Klafuti - recept
Klafuti je klasičan i jedan od najstarijih francuskih deserta. Dolazi iz Limogesa. Klafuti izgleda kao obični voćni kolač, ali budući da je njezina osnova tekuće tijesto za jaje, ima više okusa kao opružni valjak u originalnoj službi. A kako se palačinke mogu jesti s bilo čim (to je živi primjer palačinke s mljevenim mesom ) i tako Clafoutis Pripremljen je ne samo slatko, s plodovima i bobicama, već i slanim - s plodovima mora, peradi ili gljivama.
Torta klafuti s piletinom u multicookeru
sastojci:
- pileća prsa - 600 g;
- crne masline - 12 kom .;
- rajčice - 5 kom .;
- jaja - 4 kom .;
- kukuruzni škrob - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 1,5 st .;
- tvrdi sir - 50 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Chicken breast boil u slanoj vodi, cool i izrezati u male kocke. Zamahnite rajčice, kora i kaša s vilicom u ne previše homogenu pire krumpir. Škrob je razrijeđen s tri žlice mlijeka. U međuvremenu, tukli jaja, postupno ulijevajući preostalo mlijeko. Kombinirajte sa škrobom. Dodajte piletinu, rajčice. Sol, mi pepeo. Svi su temeljito izmiješani.
Dobro namamimo višedijelnu zdjelu, ne samo dno, već i strane. Izlijevajte dobivenu masu. Prosijite polovicu masline, pospite ribanim sirom. Uključite "pečenje" 25 minuta. Da biste sigurno uklonili klafuti, trebate pustiti da se potpuno ohladi. Budući da je kolač vrlo nježan, može se jednostavno raspasti. Poslužite clafouti s zelenom salatom.
Blueberry clafoutis
sastojci:
- bademi - 85 g;
- šećer - 2/3 st.;
- brašno - 25 g;
- jaja - 3 kom .;
- 4 žumanjka;
- krem (sadržaj masti od najmanje 30%) - 1,5 tbsp;
- borovnice - 400 g;
- maslac - 10 g;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlica;
- morska sol - 1 prstohvat.
priprema
Kako kuhati klafuti s borovnicama? Bademi pržiti i samljeti u mljevenju za kavu u prah. Pomiješajte ga s prosijanim brašnom, šećerom i solom. Dodajte jaja i žumance, ulijte kremu. Beat u tijesto mješalica do glatka.
Bilberry razvrstan, ispran i sušen. Širimo bobice na dnu uljanih plijesni za pečenje, prelijemo tijesto na vrh i šaljemo 20 minuta u pećnici zagrijanoj do 200 stupnjeva. Kad se krufuti ustanu i crvene, isključite pećnicu i pustite da se malo ohlade. Pospite se šećerom u prahu prije posluživanja. Pripremamo zeleni čaj i uživamo u polaganom nedjeljnom jutro s slatkim desertom.