Pileći filet u umaku od vrhnja

Pileći filet je kuhano umak od vrhnja , razlikuje se u neobičnoj sočnosti i mekoći. Meso postaje iznenađujuće ukusno i nevjerojatno profinjeno. Na ukrašenoj heljdi kuhana riža ili krumpir je savršen.

Pileći filet u kiseloj vrsti u laganom štednjaku

sastojci:

luk - 3 kom .;
piletina - 1 kg;
kiselo vrhnje - 200 ml;
začini - okus;
korijen đumbira;
prašak senfa - štipaljka;
crvene i crne paprene tjestenine - okus.

priprema

Luk se očisti i izreže u prstenove. Uključite spor kuhalo, odaberite način "pečenja" i stavite nasjeckani luk u zdjelu. Operite filet, osušite i nasjeckajte u male kocke. Posipajte meso okusom začinima i solju. Zatim prebacimo piletinu u zdjelu spore štednjaka, dodamo crne i crvene paprike, korijandar, kurkuma, prstohvat senfa u prahu i suhi đumbir, temeljito promiješajte i zatvorite poklopac. Nakon signala spremnosti, ulijte kipuću vodu u lonac, stavite kiselo vrhnje, promiješajte i pustite da smjesa kuhati u "Steaming" načinu rada. Zatim odaberemo program "Prigušivanje" i pocnite timer 1 sat. Poslužujemo pripremljenu posudu koja je vruća od heljde.

Pileći filet u kiseloj vrsti s gljivama

sastojci:

piletina - 400 g;
luk - 1 komad;
mrkve - 1 kom .;
šampinjoni - 500 g;
kiselo vrhnje - 200 ml;
začini - okus;
ulje - za prženje;
peršin - za ukras.

priprema

Isprati piletinu, izrezati na male komadiće i pržiti maslac dok ne postane zlatno smeđa. Zatim pažljivo prenesite meso u šalicu. Čistimo žarulju, rastrgamo polukrugove i tanke slamke odrežimo mrkvu. Gljive se procesiraju i izrezuju u srednje lobule. Sada pržite u biljnom ulju, prvi luk, a zatim postavite mrkve i gljive.

Pržite povrće oko 5 minuta na laganoj vatri, a zatim dodajte piletinu na pečenje i dobro promiješajte. Nakon toga, dodajte čašu vruće juhe ili vode, smanjite toplinu i sve upaljajte sve dok ne budete spremni. Na samom kraju pripreme, stavite kiselo vrhnje, pospite sjeckanim svježim peršinom i poslužite jelo na stolu s bilo kojom posudom.

Pileći filet u umaku od kiselog vrhnja s češnjakom

sastojci:

piletina - 2 kom .;
sir - 150 g;
začini - okus.

Za umak:

kiselo vrhnje - 300 ml;
češnjak - 3 češnja.

priprema

Najprije, napravimo umak: dodajte češnjak, ljušteni i ekstrudirani kroz tisak, u kiselo vrhnje, sol, papar i mješavinu. Isprati piletinu, osušiti i staviti u posudu za pečenje. Zatim napunite meso prethodno pripremljenim umakom od vrhnja i obilno prskajte s ribanim sirom. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite oko 45 minuta. To je sve, piletina fileta u umaku od sira sirupa je spremna!