Salata od zimskog graha - recept
Pripreme pripremljene u jesen savršeno štede naše vrijeme u hladnoj zimi. Jednostavno otvorite staklenku salatom, a dobivate vam vitaminima i dobrom raspoloženju. Reći ćemo vam kako pripremiti salatu s grahom za zimu.
Zimska salata od salata
sastojci:
- crveni suhi grah - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- zrelih rajčica - 2,5 kg;
- luk - 3 kom .;
- Bugarski papar - 1 kg.
Za marinadu:
- šećer - 1 predmet;
- biljno ulje - 500 ml;
- ocat - 1 tsp;
- začini.
priprema
Da biste napravili ovu salatu, upijajte grah u toploj vodi i ostavite preko noći. Oprati povrće, čistiti: ukloniti oguljenu rajčicu, prelijte kipuću vodu nad njima. Izrežite pulpa rajčice u kocke. Trljamo mrkvu na veliku terochku, i Bugarski papar rasturati srednje slamke. Žarulje nasjeckaju prstenove. Zatim stavimo sve povrće i grah u posudu, sezoni s mirodijama, dodamo šećer, ulijemo u ocat i biljno ulje. Umiješajte i kuhajte, uz miješanje, dok ne kuhate oko 2 sata. Gotova salata je položena u čistim posudama, omotana i omotana u deku cijelu noć. Mi čuvamo očuvanje na mračnom, hladnom mjestu, a zimi ga koristimo kao salatu, odijevanje za juhu ili bočnu jelo.
Salata od zimskog graha
sastojci:
- suhe bijele grah - 2 žlice;
- mlada tikva - 1,5 kg;
- paprika - 450 g;
- bijeli kupus - 1,5 kg;
- rajčica - 1 kg;
- Luk - 6 kom.
Za marinadu:
- šećer - 1,5 tbsp;
- biljno ulje - 1,5 tbsp;
- Ulatni ocat - 1,5 tbsp;
- začini.
priprema
Namočite grah u noći i ujutro kuhajte dok ne kuhate. S bijelim kupusom uklonite gornje lišće i izrezajte je vrlo tanko. Prosijite papriku i odrežite tanke slamke. Mladi zdepi opere, obsushivaem i izrezati u male kocke. Uz rajčicu, uklonite kožu i uvijte ih kroz meso mljevene mesa i isjeckajte luk u kocke.
Sad radimo marinada za salatu: pomiješajte začine i šećer s ocem i biljnim uljem, stavite u vatru i kuhajte jednu minutu, a zatim temeljito promiješajte kako bi se sve otopilo.
Zatim uzmite duboku posudu, ulijte marinadu u nju i širite pripremljeno povrće. Prvo stavite kupus, zatim tikvice, papar, grah i luk. Pokrijte poklopac, smanjite toplinu na minimum i pecite oko 1 sat. Vruća salata je pakirana u limenke, omotana s poklopcem i ostavljena da stoji do potpuno hladnog.