Jedan od klasičnih i svih omiljenih okusa je okus tikvica i češnjaka. Zajedno s hrskavom tijestom, koja nakon dubokog prženja pretvara u hrskavu koru, ova kombinacija postaje osnova divnog ljetnog snacka koji se priprema u minimalnom vremenu.

Štrcaljke su pržene češnjakom u tijesto

sastojci:

  • brašno - 55 g;
  • krumpirov škrob - 65 g;
  • voda 235 ml;
  • jaje - 1 komad;
  • kruh - 170 g;
  • ribani sir - 45 g;
  • Osušeni češnjak - 1/2 tsp;
  • velike tikvice.

priprema

Stavite jaje u zdjelu i pretvorite ga u pjenu sa mršavom soli. Pomiješajte brašno s škrobom, razrijedite smjesu s vodom i postupno ući u mljeveno jaje. Završni dodir našeg tijesta bit će sušeni češnjak.

Tikvice izrezane na pola centimetara debljine. Nanesite tikvice u debeli desert i pustite da prekomjerno ispustite, a zatim stavite komade u mješavinu krušnog mrvica s ribanim sirom i pržite sve u vrućem ulju dok ne popušite. Možete poslužiti čajne žute češnjaka kečap i majoneze, ili možete jesti bez umaka, to će i dalje biti ukusno.

Kako kuhati tikvice s češnjakom?

sastojci:

  • tikvice - 650 g;
  • maslinovo ulje - 35 ml;
  • češnjak - 3 zuba;
  • šačica zelenog korijanda;
  • lagano pivo - 345 ml;
  • jaje - 1 komad;
  • brašno - 175 g.

priprema

Izrežite srži sa štapićima tako da nalikuju francuske krumpiriće. Ulijte povrće s maslinovim uljem, a zatim se kombinirati s češnjaka i sjeckanim cilindrom. Ostavite povrće mariniranjem barem pola sata.

Pomaknite jaje s velikodušnim prstohvatom soli, dodajte prosijani brašno i ulijte u ledeno hladno pivo: što je hladnije pjenušavo, to će se crvene boje pojaviti. Umočite rezane tikvice u debelu mješavinu tijesta, dopustite višak da se isprazni, a zatim pržiti štapiće u zagrijanom ulju dok ih ne stisne hrskavom koricom.

Čajne žute čokolade i rajčice

sastojci:

  • pšenično brašno - 125 g;
  • rižino brašno - 15 g;
  • Maslac - 15 ml;
  • stisak sode;
  • čaj, paprika - 1/2 čajna žličica svaki;
  • krem sir - 135 g;
  • zelje od kopra - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak - 1 zub;
  • veliki tikvice i rajčica.

priprema

Kombinirajući obje vrste brašna s natrijom i začinima, počnite postupno sipati ledeno hladnu vodu na suhe sastojke, miješajući gustu i jednoliku masu. Stakliti krišku uz tanke ploče, umočiti svaku od ploča u tijesto i pržiti dok blubber. Prženi sir od tikvica s umakom od rajčice s češnjakom i zelenom kremastom sirom, stavite na rub komadića rajčice i kotrite ploču u valjak.

Čajne žute čokolade s sirom i češnjakom

sastojci:

  • tikvice - 740 g;
  • luk - 65 g;
  • mljeveni kumin, čili - za 1 čajnu žlicu;
  • češnjak - 2 zuba;
  • soda - 1/2 čajna žličica;
  • brašno - 95 g;
  • tvrdi sir - 85 g.

priprema

Nanesite tikvice na veliku rešetku ili sitno nasjeckajte povrće, odrežite ih morskom soli i ostavite 20 minuta, a nakon nekog vremena iscijedite višak vlage rukama ili pomoću vrećice od gaze. Čajne žute čokolade s sirom i češnjakom Na žbunju s ćelijama iste veličine otvori luk. Pomiješajte luk s tikvicama, češnjakom, dodajte začini i soda, kao i ribani sir. Ulijte brašno u tikvice, neprestano miješajući tijesto i pazeći da u njemu nema grudica. Zagrijte fritezu uljem i stavite dijelove tikvice u kipuće ulje. Jednom kad su kuglice tikvica zavarene (trebale bi postati duboko zlatno smeđe boje 4-5 minuta), izvadite ih iz ulja i položite ih na papirnate ručnike kako biste skupili višak masnoće. Poslužite tikvice s češnjakom u društvu omiljenog umaka i čašom hladne pjene.