hrana Ukusni članci

Zeleni borsch s špinatom

Zeleni boršč , u stvari, ima malo veze s našom uobičajenom juhu. To ime je dano prvom jelu od strane ljudi, ali u stvarnosti to nije uopće borsch, ali jednostavna juha temelji se na ljetnom zelenilu, uglavnom špinat i srž. Često kuhana jaja se poslužuju u ovom jelu ili se dodaju meso, ali budući da je jelo još uvijek ljeto, zadnja mogućnost je izuzetno rijetka.

Kako kuhati zelenu borsku s špinatom i sržom?

sastojci:

  • govedina juha - 8 tbsp.
  • krumpir - 1 kom;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • svježi špinat - 250 g;
  • svježa sorgel - 250 g;
  • jaja - 2-3 komada;
  • kiselo vrhnje - služiti;
  • sol, papar - okus.

priprema

Oprati krumpir, oguliti i nasjeckati na bilo koji prikladan način. Kuhajte rezane grahorice u juhu oko 10 minuta. U međuvremenu, isjeckajte luk i mrvicu mrvicu na velikom rešetku. Pržite povrće u biljnom ulju oko 5-7 minuta. Šaljemo i parenje u bujon.

Špinat i srž umrirajte i osušite. Izrežite zelje u srednje debele slamke, a zatim ih dodajte u bujon. Nakon 5 minuta, izvadite posudu od vrućine i ostavite zelenu borsku traku 10-15 minuta. Za okus, posadite jelo solom i paprom.

Kuhana jaja kuhana. Sipajte juhu preko tanjura, stavite jaje na vrh i dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Ako želite vegetarijansku verziju kuhati ljetno zeleno borsch s špinatom - zamijenite juhu od mesa povrćem ili jednostavno ulijte vodu.

Zeleni borsch s receptom od špinata

sastojci:

  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • luk - 1 kom .;
  • špinat - 300 g;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • biljna juha - 3 žlice;
  • muškatni oraščić - 1/2 tsp;
  • mlijeko - 1 tbsp;
  • sol, papar - okus;
  • jaja - 5 kom. kako kuhati zelenu juhu s špinatom

priprema

Temeljite maslac u tavi i pržite nasjeckani luk na njemu. Špinat izrezati na velike trake i staviti u tavu na luk. Dodajte zeleno povrće nekoliko minuta, a zatim prenesite sadržaj posude u mješalicu, dodajte sol, papar, oraščić i šibenski bič, postupno dodajući juhu. Po želji možete dodati kuhanu krumpir, mrkvu, poriluk ili druge zelje u miješalicu. Vratite smjesu u pećnicu. Miješajte mlijeko brašnom i ulijte smjesu u juhu na štednjaku. Stavite sadržaj posude na kuhanje i izvadite iz topline.

Kuhati tvrdo kuhana jaja, cool, čist i cut na pola. Poslužite zelenu borsku s toplim ili hladnim jajašcima.