Recepti od mesa
mesna štruca - izvrsno i prilično originalno jelo, koje će postati pravi ukras vašeg stola i izazvat će divljenje gostiju. Možete ga poslužiti sa svim pratećim posudama i salatama. I kako kuhati mesne listove, sada ćemo vam reći.
Posuti mljeveno meso s jajima
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- dugi kruh - 1 kriška;
- jaje - 4 kom .;
- mlijeko - 3 žlice. žlice;
- začini.
priprema
Kuhajte jaja čvrste, čiste i ostavite da se ohladite. U mljevenom mesu, dodajte sjeckani luk i natopljeni mlijekom. Začinite se sa začinima i temeljito promiješajte. Oblaganje oblika s folijom obložimo ga malo maslacem maslacem i širimo polovicu mljevenog mesa u ravnom sloju. U sredini postavljamo kuhana jaja i prekrivamo preostalu mesnu masu. Valjku nam je ovijeni oblik i poslati ga na zagrijanu pećnicu 50 minuta, nakratko prekrivena folijom. Otprilike 10 minuta skinemo foliju i ostavimo meso od svinjetine do smeđe.
Meso s gljivama
sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- svježi šampinjoni - 450 g;
- jaje - 1 kom;
- luk - 3 kom .;
- tijesto od rajčice - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 6 tbsp. žlice;
- začini;
- svježe zelje - hrpa.
priprema
Za kuhanje, očistite luk i nasjeckajte u male kocke. Gljive su temeljito prane, obrađene i izrezane na kriške. U dubokoj tavi zagrijte maslac, bacite pripremljeno povrće, dodajte malo soli po okusu i prolazite do zlatne boje. Sada uzmemo svinjsku šunku, okrećemo ga mesnim mesom, vozimo u jaje i bacamo začine. Proširite plastični film na stolu, postavite ravni sloj mljevenog mesa. Odozgo pokrivamo s gljiva i sve pretvaramo u gustu roll. U malom spremniku, kombinirajte tijesto od rajčice s majonezom i pomiješajte. Obrazac se namazuje uljem, širimo meso u njemu i mastimo cijelu površinu umakom. Pošaljite jelo u pećnicu i pecite na 185 stupnjeva 50 minuta dok ne hrskavate.
Mesni list u laganom štednjaku
sastojci:
- svinjska pulpa - 800 g;
- luk - 2 kom .;
- začini;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Slušna pulpa je oprana, isušena i lagano premlažena. Onda napravimo uzdužne rezove na komad, protrljajte ga s mirodijama i sjeckanim češnjakom. Očistite luk, nasjeckajte pola prstena i posipajte meso. Pažljivo preklopite valjak, pričvrstite ga užetom, pričvrstite ga navojem, omotajte u foliju i stavite polagani štednjak u zdjelu. Ulijte malo vode, postavite program "Pečenje" i stojite 1 sat. Nakon toga, ohladite jelo, razvijte ga i stavite u hladnjak nekoliko sati.