Zimska salata od jajeta
Prekrasne zimske salate mogu se pripremiti iz takvih korisnih plodova kao što su patlidžani. Rezervirajte odmah: pod konceptom "zimskih salata od jabukovača" možemo razumjeti i salate od domaćih konzervi i guste i srdačne salate pripremljene zimi od svježih patlidžana koje se prodaju u gotovo svakom supermarketu.
Prvo dajemo recepte praznine za zimu za naknadnu pripremu salate od patlidžana. Zimi, kada otvorite staklenku, trebate dodati svježe nasjeckane zelje na salatu, možda luk i češnjak, posipati uljem (dobro, ili majoneze) i miješati.
Zimska salata, konzervirana patlidžana s paprikom i rajčicama
sastojci:
- patlidžan;
- slatki papar;
- zrelih zrelih jesenskih rajčica;
- svježi chili papar;
- češnjak;
- biljno ulje;
- ocat 5-9%;
- sol sol.
priprema
Rezane patlidžane pržite u biljnom ulju i dodajte sol. U drugoj posudi, pržite kratki papar, sjeckani u kratkim trakama. Izrežite rajčicu na kriške ili kriške. Napunite češnjak i vruće paprike. Ovako pripremljene proizvode nanesite u slojeve u steriliziranim staklenim posudama s kapacitetom od najviše 1 l. Napunite ocat u svakoj posudi - ulijte 1 žlica ulja po litri staklenku. žlicu. Zatvorite poklopce i stavite staklenke u bazen s vodom, sterilizirajte pri kipu vode u zdjelici 20-30 minuta. We roll i okrenuti staklenke, pokriti sa stare deka dok se ne hladi u potpunosti.
Zimska salata s povrćem
sastojci:
- patlidžan ;
- luk
- mrkva;
- celer (peteljke);
- biljno ulje;
- sok od rajčice (ili tijesto od rajčice bez konzervansa, razrijeđeno);
- sol;
- ocat 5-9%.
priprema
Luk, oguliti i izrezati na pola prstena, mrkva - izrezati slamku, i celer stabljika - u malim komadima. Pomiješajte povrće, lagano pržite u maslacu i pirjati dok gotovo ne učinite. Dodajte sok od rajčice i gulaš još 5 minuta.
Pecite patlidžane zasebno u biljnom ulju.
Kombinirajte patlidžane s ostatkom ukiseljenog povrća i položite u sterilizirane staklenke. Dodajte ocat (1 žlica po 1 litarskoj posudi), pokrijte poklopce i pasterizirajte (kao što je opisano u prethodnom receptu). Skupite obale i okrenite se.
Hot pikantna zimska salata svježe mariniranih jajeta s rižom, mariniranim đumbirom, komorom i slatkim paprike u panijanskom stilu
sastojci:
- Patlidž - 1-2 kom .;
- 1-2 crvene paprike;
- kuhana kuhana riža ;
- Fenolovo voće - 1 kom .;
- luk (poželjno crveno) - 1 kom .;
- ukiseljenog korijena đumbira (pripremljen);
- vruća crvena paprika;
- sezamovo ulje;
- limun;
- češnjak;
- soja umak;
- svježe zelje.
priprema
Pripadnici jajeta urezani u kratke tanke trake (kocke) izlijevaju se hladnom vodom u zdjelu 10 minuta, a zatim se voda isušuje (to je da se riješite gorčine koju dobiva otrovna kukuruzna govedina). Kuhajte patlidzana 5 minuta u tavi s vodom i ostavite u stranu cjedilo. 
Izrežite ljušteni luk i koromač od rajčice u polusvjetle i slatki papar kratkih slamki.
Kuhani patlidžan i sjeckani povrće kombiniraju se u zdjelici salate. Dodajte ukiseljeni korijen od đumbira, sjeckani vruć papar, češnjak, zelje.
Sve poliranje, pripremljeno od mješavine limunovog soka s sezamovim uljem. Pričekajte najmanje 40 minuta, a po mogućnosti 2 sata - neka povrće marinirati dobro. Kada mislite da je dovoljno, dodajte kuhanu rižu i promiješajte. Poslužite ovu salatu s mesnim i ribljim jelima. Češnjak, vruća paprika i đumbirok dobro se zagrijavaju na hladnom vremenu, tako da govore, iznutra.