hrana Gospodarici bilješke

Ispunjene košare

Priprema i posluživanje košara s punjenjem (oni su također tartlets) izvrsna je ideja za organiziranje svečanih jela u obliku "buffet" stolova i zabava s stolovima za švedske stolove. Obično su košare (ili tartlets) napravljeni od beskvasnih, umaka ili kolača, pa čak i tijesta od krumpira. Punjenje može biti vrlo različito: slatko, meso, riba, slano, začinjeno, itd.

Košare se jednostavno napune punjenjem (može biti složeno, spojeno) ili pečene zajedno sa sadržajem. Na primjer, mogu se koristiti različite salate ili pate kao punjenje.

Evo nekoliko recepata za punjenje košara. Za košare za pečenje vam je potrebna posebna plijesni, kao i puno želje, rad i strpljenje, tako da ako ne želite nered, možete pronaći i kupiti gotove tartlets u trgovinama.

Košare punjene mljevenim mesom i sirom

sastojci:

  • košarice nezaselenog tijesta;
  • mljeveno meso, bolje veće;
  • suho suše (crni papar, muškatni oraščić, češnja ili gotove mješavine bez soli i mononatrijevog glutamata);
  • luk lukova;
  • češnjak;
  • jaje od piletina;
  • tvrdi ribani sir;
  • Zeleni za ukras (peršin, cilantro, bosiljak).

priprema

Za 1 kg mljevenog mesa možete dodati 1-2 kokošja jaja, 1 medijski luk, 2 češnja češnjaka. Dodajte češnjak i luk, pomiješajte s mljevenim mesom i jajašcima. Začinite se suhim začinima i pomiješajte temeljito. Koristite žlicu, položite dijelove dobivenog punjenja u svakoj košari i obradite ga tako da je lijepa. Košare izlažemo na suhom čistom limu za pečenje (možete koristiti papir za pečenje). Pecite košare u pećnici na temperaturi od oko 200 stupnjeva C oko 30-40 minuta.

Izvadimo list za pečenje i stavimo je na stalak. Brzo prskajte hrpu punjenja pečenu u košari s ribanim sirom i ukrasite zelenom lišću. Sir na vrućem lagano rastaljenom, košare će izgledati spektakularno.

Također možete posipati malo sira na dnu svake košare prije polaganja vune u njemu, usput, također možete dodati ribani sir u šlag. Ovo je stvar ukusa. Košare s mljevenim mesom mogu poslužiti toplo ili rashlađeno.

Djelujući na isti način, možete napraviti košare s punjenjem krumpira i mesa. Samo dodajte punjenje mesa (vidi gore) pire krumpira (najbolje od svega, u omjeru 2: 1 ili 1: 1).

Košare s kurdom pikantno ukusan ukras

sastojci:

  • košare (od nezaslađenog tijesta);
  • prirodni sir bez dodataka;
  • prirodni kiseli vrhnje, vrhnje ili debeli nezaslađeni jogurt;
  • slatki crveni papar;
  • vruća crvena paprika;
  • češnjak;
  • sezam (sjeme);
  • svježe zelje su različite;
  • sol.

priprema

Od kravljeg sira i kiselo vrhnja (ili krema, jogurt) kuhajte gustu, ali plastičnu mješavinu. Lagano dodajte sol, dodajte sezam, sezonu s vrućim paprom.

Slatki papar i zelje treba dobro sjeckati na bilo koji prikladan način (rezati nožem, proces s miješalicom, kombinirati). Dodajte ove sastojke u smjesu sirjeg sira (proporcije su pojedinačne), temeljito promiješajte i napunite košare žlicom. Ukrasite s zelenilom i poslužite se.

Tartlets s kurvom i čokoladnim slatkim punjenjem

sastojci:

  • košara spremna (može biti od slatkog tijesta);
  • sir;
  • kiselo vrhnje, vrhnje ili jogurt (prirodno);
  • kakao prah;
  • granulirani šećer (ili šećer u prahu);
  • prirodna vanilija ili cimet (samo ne zajedno);
  • tamni rum ili rakija, rakija, čokoladni liker, jaka Madeira ili sherry;
  • čokolada spremna za ukrašavanje.
recepti za hamburgere

priprema

Pomiješajte kakaov prah sa šećerom ili šećenkom u prahu (odnos 2: 1 ili 1: 1) tako da ne postoje grumenice. Dodajte mali rum (ili što god imate), vanilije ili cimet, malo kiselog vrhnja (krem ili jogurt) i pažljivo namazajte na relativnu homogenost. Dodajte u ovu smjesu sir ako je potrebno, još kiseli vrhnje ili krema i pomiješajte temeljito. Ispunite ove košare. Mješavinu se može dodati malo želatinozna otopina (u vodi ili mlijeku), a punjenje će se otvrdnuti.

Slatke košare poslužene su voćnim sokovima, kompotima, slatkim koktelima, čajevima, kavom, vrućom čokoladom.