Ribe s krumpirom
Riba od svinjetine ili govedine je iznimno ukusna i vrlo pristupačna jelo. Možete kuhati rebra na razne načine, dobro su pirjani i pečeni, pušeni i pečeni na vatru, glavno je vrijeme kuhanja, to bi trebalo biti dovoljno da meso na koži postane stvarno nježno i mirisno. Savršeno bočno jelo za rebra je krumpir, zbog čega ćemo kuhati s njom.
Recept za svinjsko rebro s krumpirom
sastojci:
Za rebra:
- sol - 2 predmeta;
- smeđi šećer - 2 1/3 stoljeća;
- češnjak - 10 češnja;
- ružmarin - 5 grančica;
- rebra svinjskog mesa - 2 kg;
- gomolja krumpira - 1 kg;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- suho bijelo vino - 150 ml.
Za brisanje češnjaka:
- češnjak - 10 češnja;
- ružmarin - 1 1/2 tbsp. žlice;
- crni papar u prahu - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Prije kuhanja rebra s krumpirom, same rebra trebaju biti marinirane. Da biste to učinili, razrijedite sol i šećer u pola litre tople vode. Dodajte otopini sjeckani češnjak i ružmarin, a zatim ulijte hladnu vodu. Stavite rubove u fiziološku otopinu marinada i ostavite u trajanju od oko 3 sata, zatim temeljito operite i osušite.
Pržite rebra u tavi oko 8 minuta. Masnoću koja ostaje u posudi je isušena, ulijte vino na svoje mjesto i isparila je oko minutu. Kako bi češnjak bio izraženiji, protkati češnjak s paprom, ružmarinom, maslinovim uljem i solom.
Sad smo odrezali meso s rebra tako da se otvori kao knjiga, to nije sve do kraja. Slice utrljati s pola češnjaka smjesu, pokriti sloja mesa i distribuirati preostalih češnjak. Vezujemo rebra s konopom i stavimo je na pečenje, na vrhu krumpira isječenih i posipanih maslinovim uljem. Stavite posudu u pećnicu, zagrijavajte na 170 stupnjeva 60-70 minuta. Pola sata prije spremnosti ulijte meso s parišom.
Recept ribnjaka s krumpirom
sastojci:
- Ribe od janjetine - 1,5 kg;
- sušeno češnjak - 2 žličice.
- mljeveni crni papar - 1/2 tsp;
- origano - 2 žličice;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- limun - 2 kom .;
- krumpir - 500 g
priprema
Izbrišite rebra s mlijekom s mješavinom češnjaka, papra, origana i soli. Posudu za prženje s malom količinom ulja i dobro se pokajte. Na grijanoj površini pržite rebra s obje strane na crvenu koru. Na kraju kuhanja, vodite meso s limunovim sokom.
Izrežite krumpir na kriške, sezoni, a zatim pecite u zagrijanoj pećnici dok ne kuhate i intenzivno zlatno smeđe.
Kuhana repa s krumpirom u kotlu
Ako ne znate kako ugasiti rebra s krumpirom, odaberite recept u kantu. Zbog duljeg gašenja u ovom loncu rebra se jednostavno rastopiti u ustima.
sastojci:
- brašno - pola stoljeća;
- paprika - 2 tbsp. žlice;
- rebra - 2 kg;
- mrkva - 2 kom .;
- slanina - 4 kriške;
- luk - 1 kom .;
- češnja češnja - 4 kom .;
- pivo - 500 ml;
- rajčica u vlastitom soku - 600 g;
- krumpir - 1 kg.
priprema
Pržite prokuhane slanine u grijanom loncu da biste cijeli 
masnoće. Širimo zlatne kriške na salvetu, a na masnoće pržimo sjeckani rebara na zlatnu boju s obje strane, nakon što ih pospite mješavinom brašna, paprike, soli i papra. Čim se rebra smeđuju, izvadite ih na tanjur i na njih stavite sjeckani luk i mrkvu.
Kad luk postaje proziran, vratite rebra natrag, slaninu, ulijte sve pivo i stavite rajčice u vlastitom soku , Pecite 2 sata, zatim dodajte kriške krumpira i nastavite kuhati dok ne budu meke. Prije posluživanja, posadite jelo s mješavinom soli i papra, na temelju vlastitih sklonosti.