hrana Gospodarici bilješke

Recept za marinadu za svinjetinu

Čim se počne zagrijavati izvana, duša svakog stanovnika naše zemlje proteže se do prirode. Stalni pratilac takvih izleta, u pravilu, postaje srdačni piknik, glavno jelo od kojeg je shish kebab ili jela od mesa s roštilja. Najčešće, za takve obroke, odabire se svinjetina, a u ovom ćemo članku pogledati recepte za najfinije marinade za svinjetinu, koje diverzificiraju vaš obrok.

Kako kuhati marinadu za svinjetinu?

sastojci:

  • Svježi chilli - 2-3 kom .;
  • Kumin -1 tsp;
  • Cimet - 1 tsp;
  • cimet - prstohvat;
  • origano - 1 tsp;
  • češnjak - 3 češnja;
  • škampi - 2 komada;
  • sol - 1 1/2 tsp;
  • šećer - 2 žličice;
  • suho crveno vino - 2 tbsp. žlice;
  • vinski ocat - 5 tbsp. žlice.

priprema

Svježe paprike stavite na roštilj i ostavite na vatri dok koža na njima ne postane crna. Zatim skinite kožu s paprike, uklonite sjeme i filmove. Stavite paprike u žbuku s ostatkom začina i sve mljeti u grmu. Odvojite, pirjite luk s češnjakom i dodajte mirisnu smjesu u marinadi. Razrijedite marinadu s ocem i vinom i podmazujte meso. Marinirana svinjetina u ovoj smjesi može biti od 30 minuta do jednog dana.

Marinada za svinjetinu kuhani u pećnici ili na vatri

sastojci:

  • komadići ananasa - 1 predmet;
  • soja umak - 1/3 st .;
  • med - 1/3 t;
  • vinski ocat - 1/4 cent;
  • češnjak - 2 češnja;
  • đumbir đumbir - 1 tsp;
  • mljevene češnjake - 1/4 tsp.

priprema

Češnjak se prolazi kroz tisak i stavlja u mješalicu s ananas kriške i začina. Prebacite sadržaj miješalice u glatki pire krumpir, a zatim dodajte pire krumpir medom, ocem i soja umak , Utrljajte marinadu u komadiće svinjetine i ostavite da popravi.

Meso kuhano u takvoj marinadi, bez obzira na način kuhanja, oduševit će vas svojim ukusom, kao i crvenom karameliziranom korom.

Krastava gorušice za svinjetinu

sastojci:

  • Dijon senf - 1/3 centi;
  • maslinovo ulje - 1/4 tbsp;
  • bijeli vinski ocat - 1/4;
  • suhog kadulje - 1 tbsp. žlica;
    • marinada za svinjetinu
  • lišće lišća - 2-3 kom .;
  • češnjak - 1 češnja;
  • sol - okus.

priprema

U malteru stavite kadulju, lovorove lišćine, češnjak i prstohvat soli, sve mljeti sve do homogenosti, a zatim dobivenu smjesu pomiješajte senfom. Razrijedite smjesu senfa s maslinovim uljem i ocatom. Napunite marinadu svinjskim odrezima i ostavite da se okusi i mirisom 2-3 sata.