma i ostavite sat vremena u hladnjaku. U međuvremenu, pržite u julienne gljive, odrezane u maslinovo ulje. Dodamo malo i dodamo hrskav origana. 
Mince se dijeli na 6 dijelova. Iz svakog oblika prilično debela kolača i položiti na podmazan list za pečenje. U ravnim kolačima napravimo prazninu kako bi napravili nešto poput "gnijezda" i tamo stavili gljive, a na vrhu - komad maslaca. Izrežite foliju hrane i savijte tri puta, za krutost, duge trake. Obloženi su obodom svakog "gnijezda". Pospite ribanim sirom i pošaljite pola sata da pečete u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva.