Božićni kolačići "Spirals" - izvorna delicija
Neophodan dodatak novogodišnjoj atmosferi je šalica vrućeg čaja ili kakao dok drži kolačić. Prije smo morali razmotriti recepte poznatog đumbir kolačići , stoga smo u ovom članku odlučili da se usredotočimo na malo originalniju delikatnost - kolačiće "Spirals".
Dvobojni kolačići "Spirals"
sastojci:
- maslac ili margarin - 500 g;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 500 g;
- šećer - 350 g;
- ekstrakt vanilije - 4-5 kapi;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Tehnologija kuhanja takvog kolačića podsjeća na pripreme poznatih ribanih kolača prhkog tijesta , Maslac ili margarin su zamrznuti, a zatim gumiran na gratet. Masnu masu ulijeva se u mrvicu s brašnom i jajima, zatim se doda šećer ili prah, nekoliko kapi ekstrakta vanilije.
Gotovo plastično tijesto treba podijeliti na dva jednaka dijela, od kojih bi jedan trebao biti dodan kakaov prah.
Namjestite tijesto bez kakao u pravokutni sloj oko pola centimetara debljine. Činimo isto sa čokoladom. Stavili smo čokoladni sloj na vrh bijelog i stavili ga u debeli valjak. Zamotajte roll film i stavite u zamrzivač 20-30 minuta, nakon čega se tijesto može rezati u krugove i staviti na ploču za pečenje, pokriveno papirnatim papirom. "Spiralki" priprema se oko 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
Boja spirala s konfeti
Boje dodaju svjetlost blagdana i dobro raspoloženje, zbog čega tijesto za jedan od slojeva kolačića može biti u boji uz pomoć prirodnih ili umjetnih boja hrane.
sastojci:
- maslac - 500 g;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- šećer - 1/4 tbsp. + 2/3 Čl. prah;
- sol - patiti;
- bojanje hrane;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- konfeti ili šareni šećer u boji.
priprema
Pomiješajte mekom maslacu šećerom i šećerom u prahu Prosijite brašno s praškom za pecivo u mješavinu maslaca, dodajte ekstrakt vanilije i gnječite elastično tijesto. Podijelimo tijesto na dva jednaka dijela: ostavite jedan dio čistim i pomiješajte ga s prijateljem s zelenom bojom. Da biste dodali okus svojoj jetri, možete ga okusiti s nekoliko kapi ekstrakta badema ili zamijeniti dio badema brašna.
Oba kuglica tijesta omotana filmom i ostaviti u hladnjaku 30-40 minuta. Prepustili se tijesto u pravokutnik i nametnuti oba dijela jedni na druge. Prekrili smo tijesto u spiralu i odvalimo ga u konfete. Dajte rol da se ohladi u hladnjaku oko 2 sata, nemojte zaboraviti prethodno omotati filmom.
Izrežite kolačiće iz valjka i stavite ih na komad papira za pečenje. Pehremo "Spirale" u boji na 170 stupnjeva 15-17 minuta.
Trobojne spirale
sastojci:
- maslac - 1/2 tbsp;
- šećer - 1/2 tbsp;
- jaje - 1 kom;
- prah za pečenje - 2 tbsp. žlice;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
- brašno - 2 predmeta;
- bojanje hrane 3 boje.
priprema
Prosijite brašno s praškom za pecivo. Stavite meki maslac s bijelim šećerom, dodajte jaje i pomiješajte. Pomiješajte suhe sastojke s mješavinom jajašca i podijelite spremni elastični tijesto na 3 dijela. Svaki dio je pomiješan s bojom, omotan u film i ostavljen da se ohladi 30 minuta. Cool tijesto u snop i tkati snopove zajedno s spiralom. Tanka trobojna pletiva izrezati na komadiće i uviti svaki komad u spiralu. Stavite spirale na poderanu limu za pečenje i kuhajte 18 minuta na 180 stupnjeva.