Brokula Pie
brokula - Prvaci o sadržaju folne kiseline i drugih tvari korisnih za naše tijelo. Iz nje kuhaju juhe, stvaraju lonce. I sada ćemo vam reći kako napraviti kolač od brokule.
Pita od brokule i sira
sastojci:
Za test:
- sir - 125 g;
- maslac - 125 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 tsp;
- brašno - 200 g
Za punjenje:
- brokula - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- krema s malo masnoće - 300 ml;
- sol, začini - okus.
priprema
Kombiniramo sir sa maslacem, a zatim dodamo brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesite tijesto, umotajte ga u film i stavite je u hladnjak oko 20 minuta. U međuvremenu, rastavite brokule u cvjetovima, stavite ih u kipuću vodu i blanch oko 3 minute. Sad stavite tijesto u obliku, tako da su strane također prekrivene tijestom. Stavite brokule na vrh i mascarpone , Umiješajte jaja s kremom, dodajte soli po okusu, začini i ulijte kolač s mješavinom. Na temperaturi od 200 stupnjeva peći oko pola sata. Ako je vrh ispred vremena počeo paliti, onda morate pokriti obrazac s folijom.
Na temelju ovog receptusa možete napraviti kolač s lososom i brokulom. Zatim za punjenje, samo miješati mascarpone, losos i brokula. I pripremite se na isti način.
Brokula Pita s pilećim receptom
sastojci:
Za test:
- krema od 15% sadržaja masti - 100 ml;
- brašno - 250 g;
- maslac - 70 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- kuhana pileća prsa - 300 g;
- brokula - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje.
Za popunjavanje:
- krema 15% masti - 100 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- sol, papar - okus.
priprema
Prosijite brašno zajedno s praškom za pecivo, dodajte omekšani maslac i sol, mljeveno za stvaranje mrvica. Nakon toga ulijte kremu i zamijesite tijesto. Odstranimo je na hladnoću oko sat vremena.
Izrada punjenja: Kuhajte brokule u slanoj vodi oko 5 minuta, nasjeckajte pileća prsa u male kocke, isjeckajte luk u male komadiće, a zatim pržite do zlatno smeđe. Zatim smo širili piletinu, pomiješali ga i pržili sve zajedno još pet minuta, a zatim dodajte brokule i pomiješali.
Pomiješajte jaja s kremom, solom i paprom po ukusu, dodajte ribani sir i pomiješajte. Mastriti oblik maslacem, stavite tijesto u njega tako da se dobiju strane. Širimo pripremljeno punjenje i ulijemo smjesu krem-jaje. Na temperaturi od 180 stupnjeva peći tortu s piletinom i brokulom oko 40 minuta.
Pita "Laurent" s brokulom
sastojci:
Za test:
- brašno - 200 g;
- maslac - 50 g;
- hladna voda - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 1 kom;
- sol - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- gljive - 400 g;
- piletina - 300 g;
- brokula - 200 g;
- luk - 100 g;
- biljno ulje;
- sol.
Za popunjavanje:
- sir - 150 g;
- jaja - 2 kom .;
- krema od 20% sadržaja masti - 200 ml;
- sol, muškatni oraščić - na okus.
priprema
Pomiješajte omekšani maslac s jajima, zatim ulijte u vodu, dodajte brašno, sol i zamijesite tijesto. Zamotajte ga u film i stavite u hladnjak pola sata.
U međuvremenu pripremite punjenje: kuhajte piletinu do spremne u slanoj vodi, ohladite, a zatim sitno nasjeckajte. Gljive su izrezane na male komadiće, pa sitno nasjeckajte luk i pržite u biljnom ulju. Dodajte mu gljive 
i pržiti oko 10 minuta, a na kraju soli na okus. Širimo kuhani filet, brokule, pomiješamo i kuhamo još 10 minuta.
Sada napunimo punjenje kolača: lagano tuku jaja, dodamo kremu i pomiješamo, šireći ribani sir, sol i muškatni oraščić, dodamo okus. Podmažite zdjelu za pečenje maslacem, iscijedite tijesto, istaknite tijesto, stavite punjenje i prelijte smjesu kreme na vrh. U pećnici, zagrijanoj do 180 stupnjeva, peći otvorenu tortu s brokulom, piletinom i gljivama oko 40 minuta.