Čudo je nacionalno jelo od dagestanske kuhinje, nalik kolaču ili pite s različitim punilima. Pecite ih u suhoj posudi, posudu za pečenje i zatim masiranim maslacem.

Recept za čudo s kravljem sirom

Zanimljiva kombinacija svježeg sira i zelenila oduševit će vas vrlo osjetljivim okusom.

sastojci:

Za test:

  • brašno - 4 predmeta;
  • sol - 1 čajna žličica;
  • voda - 2 tbsp.

Za punjenje:

  • Dill Green - 100 g;
  • korijander - 50 g;
  • jaje - 3 komada;
  • sir - 400 g;
  • sol, papar - okus.

priprema

Recept za stvaranje čuda je vrlo jednostavan. Za početak, nemojte gnjaviti debeli homogeni tijesto, miješajući brašno, vodu i sol. Ostavljamo je 30 minuta na toplom mjestu, dok u međuvremenu pripremamo punjenje. Temeljito prati zelje, dobro ih nasjeckajte i pomiješajte ih s tikvicama urezanim kroz sito. Zatim dodajte jaja, papar i sol. Zatim odrežite mali komad tijesta, ulijte u kuglu i ulijte u tanku tortu. Na pola u ravnom sloju stavite kuhanu nadjev, prekrivajte drugu polovicu, pažljivo stegnite rubove i pržite na suhom vrućem tava na obje strane. Zatim prebacimo čudo na tanjur i bogato podmazujemo uljem.

Cheese Miracle Recipe

sastojci:

  • krumpir - 5 kom .;
  • Adyghe sir - 300 g;
  • brašno - 500 g;
  • kefir - 1 predmet;
  • soda - 1 čajna žličica;
  • sol - 0,5 tsp.
  • maslac.

priprema

Prvo mi gnječimo bazu. Da biste to učinili, ulijemo brašno u slajd, dodajte kefir, soda i sol. Umijesite homogeno tijesto, podijelite ga u 8 jednakih dijelova, i svaku uliti u tanku tortu. Za punjenje, kuhajte krumpir na spremnost, stavite ga u pire krumpir, dodajte ribani sir i pomiješajte. Stavite nadjev na kolač i pažljivo brtvite rubove.

Probudite čudo na prethodno zagrijanoj suhoj posudi s obje strane. Zatim se prebacujemo na tanjur i maskiramo s maslacem.

Recept za čudo bundeve

sastojci:

  • brašno - 4 predmeta;
  • čudo s svježim sirom
  • sol - 1 čajna žličica;
  • bundeva - 500 g;
  • voda - 2 tbsp.

priprema

Prvo masirati tijesto s tobom. Da biste to učinili, ulijemo brašno na brdo, dodajte kefir, sol, soda. Umijesite homogeno tijesto, podijelite ga u 10 jednakih dijelova i svaku se gurnite u vrlo tanku tortu. Za punjenje, očistite bundu, izrezati u kocke i kuhati dok ne učinite. Zatim izlijte svu vodu i mljeveno je s miješalicom u homogenu masu. Stavite pola tortila u punjenje i pažljivo zatvori rubove. Probudite čudo na prethodno zagrijanoj suhoj posudi s obje strane. Zatim se prebacujemo na tanjur i maskiramo s maslacem. Bon appetit!