hrana Kuhinja svijeta

Najpopularniji forshmak recept od haringe

Unatoč činjenici da Forshmak smatra tradicionalnim jelom židovske kuhinje, njegove varijacije mogu se naći u mnogim kuhinjama svijeta, svaka pod svojim imenom. Najpopularnije forshmakove recepte iz haringa i raznih varijacija bit će raspravljene u nastavku.

Forshmakov recept iz haringe u židovskom

Počnimo s tradicionalnim receptom na temelju maslaca, haringe i zelene jabuke. Posljednji sastojak i dalje se smatra kontroverznim u autentičnoj verziji jela, no svatko tko ga dodaje jamči mu ne žaliti.

sastojci:

  • Herring filet - 490 g;
  • maslac - 55 g;
  • luk - 110 g;
  • bijeli kruh - 4 kriška;
  • jabuka - 80 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • krema - 160 ml.

priprema

Pazite da haring nije previše slan, inače upijajte ribu u hladnoj vodi nekoliko sati. Uklonite kosti iz celuloze pincetama. Napunite kriške bijelog kruha s kremom i ostavite 10 minuta. Nakon nekog vremena, lagano iscijedite kruh kako biste uklonili višak kreme. Kuhajte jaja. Svi pripremljeni sastojci prolaze mesnim mesom. Luk je najbolje rascjepkano, jer nakon pomicanja ispušta previše tekućine, stvarajući prstom krzno. Mrljajte luk i sitno nasjeckajte jaja. Postijte kruh i ribu tijesto s maslacem, dodajte jaje i luk, i mirisnu jabuku iza njih. Poslužite Forshmak uzeti rashlađeno u društvu hrskavog ražnjača ili samo tako.

Najfinije forshmak iz haringe

Malo daleko od klasika i napunite mješavinom forshmaka i jabučnog octa. Nabavite zanimljivu kombinaciju kiselog preljeva, slanog haringa i kiselih jabuka. Granice okusa omekšavaju kruh i prstohvat šećera.

sastojci:

  • prstohvat šećera;
  • biljno ulje - 55 ml;
  • ocat - 15 ml;
  • jaja - 3 kom .;
  • jabuka - 90 g;
  • bijeli kruh - 3 kriške;
  • velika trupla.

priprema

Prije nego što napravite forshmak haringe, izrežite ribu i uklonite sve kosti od fileta. Stavite komadiće ribe, kruha i jabuke u miješalicu. Kuhajte jaja i nakon pilinga pošaljite ih na ostatak zdjelice. Ubijte sve sastojke zajedno dok se ne formira masna masa. Kompletan sa šećerom, uljem i ocatom.

Forshmack herring - recept s rastopljenim sirom

Forshmak se također može kuhati od dimljenog haringa, čiji će zadivljujući okus učiniti jelo još više ukusnim, a potpuno neobičan sastojak će se nadopuniti rastopljenim sirom.

sastojci:

  • dimljena pekla - 135 g;
  • sirovi sir - 140 g;
  • sok od limuna - 25 ml;
  • prstohvat paprike;
  • šačica zelenog luka;
  • biljno ulje - 15 ml.

priprema

Od mesa dimljene ribe odvojite od kostiju i rastavite ga s vilicom. Pomiješajte ribu s rastopljenim sirom i dodajte zelje od luka. Zatim poravnajte smjesu sok od limuna i maslac, kao i čipku paprike.

Kako je ukusno pripremiti forschak od haringa?

Varijacija forshmaka je također u poljskoj kuhinji. Ovdje se haringa nadopunjuju kiselim krastavcima i koparima. Dodavanje kruha u receptu nije predviđeno, dok u klasičnom forshmaku igra temeljnu ulogu, pružajući sastojke tijesnom konzistencijom.

sastojci:

  • velika trupla od haringa;
    • Kako kuhati forshmak iz haringe
  • ukiseljeni krastavci - 75 g;
  • crveni luk - 40 g;
  • sok od limuna - okus;
  • vruće paprike - okus;
  • crveni papar - na okus.

priprema

Odvojite grnobrike iz grebena i uklonite preostalu kost u pulpu pincetom. Crush kiseli krastavci i crveni luk što je više moguće. Ribe se mogu miješati s miješalicom ili ručno izrezati tako male kao i ostali sastojci. Kombinirajte haringe, luk i krastavce zajedno, sezoni jelo s maslacem, sokom od limuna i crvenim paprom.