Kupus s hrenom za zimu
Kiseli kupus ili kiselinski kupus izvrstan su snack koji nije samo ukusan, već i zdrav i niskokaloričan. Ako još niste pripremili kupus za zimu, ne biste trebali gubiti vrijeme i vrijeme je da počnete slijediti naše recepte iz ovog članka, u kojem ćemo vas naučiti kuhati kiseli kupus s hrenom.
Kiseli kruh recept s hrenom
sastojci:
- kupus - 1 kg;
- hrena - 80 g;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 10 g
priprema
Kupus je fino ukopao, hren je gumiran na finu gratet. Stavite posudu s 0,5 litara vode na vatru, stavite vodu do kuhanja, dodajte sol i šećer. Lagano rastopiti kupus s hrenom i sipati rezultirajuću solju (to bi trebalo biti toplo). Stavili smo na tlačenje kupusa i ostavili na sobnoj temperaturi 3 dana, a zatim preuređivali na hladnom mjestu. 6. dan možete uživati u oštrom i hrskavom kupus u slanoj vodi kuće za kuhanje.
Kupus, ukiseljen s hrenom
sastojci:
- kupus - 1 glavu (oko 1 kg);
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- hrena - 100 g;
- češnjak - 1 glavu;
- voda - 1 1;
- ocat - 100 ml;
- šećer - 100 g;
- sol - 50 g;
- ležaljka - 3 kom .;
- Grašak - 4-5 kom.
priprema
Kupus je fino ukraden, mrkva i hrena na malom rešetku, češnjak se pusti kroz češnjak, luk je izrezan na tanke prstenove. Stavite slanu vodu na vatru, peku čir, sol, dodajte šećer, ocat, papar i lisnati list. Pomiješajte kupus s nasjeckanim povrćem i prelijte toplu solju. Neka kupus stavi 2 sata na sobnu temperaturu, a zatim stavi u hladnjak. Čim kupus hladi, spreman je jesti.
Kupus s repa i hrenom
sastojci:
- kupus - 1,5 kg;
- mrkve - 1 kom .;
- med - 1 tsp;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- repa - 1 kom .;
- hrena - 30 g
priprema
Sjeckani kupus, mrkve tri na grubo reznom, i hrena - u redu, prelijte češnjak 
kroz tisak, rezane repe u guste ploče. Sva povrća (osim repa) miješaju se i pounded - što više pletu, manje svjež ćete dobiti kupus. Stavite repa na dno emajlirane posude i stavite kupus s ostatkom povrća na vrh.
Količina vode dovodi do kuhanja, soli, dodajte med. Dajemo slanu vodu da se ohladi da se zagrije, a zatim ih zalijevaju i stavimo u tisak. Proces fermentacije trajat će od 3 do 5 dana, nakon čega se kupus mora ohladiti i može se poslužiti za stolom!