hrana Ukusni članci

Grčki jogurt

Grčki jogurt po ukusu podsjeća na jednostavnost jogurt bez aditiva, ali tehnologija kuhanja učinila je ovaj proizvod gustom. Povećanje debljine postiže se uklanjanjem suvišne sirutke od običnog jogurta. Rezultat je proizvod s visokim proteinom i nizak ugljikohidrati i masti.

U kuhanju, grčki jogurt je stekao popularnost zbog svoje sposobnosti da se ne preklopi tijekom toplinske obrade. Zato se jela s grčkim jogurtom lako peče i održavaju ugodnu teksturu.

U proizvodnom okruženju s filtriranim jogurtom, nitko ne smeta. Najčešće se mlijeko umjetno zadebljava, a na proizvodu dobivamo proizvod s čitavom hrpom beskorisnih aditiva i visokim sadržajem mlijeka u prahu.

Da biste zaštitili sebe i svoju obitelj, preporučujemo da kuhate grčki jogurt kod kuće.

Grčki jogurtni recept

sastojci:

  • bakterijske kulture za pripremu jogurta - 2 žlice. žlice;
  • mlijeko - 4 žlice.

priprema

Dovedite mlijeko na svjetlo kuhati i izvadite iz peći. Ostavite mlijeko da se ohladi ispod poklopca na temperaturu od 43 do 45 stupnjeva. Odabrali smo oko čašice mlijeka i stavili bakterijsku kulturu u njega. Ulijte mlijeko od startera na ostatak mlijeka i temeljito promiješajte. Nemojte zaboraviti na sterilnost sve ovo vrijeme. Temeljito prati ruke i površinu prije kuhanja, prelijte žlicom i čašicom kipuće vode. Inače, nepotrebna mikroflora aktivno će se umnožiti u smjesi i jogurt neće raditi.

U pećnici uključite svjetlo i stavite posudu mlijeka u njega. Generirana toplina bit će dovoljna za fermentaciju. Također možete zagrijati omotavanjem posude s mlijekom s toplim pokrivačem.

Ulijte gotov jogurta preko 3 sloja sirupa postavljenog na tavu. Stavili smo jogurta filtera u hladnjak nekoliko sati.

Grčki jogurt može se kuhati u laganom štednjaku uz "jogurt" način 8 sati. U jogurtu se dobiva ukusni grčki jogurt, vrijeme kuhanja ovisi o marki vašeg uređaja i označeno je u uputama za to.

Grčki umak od jogurta

sastojci:

  • Grčki jogurt - 3 žlice;
  • sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
  • češnjak - 1 češnja;
  • krastavac - 1 kom .;
  • sol, papar - okus;
  • kopar.

priprema

Jogurt se miješa s nasjeckanim kopkom i sokom od limuna. Doda se u smjesu kroz češnjak za presiječe i ribani krastavac. Začinite umakom solom i paprom na okus.

Panakota s grčkim jogurtom

sastojci:

  • krem - 2 predmeta;
  • vanilija - 1 pod;
  • šećer - pola stoljeća;
  • želatina - 1 1/2 tsp;
  • mlijeko - 1/2 st .;
  • Grčki jogurt - 1/2 Art.

priprema

Krema na vatri s vanilije pod urezana na pola. Dodajte šećer u kremu i ponesite ih na lagano kuhanje. Uklonite vatu od vanilije, dodajte želatinu u kremu i ostavite da se nataprlja 5 minuta. Nakon toga, otopite želatinu u kremi i dodajte grčki jogurt. Ulijte smjesu u oblike i pustite da se ohladi u hladnjaku oko 6 sati.

Grčka salata jogurta

sastojci:

  • piletina - 2 kom .;
  • Grčki jogurt - 3 tbsp. žlice;
  • grožđe - 1 tbsp;
  • celer - 1 kom;
  • sol, papar - na krišku;
  • salata mix - 4 žlice;
    • Grčka jogurtna salata
  • pekan.

priprema

Slanu vodu se kuhati i kuhati u njemu. piletina oko 15 minuta. Zagrijte završni filet i grubo nasjeckajte ili rastavite na vlakna.

Celer se izrezuje na male kriške, grožđe se polije, ako je potrebno, uklanjajte kosti. Pripremljeni sastojci se pomiješaju zajedno u zdjelici salate i sezoni s grčkim jogurtom. Za okus također dodati sol i papar. Posolite salatu od pecana prije posluživanja.