Kako pržiti krumpir?
Recite mi, što može biti ukusnije od običnog prženog krumpira? Ovo nije samo nevjerojatna bočica za ribu, meso, piletinu, ali i ukusna, nezavisna jela. Ali ponekad, ne može se pokazati kao hrskav, ravnomjerno pržena, zlatna, s ukusnom, zlatnom korom, kako vam se sviđa. Pogledajmo neke tajne s tobom kako pržiti krumpire.
Recept s krumpirom
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- biljno ulje - za prženje;
- zelje, češnjak;
- sol na okus
priprema
Kako kuhati prženi krumpir?
Dakle, prvo uzmemo krumpir, temeljito oprati, ukloniti ih i izrežiti na trake ili tanke kriške. Zatim ponovno operite sjeckani krumpir i napunite ga hladnom vodom 1 sat s vodom. Ovaj postupak je neophodan kako bi se uklonili višak škroba, što u budućnosti neće dopustiti da krumpir postane doista ukusan i hrskav. Potkraj tog vremena, nježno iscijedite svu vodu i osušite sve dijelove na papirnatom ručniku. Dok su naši krumpir suhe i riješite se višak vlage, uzmimo tavu i ulijemo malo biljnog ulja. Stavite na vatru i zagrijavajte 5 minuta na visokoj vatri. I na kakvu drugu vatru pržiti krumpire ?!
Lagano rasporedite krumpir na vruću tavu i pržite oko 10 minuta na visokoj vrućini da biste stvorili svjež. Zatim sve miješamo pomoću lopatice, smanjujemo toplinu i kuhamo krumpir sve dok se ne kuha potpuno, sve dok se ne usije. Ni u kom slučaju nemojte pokrivati posudu s poklopcem i soliti krumpir tijekom kuhanja, tako da ne bude mekana i ukrašena. Zatim odstranite tavu od vrućine, pospite sitno nasjeckanim zelenim, iscijedite češnjak i poslužite krumpir za okus. Poslužimo posudu s svježom rajčicom ili ukiselenom krastavicom.
Koliko je dobro pržiti krumpir?
Razmotrimo s vama kako najbolje pržiti krumpir koristeći mikrovalnu pećnicu. Stavite oguljeni i nasjeckani krumpir u zdjelu i postavite 3 minute u mikrovalnu pećnicu. Ovaj postupak je neophodan kako bi se uklonili višak tekućine. Zatim uzmemo zagrijanu suhu tava, ulijte biljno ulje u nju i širimo nasjeckani krumpir u jedan sloj. Kada ulje počne malo kuhati i mjehurić, stavite ostatak krumpira i pokrijte posudu s poklopcem. Koliko krumpira? Nakon 15 minuta otvorite tavu i lagano pomiješajte krumpir s lopaticom. Moramo pažljivo obrisati mrežu iznutra tako da isparene vlage ne padnu na korijenje. Kada vidite da su krumpiri dobro sušeni i smeđi, a dobro se preokrenu - možete malo otvoriti posudu, a zatim potpuno uklonite poklopac.
Nemojte zaboraviti da uvijek kuhate jelo na prilično veliku vatru, smanjujući je samo na samom kraju kuhanja, oko 5 minuta prije kuhanja.
I evo nekoliko tajni kako kuhati pečeni krumpir:
- okrenite krumpir tek nakon malo prženog;
- Sol i paprika jelo je potrebno tek nakon njegove konačne spremnosti;
- Približno vrijeme pripreme za svjež krumpir je 20 minuta.
Ako slijedite sva gore opisana pravila, dobit ćete ukusne i ukusne kriške krumpira, koje nisu niže od stvarnih čipova u smislu krize!
To je sve, sada znate točno kako pržiti krumpir ukusna i prava! Želimo vam samo uspjeh u ovoj vrlo jednostavnoj stvari. Bon appetit!