Heljda u trgovcu - recept
Heljda u trgovačkom stilu nije ništa više od jednostavnog heljde kuhane uz dodatak prženog mesa i / ili povrća u tvrtki s aromatskim žličicom ili kuhano uz dodatak umak od rajčice , Jednostavno, srdačno i ukusno jelo, naučimo kuhati zajedno uz pomoć recepata iz ovog članka.
Heljda s mesom u trgovcu
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- ležaljka - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar - okus;
- tijesto od rajčice -1 tbsp. žlica;
- biljno ulje.
priprema
Čistimo mrkve i protrljamo ih na grubo reznom. Luk je sitno sjeckani. Zagrijte biljno ulje u tavi i prođite povrće na njoj sve dok mekano. Svinjicu izrezati u kocke i pržiti dok pola kuha u zasebnoj posudi. Čim luk i mrkva počnu postati mekani - dodamo prolazak u tavu s mesom i dodamo sve sjeckani češnjak. Čim češnjak oslobodi okus, dodajte prethodno ispran heljde u tavu. U 2 šalice tople vode razrjeđujemo tijesto od rajčice, dodamo malo soli i papra, a zatim sipa sadržaj posude s dobivenom tekućinom. Stavite lisnati list i pokrijte ga poklopcem.
Kuhanje heljde u trgovcu s svinjetinom preko niske vatre dok ne apsorbira svu vlagu. Završeno jelo trebao bi stajati 5-7 minuta ispod poklopca prije posluživanja, nakon čega je heljda spremna za posluživanje.
Heljda za trgovce s mljevenim mesom
sastojci:
- heljda -1 st .;
- mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 350 g;
- mrkve - 1 kom .;
- rajčice u vlastitom soku - 1 banka;
- luk -1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje;
- govedina juha - 2 tbsp.
priprema
Prije kuhanja grčkog trgovca, kruškice trebaju sortirati i oprati. Oprati heljde u tavi s biljnim uljem i posušiti. Paralelno, u drugom tijesto skuhajte fino nasjeckani luk i ribani mrkve. Jednom kad su povrće spremni, pomiješajte ih polako s mljevenim mesom i pržite još par minuta. Sad ispunjavamo sve rajčice u vlastitom soku Dodajte malo vode, sjeckani češnjak, list uši, sol i papar. Spremni umak prelijte heljda i dodatno dodajte govedinu juhu. Pokrijte heljde s poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok se vlaga potpuno apsorbira.
Heljda u trgovačkom stilu može se kuhati u pećnici u loncima, da to učini, prelijte žitarice umakom i bujonom, puni lonce na negdje 2/3, a zatim stavite lonce u hladnu pećnicu i, uzimajući u obzir proces grijanja na 200 stupnjeva, heljda mora ostati u pećnici oko 40 minuta.
Heljda na trgovački način s piletinom i gljivama
sastojci:
- pšenice od heljde - 1 predmet;
- piletina - 1 komad;
- -1 mrkvu;
- luk -1 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- zelje - okus;
- mješavina začina za kokoš - 1 čajna žličica;
- gljive - 400 g;
- biljno ulje;
- sol, papar.
priprema
Pileći komad izrezati u velike kocke i utrljati s mješavinom začina za piletinu. Također dodajte malo biljno ulje. Dok se piletina marinirala, neka radimo povrće i gljive. Odrezati luk, mrkvu smo rasturati na veliku gratet i proći povrće 
sve dok mekano u biljnom ulju. Dodajte gljive od povrća i tijesto od rajčice. Pržite sve dok ne isparite vlagu od gljiva i pomiješajte s piletinom. Kada se meso napola kuha, dodajte heljda i napunite ga vodom. Pokrivamo posuđe s poklopcem i kuhamo heljde dok se vlaga potpuno apsorbira.
Završeno jelo ne smije se odmah poslužiti, pričekajte 5-7 minuta da dođete do heljde, dodajte svježe zelje, a zatim stavite posudu na ploče.