Forsmak of Herring - klasični recept za ukusni židovski snack

Forsmak iz haringa je klasični recept s kojim možete probati gastronomske suptilnosti židovske kuhinje. Tradicionalna mljevena riba, jaja i maslac popunjeni su krumpirom i krastavcima, jabukama i mrvicama kruha, koji dodaju jedinstveni ukus i boju. Predjelo ima desetke mogućnosti, od kojih je svaka jednostavna i zanimljiva.

Kako kuhati forshmak?

Forshmak Classic uključuje jednostavne i pristupačne sastojke: slanu haringa, maslac, kuhana jaja, kiselo jabuke. Bit pripreme je da su svi proizvodi zdrobljeni u stanje grubog zrna pate. Masa se hladi i poslužuje s kriške crnog kruha kao snack, što je izvrsno predjelo glavnim jelima.

1. Unatoč laganoj pripremi, židovski jelovnik za jelo zahtijeva visoku kvalitetu komponenata i strogo pridržavanje razmjera.
2. Kvaliteta haringa ključ je uspješnog jela. Nemojte koristiti spremišta za spremanje ili komadi ribe u ulju. Potrebno je očistiti cijelu ribu, ukloniti kosti i podijeliti na filete. Vrlo slane haringe moraju biti natopljene mlijekom.
3. Tekstura treba osjetiti u predjelu, stoga je bolje koristiti ručno mljevenje mesa.
4. Grubi okus sirovanog luka može se mijenjati prženjem u ulju.

Klasični židovski forusijski herringni recept

Forshmack je hebrejski, čiji recept pretpostavlja različite verzije. U klasičnoj verziji, haringe treba rukovati kako bi se najbolje prenijela njegova struktura. Za osobito osjetljiv okus, luk su pržena u maslacu i dodana u predjelo s njom. Tradicionalno, Forshmak se poslužuje rashlađeno.

sastojci:

• haringa - 3 kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• jaja - 3 komada;
• jabuka - 2 komada;
• maslac - 150 g;
• luk - 4 komada;
• sok od limuna - 40 ml.

priprema

1. Kuhajte krumpir i jaja.
2. Peel haringa i sitno nasjeckajte.
3. Sipati luk u ulju.
4. Krumpir, jaja i jabuke rešetke na finoj grater, pomiješati s haringa i prženih luk.
5. Najfinije forshmak od haringa je začinjen s limunovim sokom i hlađen.

Forshmak u Odesi - recept

Forshmak u Odesi je jedan od najvažnijih šarenih i jednostavnih recepata poznatog snacka. Domaćice Odessa nisu se žalile na nedostatak nekih proizvoda i sve što je bilo pri ruci. Na stazi su bili komadići kruha, koji su nakon mokrenja u mlijeku davali sokovnost, a preljev od octa i maslaca napravio je poseban ukusni ukus.

sastojci:

• Herring filet - 500 g;
• mlijeko - 120 ml;
• kriške kruha - 4 komada;
• jaje - 3 kom .;
• senf - 10 g;
• ocat - 10 ml;
• luk - 1 komad;
• ulje - 60 ml.

priprema

1. Namaknite kriške mlijeka u mlijeku.
2. Kuhajte jaja.
3. Odvojite bijelo od žumanjaka. Pogađajte žumanjak sa senfom i 20 ml ulja.
4. Herring, luk, vjeverice i kriške odrezaka i miješajte sa žumanjkom.
5. Sezona se uljem i ocatom.

Forshmak s krumpirom - klasični recept

Forshmak s krumpirom - predjelo koje kombinira bogatstvo glavnog jela. Pripravak će zahtijevati samo tri komponente: krumpir, jaja i haringa. Kako se ne bi pretvorili u salatu od krumpira, ti proizvodi se koriste u jednakim količinama. Savršeno se kombiniraju s pikantnim preljevom ulja, senfa i octa.

sastojci:

• krumpir - 3 kom .;
• luk - 1 komad;
• ocat - 40 ml;
• ulje - 50 ml;
• jaje - 3 kom .;
• senf - 20 g;
• zelene perle pera - 5 kom .;
• Herring filet - 300 g

priprema

1. Kuhajte krumpir i jaja.
2. Beat zajedno s haringom, lukom, uljem, ocem i senfom u miješalici.
3. ukrasiti toplom i hladnom.

Forshmak s sirom

Forshmak iz klasične haringe izvorno pripada vrućim zalogaja. U pećnici je pečena zdjelica, kiselo vrhnje, jaja i krumpir i služili na stolu bez hlađenja. Švedski kuhinja do danas čuva tradiciju predaka, diverzificirajući recept s raznim sastojcima, pa čak i sire. Osvježava okus i daje crvenu koru.

sastojci:

• filet haringe - 250 g;
• kuhani krumpir - 2 kom .;
• žumanjci - 3 komada;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• sir - 100 g.

priprema

1. Nasjeckajte krumpir i haringa.
2. Nasjeckajte sir na fino rešetku.
3. Pomaknite žumanjke.
4. Dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte.
5. Stavite masu u posudu za pečenje.
6. Izbaci iz pečena haringa - Klasični recept uključuje pečenje u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.

Kako napraviti forshmak od haringa s maslacem?

Klasična haringa forshmak je recept u kojem se može pripremiti jedinstveno jelo od malog broja sastojaka. Ova opcija je jednostavna: morate se pomicati u mesu za mljevenje mesa, kuhana jaja, luk i maslac. Naposljetku, napravite lagani i lagani zalogaj. Da biste dobili zračnu teksturu, koristite mikser.

sastojci:

• filet haringe - 200 g;
• jaja - 3 komada;
• luk - 1 komad;
• ulje - 120 g

priprema

1. Filet, kuhana jaja, luk i maslac kreću se u mljevenju mesa.
2. Forshmak iz haringa je klasični recept u kojem se dobivena masa treba šibati u miješalici.

Forshmak s jabukama - klasični recept

Forshmak od haringa s jabukom - klasična židovska kuhinja. Uz dodatak jabuka, predjelo dobiva isti ukusni ukus, za koji ga cijenimo mnogi gurmani. Jabuke moraju biti kisele i imaju gustu, a ne škrobnu masu - u suprotnom zdjelica neće raditi. Budući da se oguljene jabuke brzo zatamnjuju, treba ih posipati s limunovim sokom.

sastojci:

• Herring filet - 200 g;
• jabuka - 2 komada;
• ulje - 70 g;
• jaje - 1 kom;
• sok od limuna - 20 g.

priprema

1. Odrežite jabuke i pospite sokom.
2. Finje isjeckajte filet.
3. Uništite kuhano jaje.
4. Dodajte ulje i pomiješajte.

Klasični forshmak od haringa s mrkvom - recept

Forshmak s rastopljenim sirom i mrkvom nevjerojatno je popularan kod mnogih domaćica. Snack je lagan za pripremu, vrlo jeftin i dobro ukusan. Zahvaljujući mrkvama, Forshmak dobiva apetitantan izgled i laganu slatkoću koja savršeno usklađuje slanu haringu , Posudica postaje svijetla, elegantna i savršeno se uklapa u svečani stol.

sastojci:

• Herring filet - 150 g;
• kuhani mrkva - 1 kom .;
• sirovi sir - 75 g;
• ulje - 80 g;
• svježi peršin - šaka.

priprema

1. Uronite sve dijelove u zdjelu miješalice i umutite dok ne postane glatka.

• ← Herring Forshmak
• Francuski meringue →