Škrob od kupusa - recept
Kupus je biljka njihove Cruciferae obitelji, vrlo korisnog jestivog usjeva. Iz različitih sorti i sorata kupusa pripremite razne ukusne i zdrave jela. Na primjer, možete kuhati schnitzels kupusa - takvi recepti će biti od posebnog interesa za post i vegetarijanci različitih interpretacija.
Recite nam kako možete kuhati kupus schnitzels ne-vegetarijanske, vegetarijanske, ne-apostolske i mršave mogućnosti su moguće.
Škrob od kupusa sa sirom
sastojci:
- bijeli kupus - 1 glavu malu;
- tvrdi sir - oko 300-400 g;
- srednje masno mlijeko - oko 1 čašu;
- 1-2 kokošja jaja;
- brašno (može se pomiješati s kukuruznim brašnom) - 4-5 tbsp. žlice;
- sol - 1 prstohvat;
- biljno ulje ili rastopljeni prirodni maslac.
priprema
U lagano zagrijanom mlijeku dodajte grizu (u smjesi s kukuruznim brašnom bit će ukusnija i korisnija). Temeljito promiješajte i ostavite da potopite 30 minuta.
Neka nas sortirati kupus u listove i savijemo ih u tavu. Napunite kipuću vodu i kuhajte 3-5 minuta. Izlijte vodu i lagano tukli gusti dio svake ploče.
Sada ćemo rezati sir u pravokutne komade srednje debljine. Veličina komada sira bi trebala biti takva da je bilo prikladno da ga stavite u list kupusa. Broj komada sira - 1 po listi kupusa.
Dodajte jaja u mješavinu mlijeka s grizom, temeljito promiješajte i lagano tukli vilicom, smjesa ne smije biti previše tekućina ili, obrnuto, previše gusta.
Toplina maslac dobro u tavi. Stavite komad sira na listu u sredini i pakirajte u obliku omotnice. Sifon sjeckajte u tijesto , prvo najprije pržite na stranu kojom se krumpir može okrenuti, a zatim s druge strane. Poslužite schnitzels kupusa s debelim kiselim vrhnjem ili kremastom umakom začinjenom češnjakom (možete dodati hren umakom i crvenom paprikom). Izrađujemo zelje.
U jednostavnijoj verziji, možete izvaditi donji dio kupusa u Pekingu, rezati duguljaste komade, izbaciti ih u kipuću vodu dok se ne isušite (isušite vodu), zatim ih umočite u tijesto, pržite na obje strane i pospite ribanim sirom na vrhu.
Čečeni kupus od kupusa
sastojci:
- bijeli kupus (moguće je zajedno s crvenom i brokulom) - 1 kg ili nešto manje;
- mrkve - 1 kom .;
- svježe zelje su različite;
- brašno od cjelovitog zrna (moguće s zobenom kašom i / ili rižom) - oko 5 žlica. žlice;
- suho suše za zemlju (izborno);
- ulje za kuhanje za prženje.
priprema
Kupus treba odrezati na bilo koji prikladan način (rezati i sitno isjeckati nožem ili kombinacijom). Ako koristite brokule, rešetke s naribanim mrkvama. Sjeckajte zelje kao što je to moguće. Svi pripremljeni sastojci se temeljito miješaju u zdjelu, možete lagano sezoni s mirodijama. Sada morate dodati malo brašna i, ako je potrebno, vodu. Izrađujemo schnitzels, kao oblong cutlets (oni mogu biti zamotan u breadcrumbs ili kukuruzni brašno). Štrcaljke od kupusa 
od obje (ili od 3) strane do zlatne rumenaste sjene kore.
Da bi schnitzelovi bili tako slabi (za one koji poste, imaju različite ideje o stupnju i ideji posta), možete dodati ribani tvrdi sir (tijekom toplinske obrade, pretvara se u dodatno vezivo) i pržiti u rastopljenom maslacu.
Na takav način možete kuhati takve šljive (oba nagnuta i ne-poganska) - peći u pećnici (na podmazanom limu za pečenje) oko 25 minuta na temperaturi od oko 180-200 stupnjeva C.