Kako napraviti val drška?
Za one koji vole domaće delicije domaćim mesnim delicijama, reći ćemo vam kako napraviti nevjerojatno ukusan i apetitan meatloaf iz zglobova. Takvo zdjelo ne samo da će biti puno korisnije od industrijskih proizvoda, jer nema raznih vrsta štetnih aditiva, ali u mnogočemu će ih nadmašiti u svom ukusu.
Kuhanje kuhano svitak svinjetine - recept
sastojci:
- velika svinjetina - 1 kom .;
- sol sol - 10 g;
- svježe mljeveni crni papar - 10 g;
- 3-4 češnjaka;
- luk - 110 g;
- mrkva - 110 g;
- korijen peršina - 95 g;
- korijen celera 95 g;
- miris pepe grašak - 4-6 kom .;
- Crni papar - 8-10;
- Lišće lišća - 2-3 kom.
priprema
Da biste pripremili valjak, odaberite veliku svinjetinu, pustite postojeće čekinje preko vatre i temeljito isperite proizvod pod tekućom vodom, čišćivajući kontaminiranu četku ili nožem.
Sada stavimo zglob u posudu koja najbolje odgovara veličini i puni ga vodom tako da pokriva sadržaj dva centimetra. Da biste maksimalno povećali okus jela, dodajte mrvljenim mrkvama, lukom, korijenjem peršina i celerom u vodu, a također bacajte lišće leševa i grašak crne i pimenta. Slanu jelo malo jače nego okusiti i zapaliti. Kod ključanja, uklonite pjenu, a zatim smanjite toplinu ispod tave na minimum, pokrijte posude poklopcem i kuhajte dršku tri sata.
S vremenom smo lagano ohladili pivo, a zatim uklonili svinjetinu iz bujona, izrezali je u mesnati dio duž kosti i uklonili ga, odvajajući se od celuloze. Začinite površinu izradaka s mješavinom paprike i pospite s oguljenim i sjeckanim češnjavima i namotajte roll, pomažući se hranom za hranu. Također može pričvrstiti proizvod, dobro pritisnuti ili ga vezati žicom. Već neko vrijeme namjestimo valjke u zdjelu s ugrađenim opterećenjem, a zatim ga prebacimo na policu hladnjaka nekoliko sati ili preko noći.
Kuhani roštilj s hamburgerom, pečen u pećnici
sastojci:
- velika svinjetina - 1 kom .;
- lišće leševa - 4-5 kom .;
- grašak slatkog papra - 7-8 komada;
- 3-4 češnjaka;
- svježe gljive - 245 g;
- luk - 95 g;
- soja umak - 55 ml;
- Dijon senf - 20 g;
- cvijetni med - 20 g;
- svježe mljevenu mješavinu od pet paprike - 5 g;
- set začina i začina za meso - 5 g;
- rafinirano biljno ulje - 35 ml;
- sol - okus.
priprema
Pravilno pripremljen dršak postavljen u tavu, ulijte vodu, dodajte malo soli, bacajte lavrushku, grašak pšenice i željene začine i kuhajte preko umjerene topline oko tri sata. Nakon toga, dajte joj malo hladno, izrezati zajedno, pažljivo ukloniti kosti i razviti pulpa kao knjiga. Začinite meso s mješavinom od pet paprike, začina i začina za meso, širite narezanu češnju i dajte 
malo marinirati. U ovom trenutku, pržiti sjeckani luk za pet minuta, zatim dodajte oprane i usitnjene gljive i pržiti za još nekoliko minuta, sol i papar. Također u zasebnoj zdjeli mješavamo umak od soje, Dijon senf i med.
Prosijite pečenje na dršku, ulijte treću mješavinu soje i gorušice, namotajte roll i povucite ga nizom. Širimo proizvod na uljanom dijelu folije, trljajte sa svih strana preostalom smjesom i lagano namotajte foliju sa strane, bez da se potpuno zapečate. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 210 stupnjeva i pregledajte pola sata.